“酒觥十千美酒專業博覽會”是Vinexpo 上海(Vinexpo 上海葡萄酒及烈酒全球貿易展)的子展,其目的是應和亞洲及中國市場對于酒精飲品的多樣化消費需求,參展展品覆蓋葡萄酒、烈酒、白酒、精釀啤酒及果酒等全品類酒精飲品。
【日本展團】蘇州嵐山-高品質日本清酒、燒酒及梅酒進口商及品牌運營商
集合高美艾博集團旗下Vinexposium的全球葡萄酒及烈酒資源,高博中貿展覽集團白酒及酒精飲品資源,以及高美艾博展覽集團日本公司全力拓展日本清酒板塊,合力打造酒精飲品全產業一站式采購平臺,為酒水跨界開辟先河。在酒觥十千美酒專業博覽會上特設了酒精飲品進口商專區,為進口商,經銷商,電商平臺等渠道商提供酒精類飲品全產業鏈上下游溝通拓展的商機。
屆時獺祭、南部美人、梵、東光等一眾品牌將在VINEXPO Shanghai & “酒觥十千” Drinks China展會亮相! 讓我們來一睹展團風采!
蘇州嵐山貿易有限公司
蘇州嵐山貿易有限公司成立于2016年,是一家專業的綜合日本酒類及食材的營銷公司,目前已獲得包括獺祭、梵、東光、九平次、南部美人、上善如水、雅山流、尾張男山、龜泉、土佐鶴、小鼓、噴井、木曾三川、醉鯨、濱田、中野BC、中埜國盛等多個日本知名酒類品牌的代理權。
本公司所售產品均為正規渠道進口,可以提供海關報關手續及衛檢證明。本公司經銷批發的所有酒類及食材品牌暢銷日本及國內市場。
嵐山貿易經銷批發的日本清酒、燒酒、梅酒、飲料等暢銷消費者市場,在消費者當中享有較高的地位。公司與多家零售商和代理商建立了長期穩定的合作關系。
蘇州嵐山貿易愿和您一道真誠合作,以國際高端酒類的營銷和文化傳播為契機,攜手共贏,共鑄輝煌。
獺祭
在中國,說起日本清酒,知名度，的應該是獺祭清酒了。獺祭 Dassai ,獺字念ta(三聲),這兩個字比較難念,但不妨礙中國人對它的喜愛。
獺祭名字的由來,是因為旭酒造酒廠所在的地名叫獺越,取其中一字。同時,獺祭意思也有,河獺將捕獲的魚,擺排在岸上,好像是祭祀典禮慶祝一般。
當然,旭酒造對獺祭有更深的寓意,想要改革出、更好的清酒,向自稱“獺祭書屋主人”的正岡子規學習,正岡子規曾在日本明治時期掀起過文學革命。不過,對很多人來說,獺祭名字的念法和由來并不重要,重要的是能在餐桌上喝到。
喝到獺祭,就像是喝到法國拉菲,會讓不少人異常開心。在日本同樣如此,最有影響力的清酒網站“日本酒物語”,人氣榜上,獺祭連續六年位居第一。
日本首相安培晉三,在國宴上招待外國領導人,用的就是獺祭清酒,還當做禮物送給奧巴馬、普京、奧朗德。國內小資們常買的優衣庫 Uniqlo ,在日本開新店或慶祝時,也都會用獺祭清酒,作為鏡開儀式用酒(相當于國內的祭祀請神)。
旭酒造釀的好酒,選用自主培育的，酒米——山田錦,一整顆山田錦只使用最中心和最精華的釀酒米,水取自山口縣山間的無污染水源,其純米大吟釀雖以米釀成,卻呈現水果的清香,甘甜淡雅,如魔法般不可思議。
南部美人
