國家標(biāo)準(zhǔn)GB 4927-2001《啤酒》中對啤酒的保質(zhì)期是這樣規(guī)定的：瓶裝、聽裝（生、熟）啤酒的保質(zhì)期不少于60 d；桶裝（生、熟）啤酒不少于30 d；鮮啤酒的保質(zhì)期不少于5d。這是國家標(biāo)準(zhǔn)中對各種類型啤酒保質(zhì)期的一個最低限度規(guī)定，所有消費(fèi)市場流通的啤酒保質(zhì)期都不能低于國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的時限。

　　一般而言，各廠家出產(chǎn)啤酒的保質(zhì)期會略高于國家標(biāo)準(zhǔn)中的規(guī)定值，如優(yōu)質(zhì)或一級瓶裝、聽裝熟啤酒保質(zhì)期不會少于120 d；生啤酒在低溫下保質(zhì)期一般為7 d；純生啤酒可在0℃～8℃下保質(zhì)20 d～30 d；普通熟啤保質(zhì)期為2個月～3個月，特制熟啤保質(zhì)期可為4個月。

　　總之，啤酒是所有酒中保質(zhì)期最短的，應(yīng)當(dāng)盡量在新鮮的時候進(jìn)行消費(fèi)，最好不要長時間存放。

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