古井貢酒主要產自于安徽毫州的古井酒廠，它是以安徽淮北平原的優質小麥、古井鎮的優質地下水和優質的高粱作為原料，在明朝萬歷年間被列為貢品，因此而得名“古井貢酒”。古井貢酒擁有悠久的歷史，古井酒以其獨特的風味，贏得了海內外的一致贊譽，曾多次獲得國際上的大獎。下面就為大家介紹一些鑒別古井貢酒真偽的方法：

　　1．封口鑒別。真酒的封口處是用黃色的鋁質斷裂蓋，光滑而圓整，上面印有古井圖案和“注冊商標”字樣。而假冒酒也有使用真瓶裝假酒的，但通常都瓶蓋斷裂，封口也不整齊。

　　2．酒質鑒別。真品古井貢酒具有色清透明，杯滿不溢，窖香濃郁、綿甜凈爽的特點。而假酒的酒體混濁，有雜質漂浮，味道麻辣苦澀，有的甚至還含有大量的鉛、甲醇及其他有害物質。

　　3．外包裝與瓶貼鑒別。真酒的瓶貼是全張的注冊商標，使用的是“古井貢”注冊商標，注冊商標圖案為圓形，圖上左側為槐樹，樹下靠右側有古井，上面是藍天白云，圓周為雙圈燙金，兩旁有“注冊商標”4個字。瓶貼上還有白底紅色燙金的“古井貢酒”4字隸體字。在廠名的地方是紅底白色方形字的印刷體，內銷酒的廠名是“安徽亳州古井酒廠”，外銷酒的地址是“中國糧油進出口總公司（安徽）”，在瓶貼的背面打印有出廠日期、批量和檢驗合格證。而假酒的瓶貼上的圖案圖形與真的相似，但是沒有注冊商標，使用的企業名稱也各異，酒箱內的出廠日期和批量不符，還缺少裝箱單。

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