說到啤酒自然是人盡皆知，炎熱夏季，不喝啤酒不擼串的人生是不完美的。可是最近啤酒家族中出現(xiàn)個(gè)稀奇玩意兒即“固體啤酒”，這個(gè)固體啤酒是什么？
來歷
固體啤酒Butter Buds Food Ingredients公司開發(fā)成功的一種啤酒。
釀造方法
用麥芽糊精做載體,經(jīng)濃縮和噴霧干燥而成的固體啤酒,也叫啤酒粉香精。它是干燥后除去水和乙醇而制成的,故而穩(wěn)定性、安全性好,無需審批,即可使用,優(yōu)點(diǎn)是調(diào)配成液體啤酒很方便;添加在面包、黃油、湯類、快餐食品和調(diào)味料、罐頭食品中,強(qiáng)化風(fēng)味。
特點(diǎn)
固體啤酒可提供從博克啤酒到麥芽陳貯啤酒的所有品種。色澤鮮明,加在食品中不會(huì)著色。
飲用方法
加定量飲用水，還原即可飲用，方便而簡(jiǎn)單，適合酒店，家庭自制啤酒，不需設(shè)備，有啤酒桶或飲料瓶即可。1千克可配制普通液體啤酒20瓶（根據(jù)麥芽汁濃度和酒精度調(diào)整用量）。
不過這款固體啤酒的口味如何，小編還沒有嘗試過，是否要優(yōu)越于傳統(tǒng)啤酒，就留給消費(fèi)者評(píng)判了。