南部美人酒藏創業于1902年,經過半個世紀的發展,釀造技藝早已穩定成熟。1951年,第三代繼承人久慈秀雄秉承“今后一定要釀造優美而香醇的日本清酒”的堅定信念,開始了南部釀酒師的雇傭。在當時的二護市稅務署長伊藤正先生的指導下把淡雅而純美的酒比喻成“美人”,又結合巖手縣二戶市自古以來被稱為“南部之國”“南部藩”,故將品牌命名為“南部美人”。
南部美人使用巖手縣折爪馬仙峽的中硬自然水為原料,以追求清純沁香的美人般的酒質。水中富含鈣、磷以及鎂促進酵母與麴的增殖與發酵,可使，的酒味純正濃郁。并且采用特殊的技術,確立了接近于有機自然大米的栽培方法,其生產的“吟少女”百分百被南部美人所使用。
南部美人不僅奪得過多次國內清酒比賽的金獎(春秋鑒品會金獎),還在國際大賽中多次獲獎(全美國日本酒歡評會金獎)。其首席釀酒師杜氏松森淳次先生在全日本新酒鑒品會上連續六年獲得了金獎,在國內外都有很高的評價,成為了日本清酒的代表之一。
梵
“梵”在梵語里是清凈、真理之意,更有一重意思為創造及誕生。加藤吉平商店誕生于1860年,而它最為人所知的事跡是登場作為1928年昭和天皇即為儀式用的酒,這是世上，非京畿地區出產的地方清酒被用在登基大典上。梵系列清酒表達了它對傳統文化、對國家的自豪,也勉勵人們為夢想打拼。酒液里,流淌著釀酒人的心思和飲酒人的熱血。
梵的工廠創立于福井縣萬延元年(1860)年,昭和元年,昭和天皇即位時被選作招待用酒,這在日本所有的酒中是優先被天皇選中。昭和41年創立品牌梵,現在出口43個地區,并被選為日本駐外，的招待用酒。地球上有98個日本駐外使領館選用梵作為招待用酒,梵的特色之一是所有的清酒須經過至少1年乃至高達10年的低溫儲藏,使得酒味更加芳醇,被國外評選機構稱為比葡萄酒還要好喝的清酒。
東光
東光是創立于安土桃山時代(1597年),此后繼承的上杉家御用酒坊的小島總本店所釀造的日本酒。為了能夠不斷追求第一流的品質,向客戶傳遞具有文化性、心靈豐富的時光,時至今日我們仍在不斷進行著挑戰與創新。
東光酒原是藩王的御用酒,酒造坐落于山形縣有雪國之稱的米澤,這里被群山環保,有豐富的泉水和優質的稻米資源。其釀造本部小島總本店原本是1597年開業的米澤藩上杉家御用酒屋,是即便在頻頻頒發“禁酒令”的江戶時代,仍被允許釀酒的少數酒藏之一。
釀造這款酒的酒窖米澤,位于年降雪量6米的大雪地帶,雪融水交織而成的水源滲透進地層,形成微量礦物質軟水。酒窖低溫穩定,對于微生物來說是理想的發酵環境。在寒冷空氣中慢慢釀造出來的酒,就好像寒冷地區的果實一樣,蘊育出更加幼嫩細膩的味道。
釀人九平次
釀人九平次是萬乘酒造株式會社在1997年創立的品牌,從它最初釀造日本酒至今已有373年的歷史。釀人九平次是日本清酒的高端品牌,為了探索更精致的新式清酒風格,Kuheiji釀人九平次在法國潛心學習釀造葡萄酒的工藝,終于在法國葡萄酒的釀造工藝中找到新式清酒的全新釀造哲學,發掘出保留舊式清酒的傳統的同時,賦予了清酒全新個性,成為了日本第一個登錄米其林三星酒店的清酒品牌,成功讓日本清酒在世界舞臺上大放異彩。
