繆如煥,男,1945年11月生于河北省承德縣,承德乾隆醉酒業(yè)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理。
公司重建之初,在繼承傳統(tǒng)的老五甑工藝基礎(chǔ)上,曾相繼生產(chǎn)“承德白酒”、“承德大曲”、“承德頭曲”、“綠豆大曲”等白酒,也生產(chǎn)了“白蘭地”、“青梅酒”等果露酒,酒質(zhì)甘冽濃香,深得一批酒民的喜愛。但受當(dāng)時(shí)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的限制,以及技術(shù)、市場(chǎng)等諸多因素的影響,一直到20世紀(jì)80年代末,全廠始終處于徘徊狀態(tài)。
繆如煥認(rèn)識(shí)到,要在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地,必須對(duì)產(chǎn)品和市場(chǎng)有長(zhǎng)遠(yuǎn)打算和全盤安排,不斷調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),培育自己獨(dú)具特色的名牌產(chǎn)品,才能占領(lǐng)市場(chǎng),贏得消費(fèi)者。“調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),打造品牌,這是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵,也是成功的訣竅。”繆如煥董事長(zhǎng)如是說(shuō)。
1988年,繆如煥在市場(chǎng)調(diào)研的基礎(chǔ)上對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行果斷調(diào)整:砍掉果露酒,壓縮普通白酒,重點(diǎn)發(fā)展大曲酒,向中高檔白酒進(jìn)軍。在很多企業(yè)紛紛增加項(xiàng)目,向多元化發(fā)展的同時(shí),乾隆醉酒業(yè)偏偏反其道而行之,從最初的綜合性食品廠“砍”到了專注的白酒上。繆如煥說(shuō):“做企業(yè)必須先立足一點(diǎn),做精做深,才能培育出核心競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)。企業(yè)不像一個(gè)國(guó)家,要講究工業(yè)門類齊全。政府也一直在鼓勵(lì)我們上項(xiàng)目,但是對(duì)于項(xiàng)目的選擇我們會(huì)很慎重。一步一個(gè)腳印將是我們的長(zhǎng)期行為方式。”
砍品種的同時(shí),在繆如煥的倡導(dǎo)下,又相繼推出新品“金山亭”、“乾隆醉”,并且均以與承德避暑山莊和滿清有關(guān)的景點(diǎn)或人物作為注冊(cè)商標(biāo),為產(chǎn)品融進(jìn)了深厚的文化內(nèi)涵。兩種新品一上市,就得到廣泛推崇,供不應(yīng)求。其中“乾隆醉”被評(píng)為“河北十大文化名酒”,并獲得1991年中國(guó)國(guó)際詩(shī)酒節(jié)金爵獎(jiǎng)。小試牛刀,成功的喜悅,讓繆如煥認(rèn)識(shí)到品牌的無(wú)窮影響力和巨大的市場(chǎng)拉動(dòng)力。
1993年,承德縣酒廠新一屆領(lǐng)導(dǎo)班子上任,時(shí)年49歲的繆如煥出任廠長(zhǎng)。鑒于板城燒鍋酒深厚的歷史文化內(nèi)涵及乾隆、紀(jì)曉嵐的千古佳對(duì),再加之清末代皇帝宣統(tǒng)御弟愛新覺(jué)羅溥杰先生親筆書寫并贈(zèng)與承德縣酒廠的“金木水火土,板城燒鍋酒”的對(duì)聯(lián),繆如煥深思熟慮,高瞻遠(yuǎn)矚,決定圍繞“板城燒鍋酒”開發(fā)新品,打造自己的名牌。1996年春節(jié),承德縣酒廠的第一代換代產(chǎn)品——“板城燒鍋酒”正式推向市場(chǎng)。
