近幾年，越來越多的澳大利亞葡萄酒進入了中國葡萄酒市場，很多消費者也記住了杰卡斯、黃尾袋鼠、夏迪、天鵝莊等諸多品牌。盡管這些澳大利亞品牌的名聲很是響亮，但是消費者對于澳大利亞的產區卻并不是很熟悉，很少有人能夠說出類似法國波爾多那樣的澳大利亞葡萄酒產區。那么，澳大利亞有哪些值得我們去了解的產區？中國進口澳大利亞葡萄酒的情況怎樣？筆者對此進行了簡單的梳理。
傳承中的創新
澳大利亞屬于新世界葡萄酒國家，1788年，英國第一艦隊帶著葡萄藤抵達澳大利亞，才使這里有了葡萄種植。1828年，云咸酒廠(Wyndham)在獵人谷設立，由此獵人谷也成為澳大利亞第個商業化的葡萄酒產區。到了19世紀40年代，不同國籍的新移民在不同產區建立了自己的葡萄園。意大利裔在濱海沿岸、瑞士裔在維多利亞州、達爾馬希亞移民在西澳州、德國裔在南澳州尤其是在巴羅薩和克萊爾谷發展了葡萄種植業。到了1850年，澳大利亞多數地區都建立了較具規模的商業化葡萄種植。
如今，在澳大利亞的六個州和兩個領地中，南澳生產著全澳大利亞近一半的葡萄酒，而新南威爾士州約占三分之一，維多利亞州則占到15%左右。具體而言，原產地標志是澳大利亞葡萄酒大區間(Zone)、產區(Region)及亞產區(Subregion)的官方表述方式。即：
大區間(Zone)=包含一個以上產區的區域可稱為大區間。如東南澳(South Eastern Australia)，南澳洲(South Australia);
產區(Region)=葡萄年產量超過500噸，超過5個種植面積大于5公頃的獨立葡萄園。種植區域獨立，葡萄種植特色明顯。如伊頓谷(Eden Valley)；
亞產區(Region)=與產區類似，亞產區葡萄種植特色更為鮮明。如高伊頓(High Eden)。
南澳州
南澳州(South Australia)位于澳大利亞中南部，西鄰西澳州(Western Australia)，東北接昆士蘭州(Queensland)，東鄰新南威爾士州(NewSouth Wales)，東南接維多利亞州(Victoria)，北鄰北領地。南澳州早于上世紀30年代就取代了維多利亞州成為澳大利亞葡萄酒產業的中心。目前，該州的重要性不僅體現在產量上，還體現在其葡萄酒的品質和聲望之中。
巴羅薩谷(Barossa Valley)巴羅薩谷葡萄酒釀造和葡萄種植的悠久歷史可追溯到1842年，堪稱澳大利亞最著名的葡萄酒產區。對于澳洲葡萄酒來說，巴羅薩谷是一個獨特而又珍貴的資源，至今保留著一些世界上最古老的葡萄樹。巴羅薩的氣候非常適合釀造酒體豐滿的紅葡萄酒、加強型葡萄酒以及口感飽滿的白葡萄酒。
主要品種：霞多麗、雷司令、賽美蓉、歌海娜、幕爾維德、赤霞珠、西拉
知名酒莊：彼得利蒙酒莊(Peter Lehmann)
庫納瓦拉(Coonawarra)
庫納瓦拉產區葡萄栽培的歷史可追溯到1890年，這里每一個酒莊的品酒室都在訴說著當地的歷史、文化以及傳統。該地區屬于典型海洋性氣候，夏季干燥、較為涼爽。
主要品種：赤霞珠、西拉、霞多麗、雷司令
知名酒莊：佳鹿酒莊(Katnook Estate)
麥克拉侖谷(McLaren Vale)
麥克拉侖谷有著悠久的釀酒歷史，也是澳大利亞最綠色環保的葡萄酒產區，這都歸功于對水資源的有效利用和對環境的可持續管理。由于受到附近海洋不同程度的降溫影響，邁拉侖維爾產區內存在多種氣候形態。
主要品種：西拉、赤霞珠、歌海娜、賽美蓉、霞多麗
知名酒莊：夏迪(Hardys)
河地(Riverland)
