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酒令的來歷和作用

收藏        分享時間:2014/9/20 17:06:00 瀏覽:3391人 來源:中國酒志網 上傳:古酒群英會

酒令的來歷

  隨著社會經濟的發展,民智的啟蒙,酒也逐漸走入平民百姓家,但是社會也因之變得復雜,各種利益集團的博弈,各種社會矛盾的交織,酒的作用也更加復雜。有時有些人會利用酒的作用,根據人的體能,把酒當做道具來制定酒規,達到自己的政治目的。如漢朝呂后專政時期,劉氏一族地位逐漸下降。劉、呂兩家政治上明爭暗斗,朱虛侯劉章就利用他侍奉呂后宴酒當酒吏的機會,親自向呂后請求說:“我是武將的后代,請允許我按軍法行酒令。”呂后答應了他的要求,到酒興正濃的時候,呂氏家族人中有一人喝醉了。違規逃離酒席,劉章馬上就追過去,拔劍把他斬殺了,然后回來稟報呂后說:“有一個人逃離酒席,臣謹按軍法把他斬了。”呂后和喝酒的人都大為吃驚,既然已經準許他按軍法行事,也就無法治他的罪。從此以后,呂氏家族的人都懼怕朱虛侯劉章,即使是當朝大臣也都開始依從朱虛侯。這樣劉氏的聲勢才又漸漸強盛起來,奠定了后來的還政于劉。

春夜宴桃李園圖扇面

春夜宴桃李園圖扇面

  當嚴酷的奴隸社會的等級制度在君為輕、民為重思想的不斷沖擊下,特別是百家爭鳴的春秋戰國時期,飲酒的律令也開始逐漸脫離森嚴的等級約束,具備了更多的娛樂身心的功能。劉向《說苑》記載:“魏文侯與大夫飲酒,使公乘不仁為觴政,曰:‘飲不釂者,浮以大白’。文侯飲而不盡釂,公乘不仁舉白浮君。君視而不應。侍者曰:‘不仁退,君已醉矣。,公乘不仁曰:‘為人臣者不易,為君亦不易。今君已設令,令不行,可乎?’君曰:‘善!’舉白而飲。”

金谷園土

金谷園土

  到了漢代,漢武帝與群臣在柏梁臺上飲酒作樂,乘興作詩,每人都依次做一句相同的平聲韻腳,文意相聯成一組詩,詩酒結合非常快意,這樣的詩被稱為“柏梁體’’,這也是以詩為酒令的初始。不久,這種方式就變化成個人單獨即席賦詩的方式。到了晉代,當時的巨富石崇在他的金谷園中大宴賓客,大家不僅即席賦詩,而且規定:“或不能者,罰酒三斗。”成為正式的以詩為令的酒令。“曲水流觴”這個典故也是飲酒行樂,依據酒令所產生出來的。

唐人宴集圖壁畫

唐人宴集圖壁畫

  到了南北朝時代,詩酒結合已成上流社會的風尚,得到廣泛的流傳。這期間以詩為令,只有宴會的主人掌握酒令的制定和發令權,還沒有大家推舉 的其他身份的酒令令官。《梁書》記載:“湘東王時為京尹’與 朝士宴集,屬(王)規為酒令。規從容對日:‘自江左以來,未有茲舉。’”由此可知當時還沒有主人之外做酒令的先規。也可以看 出酒令是大家對主人的尊重和認可,別人不可僭越。這也是“酒令’’第一次出現在文字典籍中。到了唐代,酒令受到社會上文人雅士的普遍歡迎,并從形式到內容得到了更大的豐富,從盛大的宴會到兩人對酌,酒令也走進了民間百姓的生活。從“令征前事為觴詠”到“新翻酒令著詞章”以及“隔座送鉤春酒暖,分曹射覆蠟燈紅”、“醉翻彩袖拋小令,笑擲骰盤呼大采”。這些唐人的詩句,真實地描寫了飲酒行令的生動場景,于此可以看出當時的酒令已經有詞章、經史、射覆、藏鉤、猜枚、擲骰等各種花樣。此后經歷各朝各代,一直發展完善成為人們飲酒中最好的助興活動。在清代張晉壽所寫的《酒德》中有這樣的句子:“量小隨意,客各盡歡,寬嚴并濟。各適其意,勿強所難。”可以看出清代對飲酒的要求越來越寬松了。


酒令的作用

  當酒真正脫離開社會等級的象征,酒令不再是政治的另一種表現,飲酒行令就成了人們享受生活、娛樂身心的最好文化活動。飲酒那個飲的過程變得越來越重要,不僅享受酒的醇美,宴飲時的逸雅情趣,也讓人們在飲酒中享受了文化的馨香。

  首先,飲酒行令可以調節酒宴氣氛,增添飲酒的樂趣。飲酒行令就讓酒回歸到娛樂身心的本質。在快樂的飲酒行令中,相互的交流行樂,可以增強人們之間的感情和相互的了解。酒令的娛樂作用可以讓人們放松身心,讓所有的人共同參與,共同享受生活的美好。

 

清末朋友之間的宴會

  飲酒行令情調高雅,在自由隨意的飲酒中,還可以在預設的酒令中,讓大家有節制的飲酒,讓酒令在增加飲酒樂趣的同時約束酒的泛濫。酒令會使人們不僅僅只是飲酒,還要關注酒令帶給人們的競爭游戲的樂趣,使他們在一定的酒令規矩內,開動智慧,施展才華,同時獲得精神和物質的雙重快樂。

  飲酒行令會陶冶人的性情,增進學識和智力。如經史百家、詩文詞曲、歌謠諺語、典故對聯等各種文化性質的內容都囊括到酒令中去了,酒宴便始終都充溢著濃濃的書卷氣和文化味。這些酒令對人的聰明才智、知識水平、文學修養和應變能力充滿了嚴峻考驗,可以讓參與者各展所長,很好的調動每個人的文化積累,也會促進他們去學習各種相應的文化知識,以便在酒令中一爭短長。酒令的存在,豐富了酒的樂趣,也豐富了人們的生活。好的酒令,可以讓一場酒宴遠離粗俗,遠離口腹之欲,從而得到更大的快樂,性情得到更大的揮發,并升華到一個更高的精神領域。

《紅樓夢插圖》

  “王鳳姐設宴秋爽齋,金鴛鴦三宣牙牌令”,描繪《紅樓夢》第四十回中的場景。清代孫溫繪《全部紅樓夢》圖冊第十冊之八,縱43.3厘米,橫76.5厘米,絹本,鈐“潤”、“齊”二印。

  至清代時,很多文人們著書將禮飲的規矩一條條陳述出來,不僅約束自己,也勸誡世人。



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