隨著葡萄酒釀造方法在幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)的不斷改進(jìn)，滿足葡萄酒開(kāi)瓶、服務(wù)、分析的需要反而變得更加困難。就拿開(kāi)瓶器舉個(gè)例子吧，在今天，開(kāi)瓶器的種類成百甚至上千，但是一些高科技的開(kāi)瓶器所起的作用和在開(kāi)瓶時(shí)的難易程度上卻和基本的紅酒開(kāi)瓶器沒(méi)什么兩樣。

　　很多試圖把喝葡萄酒的簡(jiǎn)單快感變得越來(lái)越難以實(shí)現(xiàn)的東西，實(shí)際上只有所謂的能力和技術(shù)。它們?cè)谧屍肪谱兊没奶频耐瑫r(shí)也帶走了原有的簡(jiǎn)單，趕走了應(yīng)有的快樂(lè)。這些搞破壞的小工具都是些什么？為什么他們會(huì)像大型酒廠的二級(jí)酒標(biāo)一樣層出不窮？

　　這些工具之所以泛濫是因?yàn)榭偸怯腥绱硕嗟娜讼胍��?gòu)買(mǎi)它們。它們種類繁多而且價(jià)格不菲。人們總是會(huì)好奇怎么樣才能增加品酒的快樂(lè)。

　　下面就是五種紅酒小工具，它們真的是有點(diǎn)愚蠢：

　　1、葡萄酒酒棒

　　不是晃動(dòng)杯中的葡萄酒，而是在酒杯里或醒酒器里插一根玻璃棒，用它來(lái)攪動(dòng)葡萄酒。在兩三分鐘里，它可以達(dá)到和晃動(dòng)酒杯一樣的效果。買(mǎi)酒棒還附送一包精靈粉，就是那種撒在人的頭上就似乎會(huì)讓人飛起來(lái)的那種東西。它會(huì)花掉你325到525美元。

　　2、葡萄酒攪拌器

　　它和葡萄酒酒棒以及晃動(dòng)酒杯所起的作用沒(méi)什么兩樣。它的廣告詞是這么說(shuō)的“易于清洗，可以用來(lái)混合飲料和攪拌一切需要攪拌的東西。”

　　3、The Clef du Vin

　　這是種像終結(jié)者吉他一樣的可怕工具，據(jù)說(shuō)能迅速熟化年輕紅酒。這種特殊的合成金屬物浸在葡萄酒酒杯里一秒鐘，就相當(dāng)于對(duì)酒進(jìn)行了一年的熟化。雖然這種工具背后的科學(xué)讓人似乎難以辯駁，但等一下，到底是哪門(mén)子科學(xué)有這種作用？

　　4、電子紅酒熟化器/超聲波葡萄酒熟化器

　　這是一種像是cattle prod的工具。人們把它浸入酒里，然后振動(dòng)它來(lái)熟化葡萄酒。盡管已經(jīng)有一些證據(jù)顯示它可能會(huì)有效，或者至少適度的起到了相當(dāng)于酒窖的作用，但它對(duì)于那些今天大部分生產(chǎn)出來(lái)就會(huì)被消費(fèi)者及時(shí)的喝掉的葡萄酒來(lái)說(shuō)，似乎沒(méi)什么用處。而超聲波葡萄酒熟化器是一個(gè)桶，晃動(dòng)葡萄酒里面的原子直到它們有成熟之感。這確實(shí)新奇，但有什么實(shí)用性嗎？

　　5、電子舌頭

　　對(duì)于你那些懶惰成性的朋友們來(lái)說(shuō)，這會(huì)是個(gè)很棒的禮物。盡管它可能在實(shí)驗(yàn)室或者警察局里的測(cè)謊室里會(huì)有一席之地，但是仍然很難讓人理解為什么一般人會(huì)需要這個(gè)工具。雖然這個(gè)感應(yīng)器可以探查出諸如酸度、糖份和酒精的味道，也可以判斷出葡萄酒的熟化程度和葡萄品種，確實(shí)很酷，但是我們不能對(duì)自己的舌頭稍加訓(xùn)練來(lái)做這些事情嗎？

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