說(shuō)到白酒品牌，大家自然會(huì)想到白酒“大腕”茅臺(tái)。黃酒也是中國(guó)酒類系列中非常重要的組成部分，那說(shuō)到黃酒品牌，大家不禁會(huì)想到黃酒中“實(shí)力派”：塔牌花雕酒。
一：塔牌花雕酒地位
塔牌黃酒作為中國(guó)紹興黃酒中的精品，系類眾多、品種齊全，可分為出口酒系列、年份酒系列、特性黃酒系列及其其它酒系列。
二：塔牌花雕酒所獲榮譽(yù)
塔牌紹興酒1993年被指定為中南海、人民大會(huì)堂特制國(guó)宴專用酒，1995年“塔牌”被評(píng)為浙江省著名商標(biāo)，1997年被浙江省技術(shù)監(jiān)督局評(píng)為免檢產(chǎn)品。
六次獲得國(guó)家級(jí)金獎(jiǎng)和國(guó)際金獎(jiǎng)，被海內(nèi)外譽(yù)為“東方名酒之冠”。
三：塔牌花雕酒的飲用方法
常溫飲：春秋季節(jié)，常溫飲喝，最能品其真味。于春日陽(yáng)光明媚，或秋季天高氣爽之時(shí)，親朋好友歡聚把盞，共品“塔牌”佳釀，真是其樂(lè)融融。
溫飲：一般在氣溫10℃以下的冬季，用溫酒器將酒隔水加溫至45℃左右，隨溫隨飲。此時(shí)酒香撲鼻，細(xì)品慢酌，暖腸舒懷。
冷飲：盛夏季節(jié)，可將瓶裝酒貯放在3℃左右冰箱內(nèi)冰鎮(zhèn)，或飲時(shí)在杯內(nèi)放冰塊、話梅、檸檬等，或摻入雪碧、果汁等飲料。也可將不同類型的酒互相摻和飲用，則別有風(fēng)味，清涼異常。
酒沖雞蛋：這是一種紹興人喜歡的保健喝法。在黃酒加溫至85℃左右時(shí)，將蛋打散沖入酒中，放些白砂糖保溫五分鐘即可飲用。
浸泡法：可以用塔牌紹興花雕酒來(lái)浸泡各種藥材以提高藥效。
四：塔牌花雕酒貯藏方法
“塔牌”紹興酒屬低度酒，一般放置在15℃以下環(huán)境中較好。最好貯藏在陰涼通風(fēng)干燥的地方。
瓶裝酒開(kāi)瓶后最好當(dāng)天喝完，一次喝不完應(yīng)將蓋壓實(shí)放在冰箱內(nèi)冷藏。不能倒入金屬器皿，因?yàn)槿菀籽趸档途瀑|(zhì)。
經(jīng)貯存會(huì)出現(xiàn)沉淀，這是酒中蛋白質(zhì)凝固，不影響酒質(zhì)。經(jīng)50℃~60℃水浴加溫，即溶解透明。
啤酒是酒類的“液體面包”，那么花雕被譽(yù)為“液體蛋糕”則當(dāng)之無(wú)愧，花雕酒其中飽含多酚、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還是是預(yù)防心血管病、抗癌、抗衰老的佳品。
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