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爭(zhēng)議中的江小白能否玩動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈

收藏        分享時(shí)間:2018/7/31 20:39:35 瀏覽:1640人  編輯:阿永

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近日,網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)了部分對(duì)江小白進(jìn)行質(zhì)疑的文章,鄭州大學(xué)副教授劉春雄近期也發(fā)布了一篇文章——《誤讀江小白多少人》。針對(duì)此次事件,啤酒行業(yè)專家方剛表示,他一直關(guān)注江小白,也看過(guò)甚至參與過(guò)關(guān)于江小白自2012年創(chuàng)立以來(lái)的一些爭(zhēng)論和質(zhì)疑。比如:青春小酒有沒(méi)有未來(lái)?白酒是不是年輕人的菜?江小白是不是只能是重慶的區(qū)域品牌?

從近期來(lái)看,爭(zhēng)議最多的依舊是江小白好不好喝?江小白好不好賣?也有人認(rèn)為:江小白內(nèi)容做的好,銷量卻不高。

事實(shí)上,圍繞江小白的爭(zhēng)議,從來(lái)就沒(méi)有停止過(guò)。

江小白最開始在重慶成立時(shí),一些人表示它不可能成功。此后,江小白一步步從重慶走到成都,再走出西南,走向全國(guó)......目前,依舊有人說(shuō):江小白這么火,為什么銷量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及老村長(zhǎng)……

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一、質(zhì)疑爭(zhēng)論可能是個(gè)好東西,但是無(wú)論如何不能把結(jié)論加在一個(gè)孩子、少年身上!

2012年創(chuàng)立的江小白,今年是第六年,這個(gè)時(shí)間點(diǎn)處于中國(guó)白酒的黃金十年結(jié)束期,也是中國(guó)快銷品拐點(diǎn)期,眾多傳統(tǒng)消費(fèi)品大品牌開始從最高點(diǎn)下滑。

在中國(guó)白酒市場(chǎng),這個(gè)時(shí)間點(diǎn)之后,除去在互聯(lián)網(wǎng)上,幾乎沒(méi)有在傳統(tǒng)線下領(lǐng)域殺出新的大體量級(jí)品牌。

江小白以文藝青年群體切入,以生活很簡(jiǎn)單為訴求,生生地從傳統(tǒng)白酒領(lǐng)域切出一小塊蛋糕,在一些角度好像成了去做一件“在石頭擠牛奶”傻事。

現(xiàn)實(shí)里面,江小白偏偏去石頭上擠牛奶,并且擠了出來(lái),這塊石頭就是傳統(tǒng)白酒認(rèn)為不可能喝白酒的年輕人!

當(dāng)然,去牛群里面去擠牛奶最好,但是中國(guó)白酒的牛群已經(jīng)被各大品牌提前占據(jù),不去石頭上去擠,去哪里呢?假設(shè)去牛群了,又會(huì)有人講:守舊、沒(méi)有創(chuàng)新!

讓江小白去和茅臺(tái)、五糧液,甚至二鍋頭、老村長(zhǎng)去比較,像極了讓自家六歲的孩子去和成功人士、北大清華的高考錄取學(xué)生去比較。

參照維度的不統(tǒng)一,必然會(huì)出現(xiàn)各種比較結(jié)果,那么比什么呢?不妨比一下中國(guó)白酒里面六歲以下的孩子里面,誰(shuí)最優(yōu)秀就明白了!


二、關(guān)于好喝與不好喝的爭(zhēng)議。

有人認(rèn)為江小白在爭(zhēng)奪啤酒市場(chǎng),因?yàn)樗南M(fèi)人群幾乎和啤酒重疊。

啤酒幾乎是年輕人的初酒(人生第一口酒),當(dāng)然啤酒的酒精度偏低,飲料屬性偏重,對(duì)于很多年輕人而言,江小白幾乎成了高度酒的初酒。

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就年輕人而言,初酒入口不在是否好喝,可能在于是否好玩,也在于和誰(shuí)喝,在哪里喝有關(guān)系。

菜鳥級(jí)喝酒很簡(jiǎn)單:酒就是酒,單純不復(fù)雜!大神級(jí)喝酒好像就復(fù)雜了:酒的口感、香型、品牌、檔次、場(chǎng)地……

在很多時(shí)候,說(shuō)江小白不好喝的大多不是菜鳥級(jí)的群體,而是一些酒界老手,這部分人用專業(yè)的品酒知識(shí)描述出江小白不好喝的理由,有的會(huì)說(shuō)不如茅臺(tái)、五糧液,不如歪嘴郎、勁酒,不如二鍋頭、老村長(zhǎng)…

網(wǎng)上一篇文章表示:某個(gè)專家看到江小白很火,就買了一箱去招待他做大學(xué)教授的朋友,結(jié)果認(rèn)為不如茅臺(tái),甚至啤酒好喝,并且果斷換酒不再喝…

這是一個(gè)很有意思的現(xiàn)象:本就不是您的菜,何苦逼自己下咽。自己咽不下的菜,就宣布是全世界人都難吃的菜?

