酒窖本是為儲(chǔ)存葡萄酒而生，恒溫、避光、通風(fēng)等天然條件幫助眾多酒類收藏愛(ài)好者儲(chǔ)藏美酒。然而如今酒窖不單單具備藏酒功能，已經(jīng)儼然成為具有商務(wù)社交、休閑聚會(huì)的高檔場(chǎng)所，這個(gè)現(xiàn)象在美國(guó)最為明顯，出于對(duì)酒窖的執(zhí)念，美國(guó)人的房子因帶有酒窖價(jià)格翻倍，許多普通家庭也或簡(jiǎn)單或田園的擁有一個(gè)自家酒窖，久之，便有了獨(dú)有美國(guó)風(fēng)情的酒窖文化。
美國(guó)房子因帶酒窖而更有價(jià)值
美國(guó)人家有酒窖早已不是稀罕事，而富有階層還把酒窖作為一種文化品位和財(cái)富的象征。一棟別墅如果有個(gè)頗具規(guī)模的酒窖，房子的價(jià)值就會(huì)增值。現(xiàn)在國(guó)內(nèi)也開始有些房地產(chǎn)開發(fā)商引入這種理念，以高端定位，高品質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)建造住房里的酒窖，提升業(yè)主的生活品質(zhì)與品位。
美國(guó)的億萬(wàn)富翁都有相同愛(ài)好，在自家豪宅中建造華麗的私家酒窖。美國(guó)有個(gè)Revel Custom Wine Cellars公司就是專門給富豪做酒窖設(shè)計(jì)的，他們?yōu)橐患彝顿Y公司的老板打造了全世界最豪華的私家酒窖。這家公司的老板一直為在酒窖里拿酒看不到標(biāo)簽而煩惱。每次都隨意抽出一瓶酒，轉(zhuǎn)著看，才能知道是什么酒。要是拉開一看，就能看到4-5瓶酒的商標(biāo)該多好。于是他設(shè)計(jì)的酒窖，藏酒的柜子有抽屜，抽出來(lái)可以有4-5瓶酒，標(biāo)簽朝上，哪里產(chǎn)的酒，什么年份的，一目了然。抽屜外面還可以貼標(biāo)簽，不至于亂找。整個(gè)酒架像超市貨架，一排排，分成小格，每個(gè)格里放5-6瓶酒，標(biāo)簽朝上，可拉出來(lái)，也可以旋轉(zhuǎn)。找什么酒，非常方便，很適合藏酒很多的富豪大戶。酒架是用高級(jí)南美桃花心硬木做的，名家設(shè)計(jì)，還申請(qǐng)了專利，美觀又實(shí)用。當(dāng)然，造價(jià)也不便宜。放一千瓶酒的酒架就要將近三萬(wàn)美金，這還不包括燈光，空調(diào)，運(yùn)輸以及酒窖其他裝修。雖然這個(gè)酒窖的老板不愿意透露姓名，但是這個(gè)樣板模式已經(jīng)在富豪中深入人心，估計(jì)不久的將來(lái)，會(huì)有很多富豪爭(zhēng)相效仿，在自家住宅打造類似的酒窖。
美國(guó)普通人家中大多有小型酒窖
美國(guó)居家一般也設(shè)有小型酒窖。這種酒窖因房主的經(jīng)濟(jì)情況而定，有奢華有簡(jiǎn)樸。普通房子里，有相當(dāng)多的紅酒愛(ài)好者建造了自己的小酒窖。我家房子剛搬進(jìn)來(lái)就意外發(fā)現(xiàn)，居然有個(gè)小小酒窖，就在樓梯下部附近。也就一個(gè)小儲(chǔ)藏室那么大，有個(gè)小門，打開后里面有個(gè)小酒架，旁邊有燈，能儲(chǔ)藏二十幾瓶酒而已，但作為一個(gè)普通家庭就夠了。里面溫度計(jì)濕度計(jì)齊全，讓你可以監(jiān)視酒窖內(nèi)的狀況，溫度和濕度不合適就要采取措施改善了。以前不怎么喝紅酒的老公也開始對(duì)紅酒研究起來(lái)，我家全年紅酒不斷，儲(chǔ)藏室從未空過(guò)。也就是從搬到新家開始，我開始系統(tǒng)學(xué)習(xí)紅酒知識(shí)，并不斷品嘗實(shí)踐。
從古代簡(jiǎn)陋的儲(chǔ)藏地點(diǎn)，到今天豪華大氣的私人酒窖，酒窖是酒文化中最具代表性的標(biāo)志。如今的酒窖也擺脫了呆板的設(shè)計(jì)形象，使現(xiàn)代人可以更真實(shí)的感受酒窖文化和酒窖設(shè)計(jì)的藝術(shù)。
