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酒都貴州有哪些有趣的酒禮習俗?

收藏        分享時間:2015/11/28 17:34:13 瀏覽:4102人 來源:中國酒志網 上傳:WY小編
酒都貴州有哪些有趣的酒禮習俗?

  在貴州,有幾十種白酒獲省優、國優及國際金獎。黔北赤水河被譽為“美酒河”,河畔酒企林立,名酒美酒數不勝數。茅臺酒更享“國酒”之譽,是名副其實的“酒都”,除了酒的種類比較多之外,由于貴州多少數民族聚居,有趣的酒禮習俗也比較多。

  豐富多彩的人類文化讓貴州人與酒結下了不解之緣。都說貴州的姑娘漂亮,小伙帥,殊不知貴州的美酒更是醉人。各種各樣,五花八門的酒禮酒俗讓人眼前一亮。

  侗族、苗族的“攔門酒”,極具情趣。有貴客到苗寨、侗寨,主人就會在寨門口搭起牌坊彩樓,寨中姑娘們身著節日盛裝,到寨門外排成兩行迎接客人,每個姑娘手里都舉著裝滿米酒的牛角依次向客人敬酒。一牛角可盛一斤多米酒,如果客人不懂規矩,用手去碰牛角,就得將牛角里的酒全部喝下,三下兩下,客人就會被醉倒在大門外,故稱“攔門酒”。所以,當姑娘們敬酒時,用不著客套,只需垂下或背著兩手,仰脖伸嘴去接,這樣一個姑娘敬一口也就算過關。“送客酒”則體現了貴州少數民族的熱情好客、感情真摯。當你在黔東南一帶苗家作客,終朝伴隨你的就是苗家的盛情和醇香的米酒。在你準備告別啟程時,主人還會為你準備一次情意纏綿,令你終生難忘的送客酒。客人上路時,主人手持酒海、酒碗,邊唱邊走,三步一道歌,五步一碗酒,其歌綿綿,其酒濃濃,惜別之情會令你熱淚盈眶。

  貴州各少數民族幾乎家家都會釀酒,對于它們而言,酒已經成為各民族歷史文化一種別樣形式的體現,是貴州少數民族豐富多采的文化載體。

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白酒消費低度化 但不是每種酒都能低度

國家相關部門在80年代就提出了白酒從高度向低度轉變是未來發展趨勢。不僅適應了消費者多元化的需求,而且也利于與國際接軌。如今,白酒消費低度化,許多酒廠也相繼推出低度產品,但并不是每種酒都可以低度。[詳細]

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