現在是一年中最熱的時候，不僅人比較怕熱，酒也是一樣的，這個時候在網上買酒就更加需要比平時多了解一些注意事項，防止高高興興的在網上買酒，卻買來了不順心。

　　一：需要小心高溫問題

　　絕大多的快遞公司在運送的過程中，都不具備冷鏈低溫運輸的條件。以葡萄酒為例，加州圣海倫娜的ETS實驗室進行過幾次關于葡萄酒受溫度影響的控制實驗，結果表明：葡萄酒在超過30°C的環境下累積暴露超過18小時，就會發生顏色改變、香氣減淡、單寧減少等等不可逆的損傷。即使是在美國，酒評家也懷疑有10-25%的葡萄酒因為暴露在高溫下而酒質受損，何況是中國。

　　二：正確認識夏季大促銷

　　很多酒類賣家都會選擇在夏季大力促銷清爽的白葡萄酒，你有沒有考慮過也許是因為這些消暑酒最容易壞所以才促銷的呢？ 如果促銷是“買的越多折扣越多”的活動，最好先試探性的買一瓶來試試，覺得沒什么問題，再繼續買入。

　　三：確定物流的條件

　　如果你沒在兩天之內就可以到達的區域，一定記得和客服確認他們是否有準備防護高溫的措施（比如冰袋、外部密封的能起到一定隔熱效果的泡沫塑料）。

　　四：收到貨后不要立即品嘗

　　路上對酒的頻繁震蕩，會打亂其中各種風味物質彼此間的和諧狀態，出現“暈瓶”的現象，特別是高溫天氣，這種現象更容易發生，所以網購來的酒，最好先在溫度比較低而且恒定的酒柜里安靜保存一兩周后再喝。如果沒有酒柜，冰箱也是可以的。

　　不僅是網購的酒，就算是我們平常買的酒，例如：“啤酒、清酒、葡萄酒等酒類，在夏天也需要注意存放在陰涼通風處，或是存放在冰箱里，防止它們“熱壞”。

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