興業(yè)強企，以文化人--宋書玉寄語瀘州老窖封藏大典
“創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展，卓越源于堅持。70 年來，瀘州老窖的中國名酒之路有目共睹，堅持做好中國傳統(tǒng)白酒釀酒的技藝傳承，科技創(chuàng)新指引產(chǎn)品創(chuàng)新到全方位的持續(xù)創(chuàng)新，不僅使瀘州老窖成為中國名酒企業(yè)的典范之一,更在不同的歷史時期助力行業(yè)向前邁進。
3月4日農(nóng)歷二月二，以“秉活態(tài)傳承 續(xù)名酒新篇”為主題，2022 瀘州老窖·國窖1573 封藏大典在瀘州舉行。2022 年恰逢首屆中國名酒評選 70 周年，大典上，瀘州老窖正式發(fā)布了紀念企業(yè)榮獲“中國名酒 70 周年”主題標志，帶著中國名酒的榮耀與使命再出發(fā)。
談及瀘州老窖 70 年來為中國白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出的卓越貢獻，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在線上觀禮并接受采訪時談到，70年來，中國名酒在科技引領(lǐng)、品質(zhì)提升、品牌創(chuàng)新、文化傳承、社會責任、生態(tài)發(fā)展、產(chǎn)區(qū)建設(shè)、市場消費、國際交流等諸多方面取得了令人矚目的成就，為國家經(jīng)濟社會發(fā)展作出了卓越貢獻，為人民群眾美好生活助興添香。中國名酒 70年發(fā)展歷程中，瀘州老窖始終走在時代前沿，在科學研究、人才培育、產(chǎn)業(yè)貢獻等諸多方面為中國白酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展作出了突出貢獻。正是瀘州老窖編輯出版了新中國第一本白酒釀專業(yè)教科書《瀘州老窖大曲酒》。瀘州老窖還一直以積極的探索和開放的胸懷，切實發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，為中國名酒工藝技術(shù)的普及和人才建設(shè)，以及中國白酒釀造工藝標準、產(chǎn)品標準的提升作出了突出貢獻。“近期，瀘州老窖搭建國內(nèi)領(lǐng)先的數(shù)字化信息管理系統(tǒng)，助推智能釀造;釀酒工程技改項目榮獲中國建設(shè)工程魯班獎;投資設(shè)立瀘州老窖博士后工作站等等，捷報頻頻，令人欣喜!"
對于中國名酒的社會責任與文化價值，宋書玉理事長解讀到，中國名酒 70年，體現(xiàn)了民族企業(yè)的責任擔當。社會責任首要是產(chǎn)品責任。當前，白酒行業(yè)已進入到不缺酒、但缺好酒的發(fā)展新時期。企業(yè)唯有始終堅持品質(zhì)至上、匠心釀造的初心，以品質(zhì)作為生存發(fā)展的永恒追求，以卓越體驗給消費者帶來更多極致享受，方能實現(xiàn)更好的發(fā)展。其次，2015 年以來，在中國酒業(yè)協(xié)會倡導下，中國名酒大力推行“理性飲酒”活動，開展大量社會責任踐行活動，影響人群多達 3.5 億人次。此外，近幾年在防控疫情、抗震救災、精準扶貧、鄉(xiāng)村振興等領(lǐng)域都有中國名酒的身影。文化價值方面，酒文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，具有物質(zhì)文化和精神文化內(nèi)涵。"分享與表達"“感恩與感謝”是中國酒類消費文化的本質(zhì)特征。建設(shè)中國酒業(yè)新文化，必須尊重中國酒文化的消費特質(zhì)，使中國酒消費文化與當代文化相適應、與現(xiàn)代社會相融合。在當下“文化強國”指引下，中國酒業(yè)需要秉持客觀、科學、禮敬的態(tài)度，不斷賦予中國傳統(tǒng)酒文化新的時代內(nèi)涵和現(xiàn)代表達形式。以文興業(yè)，以文強企，以文立酒，以文化人，建設(shè)中國酒業(yè)新文化，是中國酒業(yè)新時代的責任與使命。
本屆封藏大典，瀘州老窖守傳承之心、展創(chuàng)新之志，演繹了企業(yè)對“活態(tài)雙國寶”、對中華文化遺產(chǎn)的活態(tài)傳承。宋書玉理事長表示，“瀘州老窖通過舉辦封藏大典這一文化活動，充分展現(xiàn)了慎終追遠、遵法釀造、尊師重道、傳承有序的中華傳統(tǒng)文化內(nèi)涵及中國白酒的本源，對行業(yè)和中國名酒發(fā)展都有著引領(lǐng)作用。封藏大典，正是中國白酒回歸本真，做好文化傳承，挖掘中國名酒文化價值的具體體現(xiàn)。”
