中國白酒業(yè)歷史源遠(yuǎn)流長，歷經(jīng)千年的發(fā)展，白酒已經(jīng)跟茶葉、中華美食一起成為了中華文化的世界印象。“無酒不成席”等諺語更是說明白酒文化已經(jīng)成為了國人認(rèn)可的一種文化禮儀，它將以血脈傳承的方式在中國廣袤的土地上生生不息。同時白酒文化也愈發(fā)的向著場景化的方向發(fā)展，不單白酒與諸如紅酒、啤酒、果酒等其他酒品顯現(xiàn)出了明確的場景差異，甚至在白酒的單一品類內(nèi)，也出現(xiàn)了越來越明確的場景分化。
2013年世界葡萄酒及烈酒博覽會發(fā)布的一項(xiàng)研究報(bào)告稱，我國白酒消費(fèi)位列世界烈酒行業(yè)領(lǐng)先地位，其消費(fèi)量占全球烈性酒總消費(fèi)量的三分之一，是全球最大的烈性酒市場。但與之形成鮮明的對比的是白酒低廉的定價(jià)，就人均消費(fèi)水平而言，白酒遠(yuǎn)低于伏特加、威士忌與白蘭地等其他烈酒代表。常喝白酒的人都能發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象，在超市中20、30元的低價(jià)白酒和那些上百元的高價(jià)白酒常常會擺在不同的區(qū)域，低價(jià)白酒多在“日常飲品區(qū)”而高價(jià)白酒多在“禮品區(qū)”，價(jià)格差異是白酒場景化區(qū)分的第一層，用途差異自然而然的成為了第二層。
進(jìn)入萬物互聯(lián)的快消時代之后，幾乎所有產(chǎn)品的都被搬到了互聯(lián)網(wǎng)上進(jìn)行銷售，下至牙簽上到樓盤，有網(wǎng)友調(diào)侃就沒有在直播間買不到的東西。白酒作為快消品的典型代表，占據(jù)著很大的直播售賣市場，為一眾電商帶貨主播提供著無法想象的紅利。在這樣的推拉之下，一個嚴(yán)峻的問題逐漸暴露出來——白酒雖然身為快消品，但制作周期及工藝卻遠(yuǎn)超其他快消品，正常的酒廠生產(chǎn)線根本滿足不了現(xiàn)在填鴨式的推銷。那怎么辦?很多廠商把目光盯上了劣質(zhì)勾兌酒，為了利益不擇手段，他們不斷降低篩選產(chǎn)品的底線，給白酒市場帶來巨大沖擊，給那些堅(jiān)守傳統(tǒng)釀制工藝的白酒品牌帶來一次又一次的挑戰(zhàn)。
在這點(diǎn)上首功酒深有體會，首功酒堅(jiān)持古法釀酒工藝，出酒周期長達(dá)一年，高制作成本的帶來的自然是偏高的定價(jià)，這導(dǎo)致首功酒經(jīng)常收到類似“送禮不錯，自己喝話的，偏貴。”的評價(jià)。白酒消費(fèi)的下沉，究其根源是因?yàn)橄M(fèi)態(tài)度的轉(zhuǎn)變。人們認(rèn)為價(jià)值是決定白酒使用場景的單一標(biāo)準(zhǔn)，價(jià)簽決定了白酒該出現(xiàn)在五星級飯店的餐桌上，還是街邊小攤的餐桌上。
這樣的成見引發(fā)了首功酒的深度思考，首功酒業(yè)前身是貴州醬酒企業(yè)釀酒高粱的大渠道供應(yīng)商，是酒廠的源頭，是直接接觸土地和糧食的耕耘者，從生活和情懷的角度出發(fā)，首功酒認(rèn)為白酒的場景化不應(yīng)該如此粗暴，如此功利。作為中國自產(chǎn)酒市場中的璀璨明珠，白酒的場景化應(yīng)該更貼近人們的生活，接入更多人們的情緒。并且場景酒的分化應(yīng)該更細(xì)致，不能簡單粗暴地依照價(jià)錢和用途去劃分。
在這樣的理念指導(dǎo)下，首功酒經(jīng)過長久的積累與研判，最終把目光鎖定到了“慶功酒”的場景之中。中國人自古就愛以酒慶功，無論是出發(fā)遠(yuǎn)征還是凱旋歸來，總要豪飲一碗再出發(fā)。但隨著傳統(tǒng)文化的流逝與生活壓力的增加，國人似乎越來越不重視慶功這件事。甚至有的人因?yàn)椴辉复笏龄亸埢蛘卟缓靡馑既c祝，認(rèn)為張揚(yáng)的慶祝與我們低調(diào)內(nèi)斂的文化主張不符。低沉的節(jié)奏帶來的是長久的壓抑，人們需要出口去釋放，如果飲酒是一種放松，那它為什么不能來的更猛烈一些呢?首功酒的理念誕生了，它就是凱旋者痛飲勝利的慶功酒!
首功酒的出現(xiàn)是對場景酒的一次積極嘗試，是對未來白酒市場發(fā)展的一次創(chuàng)新探索，場景酒未來的路在何方?還需要經(jīng)歷時間的考驗(yàn)，首功酒能否披荊斬棘，成為場景白酒市場的中流砥柱，讓我們拭目以待。
