暖暖在线观看 中文在线_姐姐的朋友在线观看完整免费版中文2_国产成人精品一区二区免费_成人满18在线观看网站免费_午夜艹逼_60岁老年熟妇在线无码_四虎影视库免费永久视频_91av在_校花被黑人多男按着灌满精视频_高清视频在线观看WWW_麻豆影视_落花流水未删减版免费观看_成人无码免费A片免费看软件_流星花园日本版_肉乳床欢无码A片120秒_互换人妻HD中字_亚洲一区二区三区四区五区6区_无码射肉在线播放视频_天堂天堂资源最新版_黄网久久

葡萄酒海底熟成被美國當局“炮轟”

收藏        分享時間:2015/3/19 16:37:06 瀏覽:1069人 來源:中國酒志網(wǎng) 編輯:KQ小編

  最近一兩年,讓葡萄酒在海底進行熟成是一種備受關注的新做法,尤其是在美國。然而現(xiàn)在,美國的酒莊將不得不中止其葡萄酒海底熟成的計劃,因為美國當局直接把這種做法“扼殺”在海底。

  專門監(jiān)管美國葡萄酒業(yè)的酒類和煙草稅務貿易局(The Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau,以下簡稱TTB)宣布,在海底進行陳年的葡萄酒將被認為是“摻假”,因此不能合法銷售。

  世界上已經(jīng)有好幾家酒莊試驗過在海底熟成葡萄酒,包括波爾多的拉里·奧比昂酒莊(Chateau Larrivet Haut-Brion)和納帕谷的米拉酒莊(Mira Winery)。釀酒師認為,海底熟成可以給葡萄酒增加一種微妙的海鹽風味,這種風味可以讓單寧的質感發(fā)揮到最佳水平。然而,如果他們想要把葡萄酒銷往美國,就不得不中止其海底試驗。

  TTB在咨詢了美國食品和藥物管理局(Food and Drug Administration)之后,宣布海底熟成葡萄酒的做法違反了《聯(lián)邦食品、藥品和化妝品法》(Federal Food, Drug and Cosmetic Act)。TTB在一項聲明中說,“根據(jù)《聯(lián)邦食品、藥品、和化妝品法》,葡萄酒在海底熟成時,軟木塞與海水直接接觸,這可能會摻入雜質;它們被存放在不衛(wèi)生的環(huán)境中,有可能會受到污物的感染,甚至還可能對人體健康帶來傷害。”

  TTB進一步解釋其決定:葡萄酒放在海底的深度每增加10米(33英尺),其瓶塞所受到的壓力就會增加一個大氣壓,而且這個壓力還會因風暴和潮汐而增長。這就可能導致海水滲漏到酒瓶里。TTB在其聲明中列出了幾種可能會在美國沿岸海水中發(fā)現(xiàn)的污染物,包括汽油、石油、重金屬、藥物殘留物、殺蟲劑和污水廠排水。

  “雖然蠟封可能會延緩海水的滲漏過程,但我們并不確定它能保證葡萄酒不會受到滲漏的影響,”TTB說。“另外,酒瓶上所滋長的生物也許會導致軟木塞和蠟封老化,當消費者打開葡萄酒時,這些生物還可能污染酒液。”

  對米拉酒莊來說,TTB的決定絕對不是一個好消息。米拉酒莊在2013年首次把葡萄酒沉入查爾斯頓港(Charleston Harbor)60英尺深的水下進行陳釀。2014年11月,米拉酒莊還把7箱紅/白葡萄酒沉入海底。

  在經(jīng)過首次試驗之后,美拉酒莊的主席吉姆·迪克(Jim “Bear” Dyke)說,在海底熟成的葡萄酒比在酒窖里熟成的同款酒顯得更“老”一些,雖然它們的化學組成成分幾乎完全一致,但由150個人組成的品鑒小組發(fā)現(xiàn)它們在風味上有巨大差異。

上一篇:糖酒會下周四開幕 成都新會展周邊交通管制
下一篇:五糧液五糧窖齡酒:高品質口感受市場追捧

評論
0條評論 登錄 | 注冊 |

最新評論
相關資訊
今日熱聞
活動公告
糖酒會

技術服務:13949020132 業(yè)務合作:13462399009  QQ群:酒志網(wǎng)會員交流群 酒水代理交流群
酒志網(wǎng) 版權所有: Copyright 2014-2025 備案號:豫ICP備16020934號-2 ICP證:豫B2-20213045
酒志網(wǎng):匯聚酒廠歷史精髓,名酒百科全書,深度致敬酒界功臣,全面展示酒文化長廊。實時追蹤國內外酒行業(yè)最新動態(tài),
提供專業(yè)陳年老酒與名酒收藏估價及回收咨詢服務,助力SEO優(yōu)化,引領酒文化探索新風尚。
任何單位及個人不得發(fā)布假酒.過期酒.劣質酒等產(chǎn)品信息  


新浪微博

安卓客戶端

豫公網(wǎng)安備 41070202000428號

主站蜘蛛池模板: 宁国市| 谢通门县| 巧家县| 洛宁县| 昌黎县| 东莞市| 扎赉特旗| 湄潭县| 固安县| 灵宝市| 镇坪县| 喀喇沁旗| 深圳市| 孟连| 淮安市| 汨罗市| 克拉玛依市| 巫溪县| 丹寨县| 沙湾县| 稷山县| 绥棱县| 宿迁市| 枣阳市| 合山市| 泸州市| 忻城县| 大竹县| 文山县| 山阳县| 天全县| 仁怀市| 武定县| 射洪县| 柳州市| 罗甸县| 阳朔县| 舞钢市| 长汀县| 界首市| 鸡东县|