通過(guò)兩年宣傳,“板城燒鍋酒”以其酒液清澈、酒體純正、窖香濃郁、回味悠長(zhǎng)、飲后不上頭的特色得到消費(fèi)者的普遍認(rèn)可,可以說(shuō)是家喻戶曉,人盡皆知。良好的品牌效應(yīng)使產(chǎn)品暢銷不衰,春華秋實(shí),“板城燒鍋酒”創(chuàng)造了一個(gè)奇跡。
近年來(lái)在河北白酒市場(chǎng)上,板城燒鍋酒的高檔產(chǎn)品——“龍印”酒銷量上升很快。盡管該酒在酒店價(jià)格高達(dá)300多元,但其銷量不亞于全國(guó)性的高端名酒。“龍印”能夠在市場(chǎng)上與國(guó)家名酒比肩而立,靠的就是卓越的產(chǎn)品品質(zhì)。殊不知,乾隆醉人為了生產(chǎn)出一瓶“龍印”酒,整整用了15年時(shí)間。
乾隆醉酒廠一直堅(jiān)持自己釀酒,“如果自己不釀酒,就缺少自己的東西,無(wú)法形成自己的風(fēng)格,更重要的是無(wú)法保證酒質(zhì)穩(wěn)定。自己釀酒,才有自己的風(fēng)格。”乾隆醉公司的產(chǎn)品一直堅(jiān)持采取傳統(tǒng)純糧釀造工藝來(lái)釀酒,以優(yōu)質(zhì)紅高梁為主要原料,以純小麥大曲為糖化發(fā)酵劑,采用續(xù)糟續(xù)渣混蒸、混燒的老五甑工藝。在蒸餾時(shí),運(yùn)用采質(zhì)摘酒,看花分段、分級(jí)的做法。蒸餾完成后,原酒被分級(jí)入庫(kù)、分級(jí)儲(chǔ)存。這些操作過(guò)程,全憑釀酒師的操作經(jīng)驗(yàn)來(lái)把握和控制。乾隆醉的優(yōu)質(zhì)原酒將被置入地下酒窖進(jìn)行陳釀,一般儲(chǔ)存5~15年。在儲(chǔ)存過(guò)程中由于連續(xù)不斷的物理及化學(xué)變化,灑體變得綿柔、醇厚,有著獨(dú)特的陳香和氣味。最后,經(jīng)專業(yè)勾調(diào)師的勾調(diào),就成了高檔板城燒鍋酒。
板城燒鍋酒不斷堅(jiān)持質(zhì)量創(chuàng)新。1987年,繆如煥出任酒廠副廠長(zhǎng),通過(guò)深入的市場(chǎng)調(diào)研,認(rèn)為板城燒鍋酒的傳統(tǒng)工藝要與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合,才能不斷提高酒質(zhì),贏得消費(fèi)者的認(rèn)可。為此,企業(yè)和當(dāng)時(shí)的輕工部食品發(fā)酵研究所合作,用了兩年時(shí)間,搞菌種、強(qiáng)化大曲、人工培養(yǎng)窖泥,使產(chǎn)品質(zhì)量得到大幅提高,在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)頗受歡迎,為創(chuàng)業(yè)和發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
對(duì)于最近兩年白酒市場(chǎng)上正在流行綿甜、柔和、淡雅等濃香型,繆如煥說(shuō):“乾隆醉早在2000年前就注意到了這個(gè)趨勢(shì),開始研究如何讓濃香變淡一點(diǎn),變?nèi)岷鸵稽c(diǎn),我們的總特點(diǎn)就是淡濃香。”
2008年6月國(guó)務(wù)院正式批準(zhǔn)并公布的第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中,板城燒鍋酒老五甑釀造工藝名列其中。這是對(duì)板城燒鍋酒文化和質(zhì)量的最好證明,更是對(duì)板城人繼續(xù)奮發(fā)向上、拼搏進(jìn)取的榮譽(yù)激勵(lì)。
乾隆醉酒業(yè)在市場(chǎng)上的成功并沒(méi)有什么秘訣,關(guān)鍵在于迎合市場(chǎng),一切隨市場(chǎng)而變,“法無(wú)定法”。不過(guò)繆如煥也認(rèn)為,在浮躁的白酒市場(chǎng)上,任何時(shí)候都要保持穩(wěn)健作風(fēng),做產(chǎn)品不能忘記做品牌、做文化。
