過年的大魚大肉令人討厭、發胖，有沒有試著嘗試一下清爽、減肥的紅酒搭配呢？

　　清淡的紅酒適宜搭配的食物：

　　淡味海鮮、魚子醬、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸貝類、清蒸豆腐、刺身、生蠔、壽司、清蒸海鮮、白灼蝦、奶酪、淡味餅干等。

　　中濃型紅酒適宜搭配的食物：

　　燒鴨、燒鵝、羊扒、香腸、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燴雞、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風干和煙熏肉類、牛仔扒、炒腰花、肥叉燒、鐵板燒雞、中味芝士等。

　　搭配紅酒不僅是一種新奇的方法，更加會使得菜肴味道清淡雅致，更為爽口，符合春節的胃口！

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