提起雪梨可不僅僅只有網紅，還有同樣清新、可人的雪梨雞尾酒。

　　雪莉雞尾酒多種調制方法：

　　Sherry Cobbler雪莉雞尾酒

　　105ml  雪莉酒（首選阿蒙提拉多）

　　1茶匙  精糖

　　2-3片  橙子

　　將橙片與糖加入搖壺中搗碎，后加入碎冰并倒入雪莉酒，搖勻。倒入加滿冰的高球杯，插入吸管，并以莓果和薄荷裝飾。

　　Sherry Cobbler大概是最為知名的雪莉雞尾酒了。雞尾酒史學家David Wondrich考證，Sherry Cobbler最早出現于一位加拿大女游客Ketherine Jane Ellice的日記中， Ellice于1838年赴美旅行，并在美國首次品嘗這款雞尾酒。

　　Adonis雪莉雞尾酒

　　60ml  菲諾雪莉

　　60ml  甜味美思

　　2滴    橙味苦精

　　杯具：碟形杯/雞尾酒杯

　　裝飾：橙皮扭

　　在加冰搖壺中均勻攪拌所有配料，濾入預冷的碟形杯中，扭動橙皮后將橙皮放入杯中。

　　Adonis出現于1890年，這部得名于百老匯戲劇《Adonis》的雞尾酒生平不詳，據說這杯雞尾酒最早出現在于曼哈頓華爾道夫酒店的酒吧。由菲諾雪莉構建基底，甜味美思增加香氣和甜度，橙味苦精突出雪莉酒的風味，而雪莉的堅果味又是味美思的好搭檔。

　　Bamboo雪莉雞尾酒

　　60ml  菲諾雪莉

　　60ml  干味美思

　　2滴    橙味苦精

　　1滴    安哥天娜苦精

　　杯具：碟形杯/馬提尼杯

　　裝飾：檸檬皮扭

　　將所有原料加入搖壺，加冰攪拌均勻，濾入預冷的雞尾酒杯中，扭動檸檬皮卷。

　　據稱，Bamboo的靈感來源于Adonis，兩款雞尾酒都包含雪莉、味美思和橙味苦精，有所不同的是，Bamboo使用干味美思。19世紀末期，法式干味美思走紅，兩種苦精的運用為雪莉的香氣增添了新維度。雪莉較干的酒體與堅果味道，味美思的草本味道，苦精和檸檬皮扭的水果和香料味道，非常適合與乳酪堅果之類口感豐滿的食物相配。

　　雪梨雞尾酒味道清新，夏季即將到來，清新的雪梨雞尾酒冰鎮一下，簡直令人欲罷不能。

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