保健酒其時就是中醫藥酒演變而來的，適應范圍廣。藥酒既可治病防病，凡臨床各科常見多發病和部分疑難病癥均可療之;而保健酒是用來保健，強身健體，對身體有著很好的調理功能，又可養生保健、美容潤膚;還可作病后調養和日常飲酒使用而延年益壽，真可謂神通廣大。難怪有人稱藥酒為神酒，是中國醫學寶庫中的一股香泉。

　　中國保健酒的歷史源遠流長，中醫學認為，酒乃水谷之氣，味辛、甘，性大熱，氣味香醇，可以進入病人的心、肝二經，具有上升和發散的特性，可以通血脈、散淤血、行藥勢、御寒氣、消冷積、矯臭矯味之功，有溫通血脈，宣散藥力，溫暖腸胃，祛散風寒，振奮陽氣，消除疲勞等作用。

　　中國中醫科學院張保獻教授介紹，與普通酒飲和藥酒相比，從風味上來說，保健酒講究色、香、味，注重藥香、酒香的協調;從原料組成來說，保健酒中的原料首選傳統食物、食藥兩用之藥材，且中藥材、飲片有毒性者則不可用;從飲用對象來說，保健酒適于健康人群、有特殊需要之健康人群、中間狀態人群(介于健康與疾病之間)飲用。

　　中國食品發酵工業研究院副院長張五九教授表示，中國酒類產業在消費層面上與保健養生結合有著歷史機緣在保健食品當中，保健酒具有食品的性質，對身體健康有效成分的攝入和愉悅心情、舒緩壓力，有著獨特的優勢。

　　中國保健協會王中副秘書長則指出，中國的保健食品源于保健酒在1996年保健食品的概念出臺以前，人們對于保健食品的認知就是從具有滋補作用的保健酒開始的可以說，是保健酒幫助國人樹立了保健食品最初概念隨著保健產業的不斷發展，保健酒應該具有更加廣闊的市場前景。

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