由于二鍋頭口味純正，價(jià)格又不高，所以一直備受消費(fèi)者的青睞，單是市場(chǎng)上的二鍋頭品牌就有十多種，但是究竟哪個(gè)品牌才是最正宗的呢？

　　二鍋頭的十大品牌分別是：紅星牌，京都牌，京豐牌，通州牌，華都牌/十三陵牌，八達(dá)嶺牌（停產(chǎn)）牛欄山牌，我們?cè)谑袌?chǎng)上做了一個(gè)小的調(diào)查：“喝二鍋頭你會(huì)選擇哪個(gè)品牌？”得到數(shù)據(jù)如下：紅星49.3%，牛欄山45.7%，京都0.7%，華都0.7%，其他3.5%。從數(shù)據(jù)中我們可以看書(shū)紅星二鍋頭當(dāng)選第一，牛欄山緊隨其后。以上是從消費(fèi)者選擇的角度得出的結(jié)果，下面我們?cè)賮?lái)從歷史來(lái)看：

　　紅星：“八百年的傳承二鍋頭的宗師”紅星企業(yè)成立于1949年，是作為新中國(guó)的獻(xiàn)禮而指定建設(shè)的項(xiàng)目之一。為了能讓建國(guó)初期生活水平都普遍不高的中國(guó)大眾都能喝上純正的二鍋頭酒，國(guó)家規(guī)定紅星二鍋頭酒的價(jià)格不得過(guò)高。所以，自紅星問(wèn)世五十多年以來(lái)，所生產(chǎn)十余種產(chǎn)品都屬于低價(jià)位酒。

　　牛欄山:已經(jīng)有數(shù)百年的發(fā)展過(guò)程，牛欄山二鍋頭酒已成為中國(guó)白酒清香型(二鍋頭工藝)代表，深受消費(fèi)者青瞇。北京二鍋頭傳統(tǒng)釀制技藝可追溯到八百年前的元代，成形于清康熙十九年（1680年）

　　牛欄山二鍋頭的釀酒歷史可上溯到清朝年間，據(jù)《順義縣志》記載：“造酒工：做是工者約百余人（受雇于治內(nèi)十一家燒鍋）。所釀之酒甘冽異常，為平北特產(chǎn)，銷(xiāo)售鄰縣或平市，頗膾炙人口，而尤以牛欄山酒為最著。” 此處所提及的“燒酒”，即牛欄山二鍋頭酒。

　　從歷史角度分析，紅星釀造的歷史要比牛欄山的長(zhǎng)，相信其工藝自然也會(huì)更加的精湛，現(xiàn)在我們?cè)購(gòu)?strong>口味的部分來(lái)比較一下：

　　紅星：以優(yōu)質(zhì)紅高梁、大麥、碗豆、純凈水為原料，清蒸清燒，老五甑工藝蒸餾，掐頭去尾截取中段，長(zhǎng)年窖存。酒質(zhì)清澈透明，氣味香馥、醇厚甘冽、清香純正、回味悠長(zhǎng)。

　　牛欄山：精選優(yōu)質(zhì)高粱和小麥等為，以豌豆 、大麥等制成大曲為發(fā)酵劑，純糧釀造綠色自然。具有清、爽、醇、凈的特點(diǎn)。

　　究竟口味上有何鑒別，要看消費(fèi)者自己的評(píng)判了！

　　看來(lái)能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地的品牌自然有它的卓越之處。我們根據(jù)綜合的比較，紅星是目前二鍋頭品牌中的佼佼者，牛欄山也緊隨其后~

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