啤酒和香檳喝起來都非常的爽口宜人，它們都會產生泡沫，都是炎炎夏日的最佳選擇，除了這些相同點之外，它們之間更多的是區別，今天我們來解密啤酒和香檳的區別是什么：

　　香檳酒、啤酒的區別該是從釀酒原材料、酒的色澤、口感上去表現的。

　　香檳酒味道甘淳，這種酒必需是法國一個叫香檳市產出的起泡酒才智叫香檳酒，香檳酒通常在較隆重的慶功場合用的較多，啤酒，是親朋、同事聚會用餐中用的比較多，啤酒也是用的很廣泛的餐飲用酒，啤酒是以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母(leavening)發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。

　　雖然兩者都有泡沫，但是泡沫卻不盡相同，香檳和其他起泡酒倒入杯中后，氣泡會冒出來，氣泡酒中的泡泡可能不會形成“奶油頭”，但是它們能夠讓葡萄酒中好聞的化學物質和脂肪酸快速地帶到表面來。而啤酒倒入杯中后泡泡會留在杯中，形成我們所說的“啤酒頭”，啤酒里的表面活性劑可以在泡泡周圍形成一層膜，這層膜有助于防止泡泡沖出杯子，這樣你每次品嘗啤酒頭時，就能感受泡泡帶來的愉悅感了。

　　起泡酒和啤酒都非常爽口，但是啤酒適合與肥膩的食物（如燉肉）搭配，與洋蔥、韭菜等蔬菜搭配，營養豐富，而清新脆爽的起泡酒更適合一些清淡的食物，水果塔、玉米熱狗、奶酪通心粉、奶酪和餅干等，但是無論怎樣搭配，開始享受這些泡泡帶給你的美妙感受吧！

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