2014年雞尾酒強(qiáng)勢(shì)霸占中國(guó)酒水市場(chǎng)，其中中國(guó)雞尾酒中霸王銳澳更是將廣告植入、綜藝代言做的滴水不漏，可是雞尾酒銷(xiāo)量來(lái)了個(gè)“先揚(yáng)后抑”，去年雞尾酒廠家紛紛下調(diào)業(yè)績(jī)預(yù)期，而傳統(tǒng)酒文化或是主因。

　　2014年1-4月份，啤酒、茶飲料、蛋白質(zhì)飲料等的銷(xiāo)量都出現(xiàn)不同程度的下滑，當(dāng)時(shí)行業(yè)都在尋找下一個(gè)百億級(jí)的單品，很多人都對(duì)預(yù)調(diào)雞尾酒寄予厚望，有人甚至預(yù)測(cè)它就是下一個(gè)王老吉。

　　商家看好預(yù)調(diào)雞尾酒的一個(gè)重要理由是，他們要搶占年輕人的市場(chǎng)，而很多年輕人都喜歡在酒吧里喝雞尾酒。不過(guò)四川1919酒類(lèi)供應(yīng)公司董事長(zhǎng)楊陵江表示，預(yù)調(diào)雞尾酒和酒吧里現(xiàn)場(chǎng)調(diào)制的雞尾酒其實(shí)不可同日而語(yǔ)。

　　然而目前，很多商超里的預(yù)調(diào)雞尾酒生產(chǎn)日期都在2015年5-6月之間，有的生產(chǎn)日期甚至在2015年2月。有經(jīng)銷(xiāo)商表示，這類(lèi)快消品的庫(kù)存一般都在兩個(gè)月左右，時(shí)間一長(zhǎng)，大家就會(huì)開(kāi)始爭(zhēng)相虧本甩貨，這樣，行業(yè)就會(huì)進(jìn)入一個(gè)惡性循環(huán)。

　　2014年雞尾酒被預(yù)測(cè)為百億單品，銳澳雞尾酒的火爆使酒水市場(chǎng)對(duì)雞尾酒的期許多了許多，眾多企業(yè)紛紛開(kāi)始銷(xiāo)售雞尾酒，然而，2015年雞尾酒市場(chǎng)卻迎來(lái)了寒潮，產(chǎn)品產(chǎn)能

　　過(guò)多，銷(xiāo)量下滑，甚至處于虧損狀態(tài)，“百億泡沫”的速生速滅給雞尾酒市場(chǎng)帶來(lái)了寒意，能否重整旗鼓還有待觀察。究其原因，就如同北京高級(jí)葡萄酒講師柳森所說(shuō)：“中國(guó)人其實(shí)并沒(méi)有喝雞尾酒的文化。”

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