冬季是大自然陽(yáng)氣閉藏的季節(jié)。而人體內(nèi)的陽(yáng)氣在經(jīng)過(guò)春生、夏長(zhǎng)和秋收這三個(gè)季節(jié)的勞作后，已消耗很多，正好在這個(gè)寒冷的冬季得以休養(yǎng)生息、養(yǎng)精蓄銳。所以人們?cè)诙臼紫葢?yīng)該注意保暖，如果衣服不足以御寒，機(jī)體就要調(diào)動(dòng)體內(nèi)閉藏的陽(yáng)氣向外發(fā)散以抵抗寒冷，這就會(huì)導(dǎo)致陽(yáng)氣的損傷。其次，適當(dāng)食用補(bǔ)溫助陽(yáng)的食物，如羊肉等，既有助于御寒，又能夠補(bǔ)益機(jī)體內(nèi)的陽(yáng)氣，補(bǔ)腎益精。最后，中醫(yī)講究陰陽(yáng)平衡，體內(nèi)陽(yáng)氣過(guò)盛，而陰精就相對(duì)不足了，這就是中醫(yī)強(qiáng)調(diào)要“秋冬養(yǎng)陰”的原因。所以適當(dāng)食用一些補(bǔ)陰的食物，例如蜂蜜、芝麻、銀耳、蓮子、百合等，以保持人體陰陽(yáng)平衡。
黃精在道家來(lái)說(shuō)是一種幫助修煉的“仙藥”，吃了能容顏永駐、肌肉豐厚、延年益壽，并成為道家很推崇的男性養(yǎng)精良藥，而且能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)心肺、強(qiáng)筋骨。有人說(shuō)黃精是取義“黃土的精華”；《抱樸子》中曾說(shuō)：“昔人以本品得坤土之氣，獲天地之精，故名。”兩種說(shuō)法差不多，都是說(shuō)吸收了自然界靈氣的意思。
黃精多被用于治療脾胃虛弱、陰虛肺燥、干咳少痰、須發(fā)早白、精血不足、內(nèi)熱消渴等癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，黃精還具有降血壓、降血糖、降血脂、防止動(dòng)脈粥樣硬化、延緩衰老和抗菌的作用，對(duì)于糖尿病也很有療效。如果把它跟枸杞合用，補(bǔ)精氣的功效會(huì)增加很多。《本草綱目》中曾記載：“黃精、蒼術(shù)各四斤；枸杞根、柏葉各五斤；天門(mén)冬三斤。煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常釀酒飲。”此方能“壯筋骨、益精髓、消白發(fā)”。醫(yī)學(xué)名著《奇效良方》中也提出用黃精和枸杞子互相配伍能益補(bǔ)精氣的論述。可見(jiàn)黃精和枸杞真是天仙配。
“酒黃精”是黃精炮制方法中的一種，即用黃酒與之拌勻，裝入密閉容器內(nèi)，隔水燉到酒被黃精吸收，曬干后切段使用。因?yàn)榇罅课墨I(xiàn)表示，生黃精直接應(yīng)用于臨床是不妥當(dāng)?shù)摹Ｓ捎谏S精有麻味，會(huì)刺激咽喉，而經(jīng)過(guò)炮制的生黃精會(huì)轉(zhuǎn)變藥性，降低其刺激成分，利于服用。同時(shí)黃酒是很好的藥用必需品，它不僅是藥引子，也是丸、散、膏、丹的重要輔助材料。
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