“對清酒的專注”,是Kuheiji釀人九平次品牌文化中的重要一環,它代表了其釀造清酒的品格與格調。Kuheiji釀人九平次只專注于釀造位于日本清酒金字塔頂端的純米大吟釀。酒米對于清酒的重要性,如同葡萄之于葡萄酒。因此,Kuheiji釀人九平次通過親自栽培,將多年傳承下來的匠人精神投注到稻田當中,經過精耕細作,獲得品質更為純凈優良的山田錦和雄町等，酒米。
Kuheiji釀人九平次通過長時間持續的創新嘗試,既傳承了日本清酒的傳統特色,同時在專注中不斷探索,尋求突破,為新式清酒打開了新的局面,重塑日本清酒全新經典。
龍吟
秋田龍吟純米大吟釀,，是、性價比王者。
以大米、米曲和水為原料,可以說是日本酒的原點。秋田大龍吟是使用秋田縣產的原料米和天然水而釀造而成的純米大吟釀。其特征是口感濃郁,吟釀香味入喉干凈清爽,是濃醇有品味的酒。入口時,像大米飯在舌尖化開,是溫柔的甜;后段,一絲絲白梨,是水靈靈的甜, 吞下去時只覺清爽,一點沒有酒精的厚重感。這款酒能充分發揮出大米美味的味道,配合料理食用,可以感受到清酒的精華與絕妙。
奧飛騨酒造位于飛騨的入口下呂市金山町,作為一個擁有300余年歷史積淀,并釀造日本百年名酒“初綠”的酒造,奧飛騨在當地享受盛名。輕啟“龍吟”,十里飄香,像晨露甘甜潤人心扉,如茗茶唇齒留香,似蜜糖醇滑如絨絲,又恰有舌尖上的辣味帶來的感官刺激,這就是人人渴望擁有的“龍吟”清酒。
雅山流
新藤「雅山流」是公認的品質比肩十四代的清酒。新藤酒造創立于明治三年歷經歲月的洗滌,仍能初心不變,寧愿承受產量大幅度減少的壓力,也始終堅持手工制作。新藤酒造的新藤專務、南部美人久慈社長和路上有花的西山社長,在日本清酒界被稱為三劍客。為了釀造出更優品質的酒,新藤先生想出一個方法,在釀造桶「正，」,加裝一組溫度控制設備,從而確保了釀造桶外圍和內圈均衡的升溫或降溫。經由這樣的手法,在新藤「雅山流」的系列里就聞不到那種讓人不舒服的「老香」。
噴井
石川酒造于明治20年開始釀酒,至今已有150多年歷史,它采用豪華的釀制手法,引入多摩川的純凈水質,從而釀造而成如此好喝的清酒。石川酒造釀造而出的噴井純米酒和噴井本釀造酒在815個參賽清酒中脫穎而出,均獲得了日本第十二屆全國溫酒大賽金獎。
木曾三川
內藤酒造創立于文政9年(1826年),位于日本中部的愛知縣,使用木曾三川的伏流水精心釀造。日本三大杜氏之一的南部杜氏傳承傳統冬釀技法,配合低溫發酵、冰溫熟成;帶來了與其他清酒完全不同的香味和口感,并且在清酒里蘊涵了滿滿的人情味。伏流水是釀造清酒最知名的三個水源之一,是由富士山上所降下的雪和雨,滲入火山土下方的底層而形成。具有，的鈣鎂比例,最適合釀造清酒,所釀之酒,口感柔軟,富含清爽感。
盛田
我們選擇了“尾張男山”這個名字,并設計了便簽,是表達日本人鐘愛的狹義精神。
醉鯨
醉鯨(SUIGEI)清酒背后的基本概念是“恭維食品”。在穗基,我們的目標是生產出既有內在風味,又有強烈味道和中等香氣的清酒,但要確保它所補充的食物始終處于最前沿。我們的優質釀造也保證柔和的香氣和強烈的余味(理想的酸度)同時帶來食物的味道。