河地產區位于澳大利亞南澳地區的中東部，由于氣候比較溫暖，土壤類型為沙質土，加之葡萄園的灌溉比較充分，所以河地產區的葡萄產量很高，而且該產區的葡萄酒以“物美價廉”而著稱。
主要品種：霞多麗、西拉、赤霞珠、美樂
知名酒莊：班瑞克酒園(Banrock Station)
阿德萊德山(Adelaide Hills)
高海拔的涼爽氣候使得阿德萊德山產區出產的葡萄酒以細膩優雅見長。降雨較多，隨海拔在不同區域變化，主要集中在春季和冬季。駕車行駛在蜿蜒崎嶇的山間公路，看起伏如浪的葡萄園和廣闊無垠的鄉村景色，別有一番景致。產區的葡萄酒品種多樣。整個產區目前大概有90多家酒莊，早在1839年就有葡萄園種植在此。土壤年齡至少有180億年，土壤類型以灰棕色的石灰層沙土為主。
主要品種：長相思、霞多麗、雷司令、黑皮諾、赤霞珠、西拉
知名酒莊：鉑金瀚酒莊(Bird in Hand)
伊頓谷(Eden Valley)
1847年開始的釀酒歷史，使伊頓谷擁有世界最古老的西拉和雷司令的葡萄園。伊頓谷山巒綿延，萄園起伏，古巖兀立，與開闊的牧場和古老的桉樹相映成趣。受涼爽氣候和古老貧瘠的土質影響，伊頓谷的葡萄品種相對晚熟。該產區的葡萄酒通常都呈現極好的芳香、優雅、復雜、精致的特性。
主要品種：雷司令、西拉、赤霞珠、梅洛
知名酒莊：海吉斯酒園(Heggies)
克萊爾谷(Clare Valley)
克萊爾谷在上個世紀六十年代(1960s)前，主要生產無核葡萄干和加強酒精型葡萄酒；但打那以后，大多數卻轉為做佐餐酒了。這個區域到八十年代緩慢發展到2200公頃的種植面積；二十世紀后期，大型酒莊在這里的發展是這個區域具有的特征。目前，這里有4600公頃的種植面積，有一半為酒莊所轄。
主要品種：西拉、赤霞珠、雷司令、霞多麗
知名酒莊：泰來斯酒莊(Taylors Wines)
新南威爾士
新南威爾士州坐落于大陸的東部沿岸，擁有一系列變化多樣的氣候條件，葡萄酒風味多種多樣，葡萄酒產量在澳大利亞各州中位居第二，出產的葡萄酒種類豐富，享譽國際，其中就包括澳大利亞的“全球明星品種”：獵人谷產區(HunterValley)的賽美蓉(Semillon)和濱海沿岸(Riverina)的貴腐賽美蓉(BotrytisSemillon)。
獵人谷(Hunter Valley)
在獵人谷，葡萄種植的歷史要追溯到19世紀20年代，夏日高溫是獵人谷產區的一大氣候特點，絕大多數的降雨都發生在一月和四月之間。盡管種植條件嚴苛，該區產出的數款西拉葡萄酒享譽澳洲。除了葡萄酒，獵人谷高品質的特產以及紛繁復雜的各種葡萄酒相關活動也吸引著大群葡萄酒愛好者。
主要品種：賽美蓉
知名酒莊：布肯林酒莊(Brokenwood)
濱海沿岸(Riverina)
濱海沿岸是澳大利亞新南威爾士州最大的葡萄酒產區，也是全澳大利亞第二大的葡萄酒產區，僅次于南澳州的河地產區。
主要品種：霞多麗、賽美蓉、西拉
知名酒莊：柯斯拉酒莊(Casella Wines)
維多利亞州
維多利亞州(Victoria)是澳大利亞最小的大陸州，位于澳大利亞的東南沿海地區，西側為南澳州(South Australia)，北側為新南威爾士州(NewSouth Wales)，南側是隔水相望的塔斯馬尼亞(Tasmania)。在維多利亞州葡萄酒業發展的早期，產區多數的葡萄園和釀酒廠都位于墨爾本附近涼爽的南部海岸地區。進入20世紀后，釀酒中心開始轉向Rutherglen附近較為溫暖的東北部區域，出產遠近聞名的加烈酒和甜型酒。這些酒普遍用晚摘葡萄釀制，并在橡木桶中熟成數月甚至幾年的時間，酒精濃度較高，在20世紀五六十年代一直是該產區葡萄酒業的支柱。
國王谷(King Valley)
