2018年10月27日—28日，酒都宿遷迎來了一個白酒行業(yè)權(quán)威且特別的團隊。兩天時間，深悉行業(yè)歷史與現(xiàn)狀的他們，在酒都宿遷，進行了一場意義非凡的聯(lián)誼會，組織了一次具有行業(yè)指導意義的“2018中國白酒品評技術(shù)發(fā)展論壇”，也對蘇酒典型樣品酒進行了專業(yè)品鑒，兩天行程，干貨滿滿、看點十足。
之所以說這是一支權(quán)威且特別的隊伍，是因為這支隊伍由數(shù)十名白酒專家組成，這支隊伍囊括了一至五屆全國評酒會的老評委們，也凝聚了數(shù)十位引領(lǐng)白酒行業(yè)前行的國寶級老匠人，其中有梁邦昌、季克良、白希智、栗永清等數(shù)位國內(nèi)權(quán)威白酒專家，中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才、中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉等領(lǐng)導也悉數(shù)出席。
如果說，白酒行業(yè)是大海上一艘遠洋航行的巨輪，這艘巨輪的前行一定離不開行業(yè)老專家、老匠人的積極探索與不斷指引。
正如洋河股份董事長王耀在老五屆國家白酒評委專家聯(lián)誼會上的歡迎致辭中所言，從1952年到1989年舉辦的五次全國評酒會，不僅對中國白酒產(chǎn)品質(zhì)量的提升、生產(chǎn)工藝的傳承和品評技術(shù)的提高發(fā)揮了重要的引領(lǐng)作用，為中國白酒持續(xù)健康發(fā)展做出了重大貢獻，更為中國白酒的發(fā)展培養(yǎng)了大批優(yōu)秀人才。
尤其是第三屆全國評酒會，率先引入科學嚴格的評酒制度，促成了中國評酒史上一次重大突破，產(chǎn)生了影響后世、極具權(quán)威性的中國“八大名酒”，開啟了中國名酒史的新篇章。
1979年，洋河參加了第三屆全國評酒會，也就是在那一屆評酒會上，洋河獲得了各位專家評委們的一致認可，成功入選了八大名酒，開啟了“中國名酒”三連冠的新篇章、新征程。周恒剛老先生、沈怡方老先生以及很多白酒專家、評委都多次蒞臨洋河指導工作、培養(yǎng)人才，為洋河的發(fā)展做出了重要貢獻。
提到洋河的發(fā)展，中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才在致辭中表示，“中國白酒的發(fā)展，得益于老一輩的孜孜不倦、薪火相傳，更少不了年輕一代的傳承與創(chuàng)新。洋河首創(chuàng)的綿柔型白酒，就是順應(yīng)時代發(fā)展和消費者需求進行的創(chuàng)新，是行業(yè)內(nèi)非常典型的創(chuàng)新。”
研討會現(xiàn)場，宋書玉發(fā)表了題為《白酒品評技術(shù)回顧與發(fā)展》的專題演講，宋老高度總結(jié)了白酒品評技術(shù)的建立、發(fā)展與創(chuàng)新，并用12字展望中國白酒的未來——“各有其美，各表其美，美美與共”。此外，程勁松、鐘杰、栗永清、李東輝、徐占成、張國強等評委、專家也都從各自研究領(lǐng)域發(fā)表了主題演講。
“我從業(yè)50年，8次到洋河，我可以說是見證了洋河質(zhì)量的提升、企業(yè)的發(fā)展。清楚地記得第四屆、第五屆評酒會上，我都給了洋河最高分，優(yōu)雅的香氣、綿甜的口味都給我留下了深刻的印象。”在聯(lián)誼會上，第四、第五屆評酒會評委栗永清老先生娓娓道來。
連任三、四、五三屆評委的金鳳蘭女士也表示：“我還記得在第三屆全國評酒會上，我是第一次接觸那么多酒，當時有一種酒給我的印象特別深，那種柔柔的、淡淡的醇香，綿醇的口味，深深的印在了我的腦海里，這個酒就是當時的洋河大曲。”
而第四屆評酒會評委白希智老先生在參觀了洋河酒文化旅游景區(qū)之后則更加感嘆洋河今日的巨變：“不止一次到洋河參觀交流過，別人家是按平米來算，而洋河是按照平方公里來算，整齊劃一的廠房，仿佛整個洋河古鎮(zhèn)都被圍在了酒廠里，這樣的釀酒規(guī)模著實令人驚嘆。”
看到這么多老評委為洋河點贊，梁邦昌，洋河酒廠原廠長，也是老五屆國家白酒評委專家聯(lián)誼會的主持人動情地表示：“感謝大家對洋河的厚愛，洋河，也沒有辜負這份愛。第三界評酒會上躋身‘八大名酒’，后來開創(chuàng)綿柔型白酒，也多次獲得過品質(zhì)、品牌第一的榮譽。以后還會繼續(xù)朝著更好的方向前行。”
39年前的那個9月，洋河大曲經(jīng)過層層嚴格篩選，以總分第一的成績進入“中國八大名酒”的席位，此后連續(xù)三屆評酒會均榜上有名。39年后的今天，老專家們聚首洋河，再次以“專業(yè)、嚴謹、公正、權(quán)威”的態(tài)度，對蘇酒集團典型產(chǎn)品夢之藍、雙溝珍寶坊以及蘇酒頭排酒進行了品評。
洋河酒廠原廠長梁邦昌
對于夢之藍樣品酒，專家組給出評是：“無色清亮透明，窖香馥郁，醇甜綿柔，圓潤爽凈，豐滿細膩，回味悠長，風格典型突出。”
對于雙溝·珍寶坊產(chǎn)品，專家組評價其“無色清亮透明，陳香幽雅，醇厚綿甜，豐滿細膩，香味悠長，風格典型突出。”
“無色透明，芳香濃郁幽雅，綿柔甘潤，酒體醇厚豐滿，香味協(xié)調(diào)，味凈悠長，風格典型。”在品鑒了蘇酒頭排酒之后，專家組給予了高度評價。
30年后再聚首，老五屆國家白酒評委們回憶總結(jié)五屆評酒會，白酒品評技術(shù)在不斷進步，中國白酒行業(yè)更是蓬勃發(fā)展，對于白酒行業(yè)的未來，老專家們寄予厚望。同樣，對于洋河，行業(yè)前輩們再次給與了肯定與褒獎。洋河，亦會“不惜代價做出與眾不同的好產(chǎn)品”，讓中國白酒，成為一張飄香全球的名片！
