很多研究都表明，白藜蘆醇對于健康有益，尤其是其延緩衰老的功效受到大家的重視。不過最近的研究發(fā)現(xiàn)，攝入過多的白藜蘆醇反而起到相反的效果。

　　很多年以來，白藜蘆醇被視為永葆青春的靈丹妙藥，其保健功效受到越來越多人的追捧，然而再好的東西也會(huì)過猶不及。

　　很多研究都發(fā)現(xiàn)，適量飲用紅葡萄酒可以保護(hù)心臟。其原理是紅葡萄酒中的抗氧化物質(zhì)可以通過提高人體內(nèi)高密度脂蛋白(HDL)的含量，降低低密度脂蛋白(LDL)的含量來保護(hù)人體動(dòng)脈免受侵害。這里面起作用的就是白藜蘆醇這種物質(zhì)。

　　但是，最新的研究發(fā)現(xiàn)，只有在少量攝入白藜蘆醇的情況下，這種物質(zhì)才會(huì)起到抗老化的作用，如果過量，反而會(huì)加速細(xì)胞老化。

　　研究人員重點(diǎn)研究了白藜蘆醇與“衛(wèi)星細(xì)胞”的相互作用過程。“衛(wèi)星細(xì)胞”在人體自我修復(fù)受損肌肉細(xì)胞的過程中發(fā)揮著重要作用。研究人員發(fā)現(xiàn)，白藜蘆醇的效果與其濃度有關(guān)。只有在少量使用的情況下，白藜蘆醇才會(huì)起到修復(fù)作用，大量使用反而會(huì)起到不好的作用。

　　白藜蘆醇存在于紅葡萄、可可豆和日本紫菀中，保護(hù)這些植物免受疾病和干旱的侵害，因此，研究人員試圖找出這種物質(zhì)是否對人體也能起到對抗自由基，抗氧化的作用，從而延緩衰老。人體肌肉細(xì)胞會(huì)經(jīng)過一系列的自我修復(fù)過程，最終與受損的肌肉纖維融合。在少量攝入白藜蘆醇的情況下，這種物質(zhì)會(huì)有助于修復(fù)過程的進(jìn)行。但是攝入量過大的時(shí)候，它不僅不會(huì)起到抗氧化的作用，反而阻礙人體自我修復(fù)過程的進(jìn)行。

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