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啤酒的酒精度到底是多少?啤酒標簽上的“°P”表示什么?

收藏        分享時間:2015/2/27 16:56:50 瀏覽:10973人 來源:中國酒志網 上傳:SY小編
啤酒的酒精度到底是多少?啤酒標簽上的“°P”表示什么?

  啤酒是以大麥芽(包括特種麥芽)為主要原料,加酒花,經酵母發酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度(2.5%vol~7.5%vol)的各類熟鮮啤酒。酒精度表示酒中含乙醇的體積分數,通常以20℃時的體積分數表示,如50% vol的酒,即在20℃時,100 mL酒中含有50 mL乙醇。啤酒的度數實際上指的是釀造啤酒所用的麥芽汁的濃度,即12。P的啤酒是用含糖量為12%的麥芽汁釀造成的啤酒,而啤酒的乙醇含量多數在3%~5%之間。

  在GB 4927-2001《啤酒》中指明啤酒標簽上的“°P”表示柏拉圖度(plato),是原麥汁濃度的一種國際通用單位,即表示100 g麥芽汁中含有浸出物的克數。

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紹興黃酒養胃果真靠譜?

有句俗話“晚飯后,睡覺前紹酒三盅,”短短數語,道出了紹興黃酒的藥用價值及保健功效。其實,所有酒類,必有乙醇,對胃表面都會有刺激,但紹興酒“平和溫潤”,故晚飯后睡覺前紹酒三盅:一不刺激,二可養胃。[詳細]

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