由于錫的理化性能穩(wěn)定，錫工藝品具有耐堿，無毒無味，不生銹等特點，不僅外觀精美，銀亮如鏡，光可鑒人，而且用來盛食物經(jīng)久不變質(zhì)、不變味，特別是用錫制酒具斟酒，夏天清涼爽口，冬天溫酒導熱快，深受飲酒者喜愛。

　　錫制酒具始見于明代，普及于清代到民國。錫制酒具不透水，不受潮，易密封，可用作盛酒具，也可以作溫酒器，其造型有圓的，也有方的。

　　當時的錫酒具有酒壺，還有燙酒壺，酒壺的造型有圓的，也有四方形的，造型頗為精巧、高貴。燙酒壺的形狀有八角形、六角形以及圓形，在壺中心安放一個容積小于壺、口徑略小于壺口的盅，約可放入半斤酒，壺內(nèi)倒入開水，蓋上蓋，使盅內(nèi)的酒受壺內(nèi)開水的熱量而變溫。

　　由于黃酒最好是熱了喝，所以這種燙酒壺特別受南方及一些愛好黃酒的人歡迎。

上一篇：中國酒文化與詩歌文學藝術
下一篇：江津酒文化 閑話江津酒館