1875年，具有資本主義性質(zhì)的酒坊——寶泉益，在杏花村的申明亭開辦，汾酒歷史由此揭開了新的一頁。寶泉益大掌柜楊得齡，后來在杏花村實(shí)施合并聯(lián)營(yíng)戰(zhàn)略，將酒坊改制為義泉泳，提出了“振興國(guó)酒，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，決不以劣貨欺世盜名”的口號(hào)。汾酒人在中國(guó)歷史上，第一個(gè)提出“國(guó)酒”概念。他們要振興的“國(guó)酒”，已經(jīng)超越了產(chǎn)品本身，更多的是以天下為己任，民族振興的遠(yuǎn)大抱負(fù)。這個(gè)雄心壯志，在一個(gè)多世紀(jì)里，始終是汾酒人創(chuàng)業(yè)守業(yè)的宗旨。

　　在近現(xiàn)代，汾酒以世界眼光和創(chuàng)新精神，高舉著中國(guó)白酒文化的火炬，創(chuàng)造了白酒業(yè)無數(shù)個(gè)第一。1915年，巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)上，山西高粱汾酒是中國(guó)唯一獲得甲等大獎(jiǎng)?wù)碌钠放瓢拙�。汾酒，由此開始了近百年的世界名酒史。

　　1919年，第一家中國(guó)白酒股份制企業(yè)“晉裕汾酒有限公司”成立，標(biāo)志著汾酒引領(lǐng)中國(guó)白酒的現(xiàn)代公司化發(fā)展。1924年，汾酒注冊(cè)了中國(guó)白酒行業(yè)第一枚商標(biāo)；1933年，汾酒開創(chuàng)了中國(guó)白酒業(yè)第一次微生物學(xué)實(shí)用研究。

　　1937年，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后，當(dāng)年11月太原淪陷，汾酒大掌柜楊得齡馬上令太原汾酒公司停業(yè)，回到杏花村后強(qiáng)調(diào)：“東洋貨百姓尚且抵抗，國(guó)之名酒汾酒，豈能為外敵所用”。汾酒人的民族氣節(jié)，在抗戰(zhàn)歷史上，留下了光彩的一筆。

　　1948年7月，解放區(qū)政府第一家公營(yíng)釀酒企業(yè)：汾陽杏花村汾酒專營(yíng)店成立。1949年6月，山西杏花村汾酒廠誕生。汾酒和竹葉青酒成為新中國(guó)第一屆全國(guó)政治協(xié)商會(huì)議和新中國(guó)宣告成立的慶典用酒，是名符其實(shí)的共和國(guó)第一國(guó)宴用酒。

　　在建國(guó)后歷屆中國(guó)名酒評(píng)選中，汾酒蟬聯(lián)四大、八大、十三大、十七大名酒；竹葉青酒，連續(xù)三次被評(píng)為中國(guó)名牌產(chǎn)品，盡顯名酒風(fēng)范。

　　中華人民共和國(guó)成立后，汾酒率先展開了釀造工藝改革的科技攻關(guān)�；顒�(dòng)甑鍋、冷散機(jī)、疙瘩粉碎機(jī)相繼發(fā)明，極大地提高了勞動(dòng)效率，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度。從五十年代開始，汾酒廠就成為新中國(guó)的釀酒工業(yè)科研基地和培訓(xùn)基地，全國(guó)各地的技術(shù)人員紛紛來到汾酒廠學(xué)習(xí)清香型汾酒的釀造工藝技術(shù)。著名釀酒專家秦含章“四方結(jié)隊(duì)學(xué)汾珍”的詩句，客觀記錄了“汾老大”在行業(yè)里的尊崇地位。

　　從民國(guó)時(shí)期就依照汾酒工藝生產(chǎn)，并且借助汾酒品牌銷售的各地酒企，幾乎遍布了中國(guó)的大江南北、長(zhǎng)城內(nèi)外。諸如：“漢汾酒”、 “湘汾酒”、 “佳汾酒”、“紅星汾酒”等一大批帶有“汾”字的白酒，直到1987年汾酒廠維護(hù)商標(biāo)專用權(quán)，才先后改名或退出歷史舞臺(tái)。由此可見，汾酒在全國(guó)白酒行業(yè)的巨大影響力。如今，杏花村汾酒老作坊，率先入圍世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名錄。汾酒釀造工藝被列為第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是當(dāng)之無愧的中國(guó)白酒活化石。

　　作為中國(guó)白酒的源頭，杏花村的釀酒技藝從仰韶時(shí)期開始，與中華民族的歷史如影隨形，綿延不絕，從未中斷。它創(chuàng)立和定型了中國(guó)白酒的基本風(fēng)格，它推動(dòng)了中國(guó)釀造技藝的進(jìn)步與成熟；它奠定了中國(guó)白酒百花齊放的產(chǎn)業(yè)格局，深刻地影響了中國(guó)酒業(yè)6000年，始終在引領(lǐng)著中國(guó)酒文化的發(fā)展。

　　6000年的發(fā)展歷史，讓山西汾酒與中華文明同呼吸共命運(yùn)。每一個(gè)國(guó)力強(qiáng)盛、經(jīng)濟(jì)繁榮、社會(huì)和諧的時(shí)代，都是汾酒大發(fā)展的時(shí)代；汾酒的歷史，是中國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)、文化、科技的縮影；汾酒的文化，承載著東方文明厚重的傳統(tǒng)，傳播著中國(guó)文化清新風(fēng)雅的一脈清流。

　　呂梁嵯峨，汾酒如河，千秋萬代，永為揚(yáng)波！

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