暖暖在线观看 中文在线_姐姐的朋友在线观看完整免费版中文2_国产成人精品一区二区免费_成人满18在线观看网站免费_午夜艹逼_60岁老年熟妇在线无码_四虎影视库免费永久视频_91av在_校花被黑人多男按着灌满精视频_高清视频在线观看WWW_麻豆影视_落花流水未删减版免费观看_成人无码免费A片免费看软件_流星花园日本版_肉乳床欢无码A片120秒_互换人妻HD中字_亚洲一区二区三区四区五区6区_无码射肉在线播放视频_天堂天堂资源最新版_黄网久久

幾乎沒人知道的藏酒要領(lǐng)

收藏        分享時(shí)間:2015/3/24 16:49:04 瀏覽:1194人 來源:中國酒志網(wǎng) 上傳:KQ小編

  上周在圣馬特奧市舉辦了一場葡萄酒教育者社團(tuán)大會。與會的葡萄酒教育者們深入探討了如何甄選出陳年能力優(yōu)良的酒款和鑒別出其陳年的期限。有關(guān)藏酒的注意事項(xiàng),很多人都知道,比如要水平放置,恒溫,恒濕,無震動。可是,還有一些大多數(shù)人不熟悉的條件,如果在藏酒的過程中予以參照,就會為自己的愛酒創(chuàng)造更為理想的儲藏環(huán)境。

  1.標(biāo)簽須朝下

  包括我在內(nèi)的大多數(shù)人都會將標(biāo)簽朝上放置。因?yàn)檫@樣酒款的身份一目了然。但是,這會使灰塵和水氣落在標(biāo)簽上。在經(jīng)年的存儲中,標(biāo)簽就會在不知不覺中被損壞了。哪天你想要跟朋友們一起分享美酒的時(shí)候,模糊的標(biāo)簽會讓一瓶美酒的吸引力大大減弱。而且,如果你想轉(zhuǎn)手的話,不再完整的標(biāo)簽勢必會影響到它的價(jià)格。

  2.不要把放酒的紙箱或木箱直接放在地板上

  不要把裝酒的木箱或者紙箱直接放在地板上,這樣會使箱子和酒標(biāo)受潮。而且,哪天儲藏室不小心失水,就更麻煩了。

  3.復(fù)雜的酒需要更低的儲藏溫度

  葡萄酒中年輕新鮮的果香慢慢轉(zhuǎn)化成復(fù)雜誘人的酒香的過程叫做水解作用。在這個(gè)過程中,葡萄酒的酯類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成酸和酒精,苷類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成苷配基和糖。苷配基是極其芳香的。這個(gè)轉(zhuǎn)化過程越是緩慢,生成的酒香就越復(fù)雜。而低溫則是將轉(zhuǎn)化過程放緩的必要條件。

  4.水平稍斜上放置最理想

  垂直放置的酒瓶,軟木塞會變干,導(dǎo)致空氣進(jìn)入瓶中。大多人藏酒人或是水平放置或者倒立放置以保持酒塞濕潤。然而,讓瓶塞部分接觸到空氣,更適合酒的陳年。因?yàn)檫@樣可以使得酒瓶內(nèi)外的空氣緩慢地交換----瓶中不好的氣體釋放出來,同時(shí)微量的氧氣進(jìn)入到瓶中。這同樣有有利于水解作用。

  注意:水平稍斜上的放置不適合馬德拉酒。馬德拉需直立向上放置。不然馬德拉的高酒精和高酸會侵蝕瓶塞。

上一篇:業(yè)內(nèi)人士話藏酒
下一篇:葡萄酒為何儲藏時(shí)愈來愈少

酒類百科內(nèi)容(包括附圖)均由網(wǎng)友上傳,如有涉及侵權(quán),請與客服聯(lián)系,我們將第一時(shí)間做出處理。為保護(hù)原作者個(gè)人權(quán)益,未經(jīng)允許,禁止商業(yè)復(fù)制、抓取本站內(nèi)容;合理使用者,請注明來源www.vfgxhj.cn。
相關(guān)資訊
最新精選
大家愛看

技術(shù)服務(wù):13949020132 業(yè)務(wù)合作:13462399009  QQ群:酒志網(wǎng)會員交流群 酒水代理交流群
酒志網(wǎng) 版權(quán)所有: Copyright 2014-2025 備案號:豫ICP備16020934號-2 ICP證:豫B2-20213045
酒志網(wǎng):匯聚酒廠歷史精髓,名酒百科全書,深度致敬酒界功臣,全面展示酒文化長廊。實(shí)時(shí)追蹤國內(nèi)外酒行業(yè)最新動態(tài),
提供專業(yè)陳年老酒與名酒收藏估價(jià)及回收咨詢服務(wù),助力SEO優(yōu)化,引領(lǐng)酒文化探索新風(fēng)尚。
任何單位及個(gè)人不得發(fā)布假酒.過期酒.劣質(zhì)酒等產(chǎn)品信息  


新浪微博

安卓客戶端

豫公網(wǎng)安備 41070202000428號

主站蜘蛛池模板: 垦利县| 绥阳县| 乡城县| 韶关市| 乌拉特中旗| 山东| 海南省| 遂昌县| 定日县| 修水县| 突泉县| 宣汉县| 大宁县| 宜都市| 兴海县| 宁海县| 大英县| 成安县| 桐城市| 尼木县| 元氏县| 兴国县| 江口县| 天祝| 铜陵市| 浦北县| 永宁县| 武邑县| 友谊县| 随州市| 边坝县| 夏河县| 大名县| 富阳市| 枣庄市| 怀宁县| 穆棱市| 锡林浩特市| 五河县| 柘荣县| 清流县|