千里之行,始于足下。在市場(chǎng)戰(zhàn)略布局上,板城經(jīng)歷了幾個(gè)階段:開始是“鞏固承德,發(fā)展周邊,打進(jìn)秦唐,瞄準(zhǔn)京津”,后來(lái)是“鞏固河北,發(fā)展周邊”,之后是“省內(nèi)精耕細(xì)作,省外適度開發(fā)”,現(xiàn)在則是“省內(nèi)精耕細(xì)作,省外重點(diǎn)突破”。
堅(jiān)持品質(zhì)至上的經(jīng)營(yíng)理念。品質(zhì)是品牌的基礎(chǔ),是企業(yè)的立足之本。多年來(lái),乾隆醉酒業(yè)一直追求產(chǎn)品的高品質(zhì),以“品位鑄就品牌”,以現(xiàn)代化的生產(chǎn)技術(shù)與傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝相結(jié)合,形成了穩(wěn)定的風(fēng)格特點(diǎn)。酒體純正、酒液清亮、窖香濃郁、落喉爽凈、回味悠長(zhǎng)、飲后口不干、不上頭。獨(dú)特的釀造工藝,鑄就了品味高雅的酒質(zhì)。“板城燒鍋酒”以其優(yōu)質(zhì)的品味成為飲者的美談。
堅(jiān)持高端站位、品牌經(jīng)營(yíng)。繆如煥早就意識(shí)到中高檔產(chǎn)品對(duì)于品牌的樹立大有裨益。從20世紀(jì)末,乾隆醉酒業(yè)確立了向中、高檔產(chǎn)品轉(zhuǎn)移,進(jìn)軍中高檔白酒市場(chǎng)的發(fā)展方向,打破了產(chǎn)品單一、檔次低、市場(chǎng)占有率低的銷售局面。同時(shí),乾隆醉公司還積極參與贊助政府部門組織的各項(xiàng)活動(dòng),特別是2004年參加河北省在香港舉行的投資貿(mào)易會(huì),省主要領(lǐng)導(dǎo)在會(huì)上當(dāng)眾宣傳板城燒鍋酒,從而奠定了板城燒鍋酒作為河北省政務(wù)指定用酒的省酒地位。
堅(jiān)持穩(wěn)健發(fā)展、不參與無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)。企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟,穩(wěn)步發(fā)展,關(guān)鍵的一條是要有正確的指導(dǎo)思想。穩(wěn)健扎實(shí)的市場(chǎng)開發(fā)戰(zhàn)略使板城燒的銷售區(qū)域不斷擴(kuò)大,成熟穩(wěn)健的規(guī)模市場(chǎng)逐步增多,市場(chǎng)銷售額年年創(chuàng)歷史新高。板城燒鍋灑很少參與無(wú)序競(jìng)爭(zhēng),做酒如同作人,實(shí)實(shí)在在才是根本。板城燒鍋酒之所以取得現(xiàn)在的成績(jī),就是市場(chǎng)對(duì)其穩(wěn)健作風(fēng)的一種回報(bào)。
發(fā)展不忘社會(huì),致富不忘鄉(xiāng)親。在企業(yè)發(fā)展過(guò)程中,繆如煥董事長(zhǎng)始終不忘社會(huì)公益事業(yè)。
在1998年抗洪搶險(xiǎn)、2003年抗擊“非典”中,公司分別出資20萬(wàn)元和40萬(wàn)元,用于抗洪搶險(xiǎn)和阻擊“非典”;2001年,投資近50萬(wàn)元在縣城中心環(huán)島修建了乾隆銅像,重現(xiàn)乾隆私訪的歷史故事,現(xiàn)如今已成為當(dāng)?shù)氐臉?biāo)志性建筑物;為慶祝避暑山莊肇建300周年,公司出資65萬(wàn)元,為慶典做貢獻(xiàn);2003年至2004年,先后兩期投資2000多萬(wàn)元,在承德兩宮門前,重建了歷史老店慶元亨酒樓,構(gòu)建起充實(shí)的企業(yè)文化的物質(zhì)基礎(chǔ)。自2005年起公司與省內(nèi)多家媒體聯(lián)合,舉行“讓愛心改變命運(yùn)”資助貧困大學(xué)生活動(dòng),贏得了良好的社會(huì)美譽(yù)度。