
酒廠起源
黑龍江省富裕老窖酒廠,位于嫩江左岸,大興安嶺南端,為齊北富嫩鐵路線的中樞。境內(nèi)江河縱橫,土地肥沃,水質(zhì)優(yōu)良,是一個(gè)富饒的好所在。早在數(shù)百年前,此地即有一些釀酒作坊和小燒鍋,聲聞遠(yuǎn)近。其中的“鴻源涌”燒鍋尤負(fù)盛名!案辉@辖丫茝S”便以它為基礎(chǔ),逐漸發(fā)展成型的。
主要產(chǎn)品
富裕老窖
本酒的釀造法,乃繼承傳統(tǒng)工藝,運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)方法,選用多菌種發(fā)酵,采用“一種高粱,二種曲霉,三種酵母,五個(gè)除雜,七項(xiàng)增香”的工藝,適溫控水、長(zhǎng)期發(fā)酵、分層蒸燒、按段取酒、分質(zhì)保管、合理貯存、精心勾兌而釀成。
品味殊榮
富裕老窖屬濃香型大曲白酒,酒度分為55°及38°。酒色清澈透亮,酒香濃郁醇正,人口甘美清爽,落喉芳馥平順,尾凈醇厚余香。兼且飲時(shí)不刺喉,飲后不上頭,概括而言,即是“香、甜、順、凈”這四字訣。難怪一問(wèn)世后,備受消費(fèi)者好評(píng)。日本協(xié)和發(fā)酵公司技術(shù)部長(zhǎng)粟原一夫飲罷,即席賦詩(shī)云:“特技白酒天下名,香飄千里隔海聞。暢飲桂花精神振,再見(jiàn)櫻花又想酩。”口氣縱然不小,確也符合實(shí)情。本酒于1972年試制生產(chǎn)。1973年、1976年陸續(xù)被評(píng)為省優(yōu)質(zhì)酒;1978年更上層樓,在省優(yōu)質(zhì)酒評(píng)比中獨(dú)占鰲頭,命名為地方(指黑龍江。┟飘a(chǎn)品。1984年、1988年又先后被評(píng)為省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。1990年,再獲輕工業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào),現(xiàn)主要銷往俄羅斯及日、韓等國(guó)。