隨著人們生活水平不斷提高，消費(fèi)者對(duì)白酒的健康、性價(jià)比等方面越來(lái)越重視，這對(duì)酒企自身實(shí)力要求也越來(lái)越嚴(yán)格。白酒行業(yè)從混戰(zhàn)到有序競(jìng)爭(zhēng)，經(jīng)過(guò)這一大浪淘沙的過(guò)程，最終保留下來(lái)的一定是具有真正實(shí)力的企業(yè)。
從白酒市場(chǎng)長(zhǎng)期發(fā)展來(lái)看，表現(xiàn)在高端受限、次高端持續(xù)增長(zhǎng)、中高端增長(zhǎng)加速，對(duì)于目前占比不大的“珍酒 珍十五”來(lái)說(shuō)，甚至出現(xiàn)了“彎道超車(chē)”的機(jī)遇。
“兩堅(jiān)守一創(chuàng)新”保證酒質(zhì)
在整個(gè)白酒行業(yè)步入結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)階段，求得生存才有發(fā)展的機(jī)會(huì)。然而保證企業(yè)“活著”最關(guān)鍵的要素不外乎利潤(rùn)與現(xiàn)金流，基礎(chǔ)在于穩(wěn)定的市場(chǎng)以及內(nèi)部高效的運(yùn)營(yíng)管理水平。“珍酒經(jīng)過(guò)這幾年的市場(chǎng)培養(yǎng)和自身硬實(shí)力發(fā)展，有信心也有實(shí)力打造一支上億的單品—— 珍十五。”在采訪中，珍酒銷(xiāo)售公司總經(jīng)理張獻(xiàn)忠表示。
珍酒能夠走到現(xiàn)在，憑借的是其“兩堅(jiān)守一創(chuàng)新”的原則以保證酒質(zhì)的完美。一方面，珍酒始終堅(jiān)守傳統(tǒng)大曲醬香釀造工藝流程進(jìn)行釀造；其次，在珍酒釀酒師們的堅(jiān)持下，珍酒放棄了使用鋼罐儲(chǔ)酒可以規(guī)模化生產(chǎn)的利益誘惑，堅(jiān)持用陶壇珍藏基酒，因?yàn)樘諌瘯?huì)呼吸，透氣性好但不滲漏，使酒越陳越香，具有幽雅舒適和妙不可言的“老酒味”；再者，珍酒創(chuàng)新了瓶?jī)?chǔ)珍藏的工藝，嚴(yán)格要求產(chǎn)品灌裝后需瓶裝珍藏半年到一年后方才出廠銷(xiāo)售，讓酒愈發(fā)老熟醇厚。正是有這樣堅(jiān)守工匠精神追求卓越酒質(zhì)的匠心釀造，珍酒的品質(zhì)和口感得到越來(lái)越多消費(fèi)者認(rèn)可。
白酒行業(yè)規(guī)范化程度越來(lái)越高，投機(jī)取巧成功的幾率越來(lái)越低，腳踏實(shí)地苦練內(nèi)功才是取勝之道，越是環(huán)境惡劣越需要練就一身真本事。
“我感覺(jué)貴州的酒企并不是不會(huì)做營(yíng)銷(xiāo)，而是做得不太好的企業(yè)就千方百計(jì)想用營(yíng)銷(xiāo)制勝。如果不能解決重質(zhì)量還是重營(yíng)銷(xiāo)，就別提什么超不超車(chē)的概念了。在我看來(lái)，營(yíng)銷(xiāo)是輔助，是對(duì)市場(chǎng)的刺激，疲軟時(shí)還得跨界整合，但酒質(zhì)才是根。這也是為什么‘珍十五’到現(xiàn)在才站出來(lái)說(shuō)要做上億的單品，這都是一個(gè)酒企要發(fā)展所必須經(jīng)歷沉寂和培育市場(chǎng)。”張獻(xiàn)忠說(shuō)。
具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)和品牌背書(shū)
在采訪中，張獻(xiàn)忠表示，隨著中產(chǎn)階級(jí)的崛起，消費(fèi)者理性回歸，營(yíng)銷(xiāo)方式需要加強(qiáng)重視消費(fèi)者體驗(yàn)，從品牌概念、核心訴求、產(chǎn)品包裝、價(jià)位以及口感等方面與目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)接，保證消費(fèi)者具有良好的購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)以及消費(fèi)體驗(yàn)。
據(jù)介紹“珍十五”目前正在尋求的是合伙人，而非傳統(tǒng)意義上的經(jīng)銷(xiāo)商，讓生意關(guān)系轉(zhuǎn)變成真正的合作關(guān)系，幫助合伙人打造品牌和平臺(tái)。
珍酒起源于毛主席指示、周總理督導(dǎo)、方毅副總理親自抓執(zhí)行的中國(guó)白酒“壹號(hào)工程”，是黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人唯一命名的優(yōu)質(zhì)醬香白酒品牌！
“珍十五”也具有自己獨(dú)特的魅力和價(jià)值，精選陶壇珍藏15年的優(yōu)質(zhì)老酒精心勾制，并瓶裝珍藏一年，屬珍酒年份酒系列經(jīng)典之作，酒體微黃透明，醬香突出，陳香怡人，幽雅細(xì)膩，老熟醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，飲用時(shí)甘甜爽口、感覺(jué)激情滿懷，飲后神清氣爽。同時(shí)，在2016年，珍十五榮獲中國(guó)貴州第二屆十大名酒金質(zhì)名酒獎(jiǎng)！
“我相信珍十五憑著自己的優(yōu)越條件及品牌影響力，完全有信心在2017年完成銷(xiāo)售過(guò)億的壯舉。”張獻(xiàn)忠信心滿滿地說(shuō)道。隨著中高端消費(fèi)群體對(duì)高品質(zhì)白酒的追逐和醬酒陣容規(guī)模效應(yīng)逐步放大，“珍十五會(huì)成為貴州醬酒未來(lái)十年最大的品類(lèi)機(jī)會(huì)，也是貴州醬酒最好的一座金礦。”
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