醉鯨純米大吟釀Zui,酵母使用了醉鯨傳統的熊本酵母,在釀酒的工序中,提取香味最出色的“中取”,在低溫中慢慢熟成,被稱為“斗瓶”。利用熊本酵母產生的優雅的吟釀香氣和濃郁的口感,再加上提取的是最精華部分單獨裝瓶,味道醇厚,讓人不得不聯想到柑橘的清爽吟釀香,，以香味和辣味來結尾。醉鯨系列使用的水是選自鏡川上游流域高知縣土佐山的水,水質柔軟。軟水要選擇比較高的氣溫,這樣能引出醉鯨清爽的酸味,才能培育出與高知美味食物相匹配的美酒。
上善如水
白瀧酒造創始于1955年,如今已有近1000家酒窖。它選用的是新瀉縣的日本國產大米-五百萬石酒米作為原料,其富含淀粉,蛋白質少,質軟,酒曲菌易進入米心,從而能釀造出香濃的口感。其代表品牌上善如水是在低溫儲藏罐中3度冰溫下熟成。
純米吟釀上善如水作為熟成型的酒,由于低溫熟成大約1年,所以有流暢的味道、爽快的酸味和較少的香味調和。另外,其粉色的瓶身深受女士的喜歡。
龜泉
龜泉酒造位于日本高知縣,超過120年歷史,曾經是日本幕府末期的土佐藩。歷史上著名的脫藩維新志士坂本龍馬,便是出生于這里。因此「龜泉」作為當地釀制的清酒,給人的印象便有著坂本龍馬般豪氣干云、不拘小節的浪人氣魄。實際上,像「龜泉CEL-24純米吟釀」那樣的甘口酒,卻是不少女生喜愛的杯中物。
龜泉酒造的得名,也是它最，的地方,其所在位置屬于高知縣的，地帶,豐富的陽光以及水資源,是酒造所在地「土佐市」的特色。從幕府時代開始,年年不斷提供酒造所在地的泉水,所以被稱為「龜泉」,也是酒造取名的由來。龜泉CEL-24純米大吟釀是100%自家釀造的全手工日本酒,它使用高知的酒米、高知的釀造用水、高知的酵母,可以說,龜泉是引領一個清酒時代的，酒造。
這款酒使用的原料米是日本國產米,曾榮獲2018年首屆亞洲美酒大賽純米大吟釀類白金獎。它使用高知縣工業技術中心開發的濃香系酵母CEL-24釀造,濃郁的香味、酸味與甜味的絕妙平衡,甚至能超越白葡萄酒的美味。
龜泉使用的是地底涌出的泉水,甘甜清冽,潤喉爽口。它和吟釀酒一樣低溫熟化,口感平衡醇美,綿柔香甜、醇香芬芳。瓶身設計簡約大方,無論自飲還是送禮,都是不錯的選擇。
土佐鶴
土佐鶴的起源可以追溯到江戶時代的安永年間,在安永二年(1773)開始,他們就采用有名的山田錦釀酒。起初,土佐鶴一直默默無聞,但隨著時間的推移,技術的增長,經驗的積累,以及對造酒自信的不斷加深,土佐鶴名氣漸長,并于弘化二年(1845年)終于達到了造酒技藝的成熟,開始切實地步入名釀的軌跡,可謂厚積薄發的典范。宏偉悠久的土佐風光,以“水”“米”“技”“人”之釀酒熱情,將近100年的砥礪奮進,“清淡而美味的”辛口土佐鶴品質更加深入人心,最終培育出了現在的酒王“土佐鶴”。
土佐鶴酒造位于日本酒都高知縣,高知縣出品的酒曾45次獲得日本清酒金獎,數量位于全日本釀酒區之冠。它使用海洋深層水強力發酵,酒質特別澄澈,入口甘辛,香味獨特。
小鼓
西山酒造場始建于公元1849年,坐落在丹波的高山林中,其主屋被列為日本國“有形文化財產”,有一百六十多年歷史的“西山”酒造,是不少文人畫家的聚焦點。其門號“小鼓”就是日本高濱虛子寫的一首詞“我這里有美酒,名叫小鼓”而命名。
濱田
