近年來，隨著茅臺酒的風靡和帶動，“醬酒熱”成為行業高頻詞匯，越來越多的消費者開始認同并接受“喝少一點，喝好一點”的理念，特別是經歷了這場疫情，大眾對健康的需求持續走高，醬香酒正從高端的小眾消費人群，快速向中高端的大眾化消費人群延展，我國醬香酒產業也正朝著兩千億級體量加速進軍，其中也涌現出了本分村酒這樣的行業黑馬。對此，貴州本分酒業有限公司總經理王進先生表示：醬香酒崛起是中國白酒新一輪的品質升級和行業洗牌，堅守匠心古法釀造才是真正的傳承發展之道。

醬香酒被公認為“液體黃金”，優勢品牌將成為中流砥柱

據現有史料查證，醬香酒的起源可以追溯至漢武帝時期，生產歷史悠久、源遠流長。近年來，在歷經清香、濃香時代之后，醬香酒以其獨具匠心的釀造工藝、香氣十足的口感、強身健體的功效逐漸脫穎而出，成為當下大眾餐桌上的“意見領袖”。據貴州本分酒業有限公司總經理王進先生介紹，醬香酒除了具有“醬香、細膩、醇厚、回味長久”的口感特點，喝多不上頭、喝醉醒的快，也是對身體傷害最小的酒種之一，加之其純糧釀造無添加的特性，更符合現代人綠色、環保的生活理念，被譽為“液體黃金”，受到越來越多消費者的青睞。

據權威數據顯示：市場份額不到5%的醬香型白酒，占據了20%的行業利潤空間。正是在高額利潤空間吸引下，來自貴州、四川、河南等多地的白酒廠家開始集體聚焦醬香酒，甚至引來了業外資本的強勢助推，一時間新老品牌不斷涌現。然而，在傳統產地背書中，貴州才是醬香型白酒的正宗產地，有專家表示，隨著市場分化加劇，核心產區將成為醬香酒企競爭的關鍵要素，特別是來自茅臺鎮核心產區的造酒品牌，將成為未來整個市場的中流砥柱。

記者注意到，近段時間走俏市場的本分村酒，正是來自茅臺鎮核心產區為數不多的擁有大產能的醬香酒企--貴州本分酒業有限公司，其前身是由國企貴州糧油酒廠改制而來的知名企業，長久以來，本分村酒始終堅守著“本分文化”。“赤水河孕育了千年醬香酒，我們應該做好傳承，做本分人，釀本分酒。”采訪中，貴州本分酒業有限公司總經理王進先生強調，本分村酒在釀造時嚴格遵循純糧釀造，一年釀造、兩次投糧、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒的傳統之道，七個輪次勾調，分級醇化儲存，再經調酒大師蔡天虹多次精心勾調而成，獨具匠心的古法釀造呈現的是獨一無二的品味體驗。從中也就不難理解，醬香酒為何普遍產量低、品位高、價格貴。

掘金千億級醬香酒市場，王牌在于構建品牌護城河

隨著醬酒熱潮持續升溫，市場逐漸呈現出“高增長，高利潤”和“品牌不清，標準不清”并存的現象。有專家提醒，當行業“沉醉”于醬酒風口，或許更應該注意的是，在這輪或將長達20年的周期性大機會中，“品質”二字，始終要與醬香酒共存。對此，貴州本分酒業有限公司總經理王進先生表示：“產品品質始終是消費者最核心的追求，在保證品質的同時，構建品牌護城河更是醬香酒企的發展核心。“

古今釀酒業都認可這樣的說法：“水為酒之血”。在茅臺鎮核心產區，像本分村酒這樣的正宗醬香酒用的水必取自赤水河。作為國內唯一一條沒有被污染的長江支流，赤水河水質優良，富含多種礦物質，是釀酒的天成佳品。同樣，醬香酒必須保證純糧釀造，且需是赤水河兩岸的紅纓子高粱，絕不添加任何外來物質，加之40公里河谷的氣候、土壤以及微生物群，賦予了本分村酒獨到的養分和品質。這也是醬香酒不同于其他香型白酒的重要品質屬性。

面對千億級醬酒風口，在造酒企業之外，全國各地的經銷商們都在加緊布局，本分村酒等品牌在潛心釀酒的同時也在著力構建品牌護城河。據貴州本分酒業有限公司總經理王進先生介紹：“我們（本分村酒）在茅臺鎮核心產區有著多年的專業技術管理儲備和各級酒品的老酒儲備，一直堅持專業化的規范管理，讓本分村酒出來的質量更有保證。”與此同時，會員直銷+總經銷型商業模式也促使本分村酒發展迅猛，創立不到一年流水就超過3000萬，明年公司計劃還將在全國范圍內開啟招商計劃。

有業內人士分析，隨著更多經銷商與會員的加入，本分村酒將全面覆蓋市場，銷量也將持續倍增，從而短時間內迅速達成億元產值。作為醬香酒市場中不容小覷的黑馬，本分村酒或將成為引領行業升級的重要力量。

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