最近，有一項(xiàng)關(guān)于香檳酒對大腦影響的新研究表明，起泡酒對大腦功能和記憶有積極的影響，這將有可能降低人們罹患老年癡呆癥或阿爾茨海默氏癥的風(fēng)險。
該研究在英國的雷丁大學(xué)（University of Reading）進(jìn)行，其研究人員表示，“新的實(shí)驗(yàn)表明，每周飲用1-3杯香檳酒可能會抵消年齡增長帶來的記憶力減退問題，并可能有助于延緩大腦功能性失調(diào)的疾病，比如癡呆癥”。
此外，雷丁大學(xué)的科學(xué)家們還發(fā)現(xiàn)，香檳里的酚類復(fù)合物可以改善大腦的空間記憶。人們大腦的空間記憶主要負(fù)責(zé)記錄一個人的環(huán)境信息，以及存儲這些信息用于指導(dǎo)將來的活動。因此，從這個角度來看，香檳或?qū)⒂兄诜乐沟湫秃头堑湫痛竽X退化過程中出現(xiàn)的認(rèn)知性損失。
適度的香檳或許能夠影響認(rèn)知功能，例如記憶。鼓勵飲用適量的酒精，每周1至2杯香檳能夠有效。
有研究表明，起泡酒酒精融入血液的速率更快，因而更容易使人感覺到醉意(不過不盡然會醉得更深)。然而也有研究得出了相左的結(jié)論——靜止酒對人體的迷醉作用與起泡酒完全相同，兩者并不存在任何差異。[詳細(xì)]
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