位于日本鹿兒島縣的濱田酒造創立于明治元年,距今已有150多年歷史。鹿兒島縣100%使用的是的國產米曲,黑曲菌能提升甘薯的香氣和醇厚風味,高品質的國產大米黑曲讓甘薯燒酒更香醇更放心。鹿兒島縣產的黃金千貫甘薯產量高,淀粉豐富,甘薯的風味濃厚,是，的燒酒原料之一。濱田酒造產的燒酒的的原料就是使用了薩摩大地上種植的優質黃金千貫甘薯,經過細心甄別,只選用新鮮的甘薯。
紀州梅酒
1979 年,公司利用“梅子之鄉”和歌山的地理位置優勢,進軍梅酒開發領域, 培養專門釀造梅酒的釀酒師,推出使用紀州南高梅酒釀造的高品質商品。1990 年,“梅酒”榮獲世界品質評鑒大會(Monde Selection)金獎。在 2007 年于大阪舉辦的天滿天神梅酒大會上,只采用充分沐浴陽光、果皮橙紅的稀有梅子釀造而成的“紀州梅酒 紅南高”奪得首屆大賽，秀獎。除了梅酒之外,公司還推出以柚子、橘子、藍莓等果汁混合而成的調味梅酒等,開創出新穎的梅酒類別, 同時還與各大企業、大學、飲食店聯手合作,推出多款商品。至此,公司不僅是一家知名的日本清酒生產商,還成為了知名的梅酒生產商。
國盛梅酒
國盛酒造株式會社有一百多年的歷史,釀造地位于江戶(現在的大阪),年平均氣溫15.5度,是適合食物發酵的氣候,便于釀造出美酒,因口感好而被人們喜愛。本地酒的美味,國盛的味道,悠久的歷史脈脈相傳。
【阿根廷展團】云中的國度,傳奇葡萄酒的故鄉
阿根廷,一個我們熟悉又陌生的國度。在中國地心對稱另一端的它,季節和氣候與我們完全相反,時差顛倒。
2021年,VINEXPO Shanghai & Drinks China酒觥十千美酒專業博覽會得到阿根廷葡萄酒協會的支持,將有8家葡萄酒企業參與10月20-22日的線下展覽。
支持單位
WINES OF ARGENTINA , 阿根廷葡萄酒協會
阿根廷展團參展企業
BARBARIANS WINE GROUP
DON CRISTOBAL
DOÑA PAULA
EL ESTECO
FINCA LAS MORAS
FLECHAS DE LOS ANDES
KAIKEN
TRAPICHE
排名不分先后
雪山下的葡萄園
如今的阿根廷,正在從葡萄酒消費大國轉型成為葡萄酒出口大國 — 2020年的出口量高達4億升,打破了12年來的，記錄。在疫情的挑戰下,阿根廷成為全球實現葡萄酒銷量增長的四個國家之一,且是增長最快的國家。
有一半以上的阿根廷葡萄園平均海拔都超過1000米,甚至在海平面2000米的地區也陸續看到有新的葡萄園落成。高海拔的陽光和純凈的雪水不僅滋養了葡萄,也造就了這個遠離煩惱喧囂的避世之地。廣闊壯麗的山麓,延綿至山腳的葡萄藤,摩登建筑風格的酒莊同你杯中美酒融合一體,相映生輝。
在高海拔的云端和雪山中制作珍品,都是阿根廷釀酒師們獨有的自豪,也是阿根廷葡萄酒頻頻在國際上獲得稱贊的緣由之一。
高海拔的葡萄酒