2006年,在公司重建50周年之際舉辦“燕趙飄香”大型文藝晚會(huì),著名演唱家宋祖英、閻維文等相繼登臺(tái)助興,全市近三萬(wàn)人觀看了演出。2007年,企業(yè)主贊助了“山莊月·中華情”大型中秋文藝晚會(huì),展示了承德悠久的歷史文化底蘊(yùn),受到了社會(huì)各界的廣泛好評(píng)。2008年5月,四川汶川發(fā)生地震災(zāi)害,在繆如煥董事長(zhǎng)的積極倡導(dǎo)下,企業(yè)先后捐款110萬(wàn)元,向?yàn)?zāi)區(qū)人民奉獻(xiàn)愛心。
隨著企業(yè)的不斷壯大,市場(chǎng)不斷拓展,產(chǎn)品市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)。目前企業(yè)狹小的生產(chǎn)空間已不能滿足需求。在“十一五”規(guī)劃開局之年,在繆如煥的主持下,征地400畝,投資3億元,在承德縣大蘭窩村工業(yè)園建設(shè)異地搬遷項(xiàng)目。新廠區(qū)選址背靠延綿的燕山,面臨老牛河,水系回轉(zhuǎn),是“背山面水,藏風(fēng)納氣”的風(fēng)水寶地。規(guī)劃安排了生產(chǎn)車間、辦公樓、酒文化博物館、活動(dòng)中心、會(huì)議中心、職工宿舍、酒品展銷大廳等建筑。分為生產(chǎn)區(qū)、辦公區(qū)、展示區(qū)、生活區(qū)和二期建設(shè)五個(gè)功能區(qū)。廠區(qū)采用中國(guó)傳統(tǒng)建筑群組織的獨(dú)特手法——院落布局,輔以解構(gòu)重構(gòu)等傳統(tǒng)建筑語(yǔ)匯形成的獨(dú)特的文化符號(hào),刨造神似而非僅僅形似的傳統(tǒng)的建筑形象,具有著深厚的文化底蘊(yùn)。
五十年輝煌史,乾隆醉人揮筆撰寫;三十年改革開放路,乾隆醉人大步走過(guò);回眸歲月,檢點(diǎn)業(yè)績(jī),我們不能忘記企業(yè)贏得的每一項(xiàng)榮譽(yù)——是它們使乾隆醉的名字一次次走出承德、走出河北、走出中國(guó),還將從古老走向年輕、從今天走向未來(lái);不能忘記每一位默默耕耘的職工——是他們?nèi)蝿谌卧埂⒕ぞI(yè)業(yè),用強(qiáng)有力的脊梁撐起了屬于企業(yè)的一片藍(lán)天;我們更不能忘記乾隆醉酒業(yè)的領(lǐng)軍人物繆如煥,是他以高瞻遠(yuǎn)矚的眼光,引領(lǐng)企業(yè)跨越發(fā)展,從優(yōu)秀走向卓越,從精彩走向輝煌!
1965年4月參加工作;
1968年進(jìn)入承德縣酒廠工作,先后任采購(gòu)員、基建負(fù)責(zé)人、車間主任等職;
1984年考入河北經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院,帶職學(xué)習(xí);
1986年回廠,1987年任副廠長(zhǎng),1993年任廠長(zhǎng);
2001年12月當(dāng)選為承德乾隆醉酒業(yè)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理。
2000年榮獲河北省“優(yōu)秀企業(yè)家”榮譽(yù)稱號(hào);
2001年-2002年被評(píng)為承德市“優(yōu)秀企業(yè)經(jīng)營(yíng)者”;
2001年被評(píng)為“河北省質(zhì)量標(biāo)兵”;
2001年被評(píng)為“河北省輕工業(yè)優(yōu)秀經(jīng)營(yíng)者”;
2004年授予“振興承德工業(yè)特別獎(jiǎng)”;
2006年被評(píng)為“首屆中國(guó)酒界品牌十大操盤手”;
2000-2004年先后被選為“市級(jí)專業(yè)技術(shù)拔尖人才”、承德市第十、十一屆人大代表;
2008年被選為河北省第十一屆人大代表。
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