酒廠起源
涢酒，古稱“府酒”，是湖北省安陸市的特產(chǎn)。詩仙李白從唐玄宗開元十五年(727)起，曾在此待了十年。他在《秋于敬亭送侄耑游廬山序》里稱：“酒隱安陸，蹉跎十年。”在這十年里，李白對安陸的酒，給予了極高評價。他于白兆山（又名碧山，為安陸八景之首）的桃花崖壁題詩云：“山名日白兆，似知太白來……欲歌誰則和，甕頭富春醅。數(shù)過呼君起，同飲三百杯。”又一詩云：“斗酒至今泉亦醉，年年余暈染桃花”，便是其明證。歷宋、元至明、清，文人雅士贊酒之詩甚多，指不勝屈。
到了清高宗乾隆年(1736-1795)間，安陸縣內(nèi)的“楊恒太”、“膝太和”等作坊，已能生產(chǎn)大量的涢酒，其后，“周利記”、“徐宏大”、“魏延記”等作坊繼起，釀制之酒品，質(zhì)量均高，遂有“安陸浸酒海外香，八方來客爭著嘗。男喝三杯杯杯醉，女喝三杯話兒長”之民諺。
到1949年，安陸縣城內(nèi)的釀酒作坊達(dá)33家，四境的酒坊竟至400多個，其中，又以“三公盛作坊”生產(chǎn)的浸酒品質(zhì)最佳，兩湖之人，無不以得品嘗此酒為快。1956年時，當(dāng)?shù)卣畬⒋蟆⑿∽鞣缓喜ⅲǔ伞鞍碴懣h酒廠”。1972年時，恢復(fù)生產(chǎn)涢酒。后因取“涢水濃于酒，碧山峭似詩”之句，易酒廠之名為“涢酒廠”。
主要產(chǎn)品
涢酒
本酒選用上等的高梁、小麥為原料，以稻米、大麥、豌豆為主，另加入海馬、當(dāng)歸、肉桂、天麻、貝母等30余味中藥為輔，再以一起精工制出的藥曲及大曲為糖化發(fā)酵劑，汲取該市西北隅龍頭寺附近水質(zhì)澄澈、甜凈爽口的龍頭潭清泉水為釀造用水，經(jīng)清蒸清燒，長期窖藏及精心勾兌而釀成。
品味殊榮
涢酒屬兼香型大麥白酒，酒度為55°。酒液澄亮透明，酒香清逸諧調(diào)，入口綿甜柔和，風(fēng)味甘爽醇永，具有特殊風(fēng)格。如能長期飲用，不但能消除疲勞，而且可心曠神怡，能收驅(qū)風(fēng)濕、舒筋絡(luò)、活氣血、補(bǔ)肝腎之功。
本酒雖無赫赫之名，僅在1980年及1985年獲湖北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并于1988年獲中國首屆食品博覽會銀質(zhì)獎，卻能上邀天眷，進(jìn)而敦睦邦交。據(jù)說臺灣“前外交部長”周書楷乃湖北安陸人，當(dāng)他擔(dān)任“駐美大使”時，曾向日本首相田中角榮介紹此一家鄉(xiāng)佳釀。故田相訪問中國時，還特地提及要飲涢酒。中華人民共和國國務(wù)院總理周恩來獲悉，下令火速取來，以此款待并滿足這位東瀛嘉賓。
上一篇：湖北白云邊酒業(yè)股份有限公司
下一篇：酒鬼酒股份有限公司
