你知道什么是手工啤酒嗎？官方說法是：自主釀造而成含有藝術(shù)風(fēng)味最具特質(zhì)型地自釀型啤酒。其實手工啤酒都是創(chuàng)造獨特而愉快之體驗的一次機會，可以稱作是藝術(shù)品。

　　手工精釀啤酒有著誘人的麥芽和啤酒花香氣，以加拿大米爾街（MillStreet）手工精釀啤酒為例，那變化無限的色澤、質(zhì)地和個性是其他飲料均無法匹敵的豐富感受。還有就是，手工啤酒的風(fēng)味是可以描述其特質(zhì)的，其中包括啤酒的感受、歷史、技術(shù)和其他方面的特征。

　　加拿大手工啤酒釀造商對待風(fēng)味的態(tài)度各不相同，有些人熱衷于古典風(fēng)味的原貌再現(xiàn)，而另一些人則將風(fēng)味作為靈感之源，根據(jù)可用的方法、材料或他們想要表達的主張來詮釋風(fēng)味，例如millstreet的咖啡波特啤酒，品嘗起來前端有柔和的烤制味道，輕度的啤酒花香，較為濃稠，同時由于其在釀造過程中混合了獨有的BLAZAC咖啡豆，因此咖啡醇香非常明顯，就是一款特性非常鮮明的手工精釀啤酒。

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