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黃酒如何和雞尾酒搭配?

收藏        分享時間:2015/4/5 18:01:16 瀏覽:4636人 來源:中國酒志網 上傳:SY小編
黃酒如何和雞尾酒搭配?

  黃酒是以大米、黍米等糧食為原料,以酒曲、酒母等為糖化發酵劑釀制成的低酒精含量發酵酒。

  黃酒與雞尾酒都擁有自己的追星族,一個是民族唱法,一個是流行唱法。但歌總是要唱給人聽的,酒總是要供人喝的,評判權牢牢掌握在賞識者手中。

  黃酒是名聞世界的三大歷史名酒之一。黃酒的古典,雞尾酒的時尚,相映成趣。

  黃酒被稱為“液體蛋糕”。適量飲用黃酒,能補充人體所需營養成分,滋補強身,預防疾病,保護心肌、心血管健康。

1.黃酒在雞尾酒中的應用

  ①黃酒中的干型、半干型、半甜型、甜型和濃甜型都可用于調制黃酒類雞尾酒。②黃酒是低酒精含量的發酵酒,開瓶以后不能長期保存,只能存放在冰箱中的冷藏室里,越快用完越好。③既可以調制成冷飲類雞尾酒,還可以調制成熱飲類雞尾酒。

2.黃酒類雞尾酒底酒選用

  推薦的黃酒依次為紹興狀元紅酒、紹興加飯酒、紹興善釀酒、紹興香雪酒、福建沉缸酒。

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