暖暖在线观看 中文在线_姐姐的朋友在线观看完整免费版中文2_国产成人精品一区二区免费_成人满18在线观看网站免费_午夜艹逼_60岁老年熟妇在线无码_四虎影视库免费永久视频_91av在_校花被黑人多男按着灌满精视频_高清视频在线观看WWW_麻豆影视_落花流水未删减版免费观看_成人无码免费A片免费看软件_流星花园日本版_肉乳床欢无码A片120秒_互换人妻HD中字_亚洲一区二区三区四区五区6区_无码射肉在线播放视频_天堂天堂资源最新版_黄网久久

深厚酒文化為屏南黃酒發展打下牢固根基

收藏        分享時間:2017/1/16 17:33:36 瀏覽:2248人 來源:中國酒志網 上傳:WY小編

  自古美酒出深山,得天獨厚的地理環境,使黃酒成為屏南“三寶”之一,也成為其文化產業中的重要一支。

  目前,國內主要有浙派的麥曲紅酒和閩派的紅曲黃酒。而閩派黃酒中,以屏南占比最高。該縣的紅曲黃酒釀造歷史,可追溯到唐朝。其紅曲制作與黃酒釀造技藝,是省級非物質文化遺產保護項目。

  長年的發展與積累,屏南縣各地形成了深厚的酒文化。黃酒已融入當地人生活各個領域。

  “屏南人說‘人生三杯酒’,出生飲第一杯黃酒,結婚第二杯,老來喝第三杯壽酒。”屏南縣文化研究者吳文勝告訴記者,屏南水質好,紅曲與糯米品質高,適合釀酒,且海拔較高,當地人自古喝黃酒驅寒養生。黃酒在屏南人生活中無處不在,傳統節日、平時農事習俗都少不了黃酒,就連做菜也要加入一兩勺。

黃酒文化

  深厚的酒文化帶來了市場,也為黃酒產業發展打下牢固的根基。

  1949年,屏南縣有酒曲作坊87家、一年可制作紅曲75噸,釀酒作坊98家、年生產黃酒128噸。上世紀七十年代,“屏南老酒”多次榮獲全國金獎;八十年代,“白鷺”牌紅曲獲“首屆中國食品博覽會銀質獎”。

  發展至今,龍潭陳氏、善溪鄭氏和玉洋鄭氏傳承了紅曲制作與釀酒技藝,并開枝散葉,帶動產業發展。

  目前,屏南縣黃酒產量已達5萬噸。得益于得天獨厚的自然生態環境、釀酒環境、厚重的酒文化、千年的釀酒技藝傳承、本地優秀造曲釀酒企業成長壯大,屏南成為福建省紅曲黃酒產量最大的縣,為當地經濟作出了巨大貢獻,也承擔著福建黃酒重振雄風的重任。

黃酒文化

  閩派黃酒有著悠久的釀造歷史,但步入現代化后,閩派黃酒卻一度疲軟無力,多數黃酒企業各自為政,產品多數定位低端市場及料酒市場,競爭力極低,遠不如浙派黃酒。因此新時代,閩派黃酒如果要想真正強大起來,還需依靠傳統酒文化打下根基。

上一篇:呼倫貝爾酒文化 呼倫貝爾喝酒有五種境界
下一篇:傳統文化的較量 黃酒與中醫

酒類百科內容(包括附圖)均由網友上傳,如有涉及侵權,請與客服聯系,我們將第一時間做出處理。為保護原作者個人權益,未經允許,禁止商業復制、抓取本站內容;合理使用者,請注明來源www.vfgxhj.cn。
相關資訊
最新精選
大家愛看

技術服務:13949020132 業務合作:13462399009  QQ群:酒志網會員交流群 酒水代理交流群
酒志網 版權所有: Copyright 2014-2025 備案號:豫ICP備16020934號-2 ICP證:豫B2-20213045
酒志網:匯聚酒廠歷史精髓,名酒百科全書,深度致敬酒界功臣,全面展示酒文化長廊。實時追蹤國內外酒行業最新動態,
提供專業陳年老酒與名酒收藏估價及回收咨詢服務,助力SEO優化,引領酒文化探索新風尚。
任何單位及個人不得發布假酒.過期酒.劣質酒等產品信息  


新浪微博

安卓客戶端

豫公網安備 41070202000428號

主站蜘蛛池模板: 昌黎县| 宁远县| 顺平县| 陕西省| 聊城市| 陇西县| 安达市| 绵阳市| 特克斯县| 五莲县| 冕宁县| 宁晋县| 滨海县| 赤壁市| 宣汉县| 西藏| 包头市| 六安市| 平阴县| 凤凰县| 蒙山县| 石棉县| 长宁县| 仁怀市| 大竹县| 南岸区| 龙川县| 祁阳县| 德州市| 长丰县| 大洼县| 开鲁县| 阜康市| 勐海县| 连平县| 海阳市| 抚顺市| 西乌| 白河县| 南川市| 进贤县|