King Valley位于墨爾本東北部，從OxleyPlains的平地一直延伸至維多利亞阿爾卑斯山（澳大利亞阿爾卑斯山的西南部分）山麓丘陵25公里處。該產區能夠出產范圍較大的葡萄品種和酒種，包括起泡酒、餐酒和加強型葡萄酒。餐酒典型特征為柔軟，醇厚，有味道。紅葡萄酒擁有典型的美味怡人的單寧輪廓。較冷的栽種位置使葡萄酒擁有更加優雅，爽脆芬芳的風格。
主要品種：赤霞珠、雷司令
知名酒莊：布朗兄弟酒莊(Brown Brothers)
路斯格蘭(Rutherglen)
在維多利亞州，路斯格蘭是一個傳統的葡萄種植地區。不過，新一代的年輕釀酒師給這個古老的產區注入了全新的活力。路斯格蘭屬于典型的大陸性氣候，夏天炎熱，晝夜溫差較大。目前該地區主要出產口感爽脆的白葡萄酒、復雜濃郁的紅葡萄酒和世界聞名帶有獨特產區特點的加強葡萄酒。
主要品種：麝香葡萄、西拉、赤霞珠
知名酒莊：坎貝爾酒廠(Campbell‘s Winery)
雅拉谷(Yarra Valley)
雅拉谷是維多利亞州的第一個產酒區，其歷史可以遍溯至170年前。然而，由于市場原因，雅拉谷葡萄酒產業于1921年被迫中止，直到20世紀60年代葡萄種植才得以復蘇，到90年代初，這里葡萄園面積已經達到19世紀的頂峰。
主要品種：霞多麗、黑比諾、西拉、赤霞珠
知名酒莊：德保利酒莊(De Bortoli)
天鵝山(Swan Valley)
天鵝地區屬于較熱的地中海類型氣候，一月的平均溫度極高，達到了24.15攝氏度，除了這里的生長季節降雨量極低，167mm，較低的相對濕度大約44%，相對較高的日照時間，生長季節有1791小時的日照量。它一貫表現出驚人的能力，以生產風味好，酒體厚重的白葡萄酒，尤其是白詩南，華帝露Verdelho和霞多麗。
主要品種：白詩南、霞多麗
知名酒莊：安德魯畢氏酒莊(Andrew Peace)
西奧＆塔斯馬尼亞
西澳產區是澳洲最大的一個洲，但是葡萄都主要集中在西澳的西南端區域中，這里地廣人稀，種植葡萄面積不大，只占了澳洲種植面積的5%左右，但是近些年由于出產優質葡萄酒而備受關注，尤其是瑪格麗特河和地區。
瑪格麗特河(Margaret River)
瑪格利特河這個產區于20世紀70年代初才真正被“發現”，起初以盛產濃郁強勁而不失優雅的赤霞珠聞名，現今，白葡萄酒也在這里建立起出色聲譽，尤其是霞多麗和賽美蓉及長相思的混合風格。
主要品種：赤霞珠、美樂、長相思、賽美蓉
知名酒莊：艾文泰德酒園(Evans and Tate)
泰瑪谷(Tamar Valley)
泰瑪谷所處的塔斯馬尼亞州是澳大利亞最南端的州，氣候非常接近歐洲較為寒冷的地區。塔斯馬尼亞出產澳大利亞涼爽氣候條件下的一些一流的葡萄酒精品，這里用一些經典葡萄品種，如Chardonnay（霞多麗）和Pinot Noir（黑皮諾）等釀制的，帶有奶油質感的葡萄氣泡酒尤其出名。
主要品種：霞多麗、黑比諾
知名酒莊：多明納A酒莊(Domaine A)政策驅動下增長勢頭良好
近三年，澳大利亞葡萄酒的進口量及進口額始終處于中國進口葡萄酒來源國中第二名的位置。在中國酒行業的調整期，澳大利亞葡萄酒進口量只在2014年稍有下降外，進口額一直保持著較好的增長勢頭，這也足以見得澳大利亞在中國的發展并不是以低價取勝。2014年11月17日，中澳簽訂了一份自由貿易協定意向書，預計2015年簽署該協定，簽訂后，中國對澳出口95%以上將免關稅，澳方對中國所有產品關稅最終降為零。此消息一出，中國酒商對澳大利亞葡萄酒的關注度進一步增強，我們應該相信，在未來，澳大利亞葡萄酒將會在中國表現出更加奪目的光彩。