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清酒在日本風(fēng)行,在中國(guó)的大眾群體里面就很難暢銷,很多人喝一口之后感嘆不好喝,但是這些并沒(méi)有影響清酒在日本的市場(chǎng),也不影響中國(guó)很多年輕人在料理店里面喝清酒!

而江小白恰恰走在了傳統(tǒng)白酒的另一端,單純簡(jiǎn)單低度化,有類似西式烈酒和清酒的復(fù)合特點(diǎn),適合年輕人口味。


三、傳播只是表象,下盤和后臺(tái)才是硬功夫!

終端執(zhí)行的下盤功夫也很重要。江小白的銷量來(lái)源有兩塊:線下銷量和線上銷量,主體來(lái)自線下,而線下的主體銷量來(lái)自餐飲。在全國(guó)尤其江北地區(qū),幾乎找不到江小白的空白區(qū)域,江小白的終端執(zhí)行能力幾乎處于無(wú)人區(qū):語(yǔ)錄、門推、吧臺(tái)、陳列架、價(jià)格貼…系列化道具終端執(zhí)行率、保持率幾乎沒(méi)有對(duì)手,作業(yè)標(biāo)準(zhǔn),執(zhí)行強(qiáng)悍,也就出現(xiàn)了無(wú)處不在的江小白終端場(chǎng)景化表現(xiàn)。

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江小白廠區(qū)

而江小白的銷售系統(tǒng)對(duì)于銷量考核比重為零,不考核銷量、不壓倉(cāng)、不壓貨,這一點(diǎn)必須有強(qiáng)大的執(zhí)行體系做保障,例如江小白直屬老板管理的督察部門和行動(dòng)迅速的90后銷售體系。當(dāng)然江小白的線上銷售也做得不錯(cuò),雙十一能做到白酒前三,也是不易。


四、江小白的銷量質(zhì)疑。

在北京、山東、河南、河北、東三省等很多地方,都能見(jiàn)到江小白的鋪貨,尤其餐飲店,問(wèn)一下店老板:江小白賣的怎么樣?回答大多數(shù):還可以,年輕人買的多一些……

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近日,苗慶顯的一篇文章中把江小白的微信指數(shù)、微指數(shù)與茅臺(tái)做比較,觀點(diǎn)大意是:江小白的指數(shù)超過(guò)茅臺(tái)五糧液,為什么銷量卻不及?其實(shí)這是一個(gè)通用現(xiàn)象,很多傳統(tǒng)品牌的指數(shù)并不高,比如青島啤酒,遠(yuǎn)比江小白低的多,甚至比一些新生啤酒品牌低,這只能說(shuō)明傳播領(lǐng)域和路徑的不同,更說(shuō)明傳統(tǒng)品牌并沒(méi)有在互聯(lián)網(wǎng)傳播領(lǐng)域討得便宜;ヂ(lián)網(wǎng)傳播是可以在一些時(shí)候進(jìn)行數(shù)據(jù)化衡量的,傳統(tǒng)傳播方式則往往憑能量積累和手段。和央視衛(wèi)視相比,互聯(lián)網(wǎng)傳播的內(nèi)容性要求更高。尤其是小眾品牌,更應(yīng)該堅(jiān)定的走在大眾的反方向,成為一個(gè)死磕到底的逆行者,滿足所有人需求的是品類,只有滿足部分、小部分人的才是品牌。

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對(duì)于江小白銷量的數(shù)據(jù)有多個(gè)版本,質(zhì)疑多少無(wú)關(guān)緊要,關(guān)鍵是江小白本身就沒(méi)有把品牌做過(guò)百億千億的計(jì)劃,以城市文藝青年為品牌用戶,當(dāng)然也會(huì)吸引中年甚至老年的消費(fèi)用戶。

中國(guó)白酒據(jù)說(shuō)有上萬(wàn)億的市場(chǎng),做個(gè)幾十個(gè)億也不過(guò)千分之幾,但是中國(guó)白酒每年的出口額卻不足3.5億美元,不足中國(guó)白酒的千分之二,年度增幅僅僅為15%…

如果僅僅就這一點(diǎn),否認(rèn)中國(guó)白酒,就像用銷量否認(rèn)江小白一樣,畢竟,江小白從創(chuàng)業(yè)初期的5000萬(wàn)到今天十個(gè)億用了不到六年時(shí)間。

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羅蘭貝格曾經(jīng)發(fā)布過(guò)一個(gè)數(shù)據(jù):30歲以下年輕人喝啤酒的比例是52%,喝白酒的比例是8%。這就意味著年輕人白酒市場(chǎng)可能有500個(gè)億人民幣、100萬(wàn)噸的市場(chǎng),在這個(gè)8%的小眾市場(chǎng)里面擠出10%的份額,就有可能是50個(gè)億。

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