只要提到阿根廷葡萄酒,必然出現的關鍵詞就是 “高海拔”。安第斯山脈改變了海拔高度,也給各個產區帶來了獨特的微氣候和風土條件。阿根廷也是，一個將海拔高度作為風土條件關鍵因素的釀酒國。在這里,幾乎一半以上的葡萄園平均海拔都超過1400米。最北部的胡胡伊(Jujuy)產區的葡萄園海拔高達3329米以上,是世界海拔，的葡萄園。釀酒師和農學家們從未停止過創新與探索新的領域。通過研究未知的土壤和氣候,他們發現了阿根廷葡萄酒更多的可能性。
歷史的沉淀
與其他新世界釀酒國相比,阿根廷葡萄酒的歷史更為悠久。早在16世紀,西班牙人帶來的第一株葡萄藤就在門多薩扎下了根。19世紀末,葡萄根瘤蚜的爆發幾乎全面摧毀了歐洲的葡萄園,阿根廷由于地理的阻隔而免受侵擾,至今仍然保留著一些世界上最古老珍貴的葡萄藤。于此同時,來自意大利、西班牙等國的歐洲新移民帶來了種植和釀造技術,這些技術在漫長的實踐中不斷革新,最終將阿根廷葡萄酒提升到新的高度。
濃郁佳釀受世界酒評家盛贊
在2006 年,羅伯特·帕克 (Robert Parker)就已經預測馬爾貝克為 “下一個流行的葡萄品種”,而且看好阿根廷馬爾貝克未來的發展。當然阿根廷沒有讓他失望!除此以外,阿根廷還是擁有最多滿分葡萄酒的南美國家。近10年來,在本土釀酒師和酒莊的努力下,阿根廷葡萄酒在權威刊物上頻頻斬獲95或者以上的高分。產品性價比也仍然是阿根廷葡萄酒的一塊金字招牌 — 在15至25美元價格段的單瓶葡萄酒質量高于世界平均水平,，競爭力。
阿根廷傳奇——馬爾貝克
馬爾貝克葡萄酒已經成為了阿根廷的標志性產品,從平價的日常款到高端的收藏級都受到了全球市場的熱捧。而阿根廷的葡萄品種和葡萄酒風格也多種多樣,表現非常優秀。不論是歷史淵源還是品質風格,阿根廷葡萄酒都與世界一流并駕齊驅,堪稱精品酒的代名詞。除了中國以外,法國、美國和澳大利亞等國家的葡萄酒愛好者也對阿根廷葡萄酒情有獨鐘。
馬爾貝克紅酒通常具有紫羅蘭、黑莓、李子、櫻桃、香草和松露的香氣,陳年馬爾貝克會呈現黑胡椒、巧克力、咖啡和煙草的深邃味道。酒體介于赤霞珠和梅洛之間,既有赤霞珠那種挺拔高大的結構,又有美樂那種圓潤豐滿的韻致,整體風格兼具赤霞珠的冷峻和美樂的嫵媚,讓人為之動容。
從餐酒搭配角度來講,馬爾貝克釀制的葡萄酒酒體飽滿,能夠與多種食物，搭配,與阿根廷牛排更堪稱“天作之合”。比起其他品種,馬爾貝克含有更足量的成熟單寧和豐富的酚類物質,能，中和牛排的油膩。
連上高海拔的馬爾貝克,是阿根廷的旗艦葡萄品種,更像是阿根廷葡萄酒行業的靈魂。每瓶葡萄酒的甜潤中都沉淀了漫長歲月中人們的辛勞付出和無限熱忱。
外資力量加入
上世紀90 年代,阿根廷葡萄酒行業整體從批量內銷向精品出口轉型,生產出更高品質的葡萄酒,來自全球各地的投資者們看中了阿根廷葡萄酒的潛力。先后有超過100家酒莊在門多薩投資建立新的酒廠。外國釀酒廠推動著阿根廷葡萄酒產業的現代化,也帶來了葡萄酒和度假結合的“酒莊旅游”。
飛行釀酒師助力
除了來自海外的注資,國際釀酒顧問也加速了阿根廷葡萄酒的發展。他們的專業知識和先進技術讓阿根廷釀造出，的精品葡萄酒。與此同時他們也逐漸成為了阿根廷葡萄酒的代言人,幫助進一步打開了全球消費市場的大門。
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