啤酒商標(biāo)除作為啤酒包裝裝潢之外，還包含著該啤酒的許多信息，如品名、廠家、出廠日期及含量、配料、保質(zhì)期等。此外，商標(biāo)上還有您不大熟悉的以下一些內(nèi)容：“GB927-85”或“QB936-84”。這兩組號，前者是國家標(biāo)準(zhǔn)8°、12°優(yōu)質(zhì)淡色啤酒的感官和理化指標(biāo)的代號；后者是輕工業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)10-14°九種普通淡色啤酒的感官和理化指標(biāo)的代號。

　　“度”與酒精含量。啤酒商標(biāo)上的“度”，是指麥芽汁中的含糖量。例如12°的啤酒，表示1OOg的啤酒麥芽汁中含有12g的糖類。一般麥芽汁糖度高，啤酒中的含量也高。目前，國內(nèi)市場上的啤酒，黑啤酒一般為14°、16°、18°、20°，淡色啤酒（亦稱黃啤酒）一般為10.5-14°，但絕大部分為12°，9°以下一般稱為低度啤酒。啤酒的麥芽汁糖度超高其營養(yǎng)也越豐富。啤酒中的酒精的含量在商標(biāo)上一般以重量百分比來表示，如：酒精度3.5%，表示1OOg啤酒中含酒精3.5g。啤酒的出廠日期。大部分啤酒商標(biāo)上表示其出廠日期的形式是很直觀的。無論是橢圓形還是長方形的商標(biāo)，在商標(biāo)法的外沿都有一圈數(shù)字，共分兩部分：1-12表示月份；1—31表示日期。在相應(yīng)的數(shù)字處打孔或裁口，以表示出廠日期。例如，在月份的數(shù)字8處及日期數(shù)字25處各有一個小缺口，則表示該酒是8月25日生產(chǎn)。但也有的是采用在商標(biāo)的正面或反面打印批號的辦法來注明生產(chǎn)日期，例如：1988-08-26則表示該酒是1988年8月26日生產(chǎn)的。

　　目前，除國家命名的優(yōu)質(zhì)啤酒外，還有一些部優(yōu)、省優(yōu)產(chǎn)品。但現(xiàn)在很多啤酒商標(biāo)上都印有“優(yōu)”字，不小心會上當(dāng)。如想分辨清楚，一定要認(rèn)清“優(yōu)”字周圍的批準(zhǔn)文號。例如：“HB-88-894”，前兩個字母是河北二字的拼音字頭，中間代表1988年，最后是文號。這是河北省1988年命名的省優(yōu)質(zhì)酒。也有一些獲稱號的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品是直接用中文寫明的。如果該酒商標(biāo)上既沒有批準(zhǔn)文號也沒有說明，那就要謹(jǐn)防偽冒了。

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