有機食品標志由兩個同心圓、圖案以及中英文文字組成。內圓表示太陽，其中既像青菜又像綿羊頭的圖案泛指自然界的動植物；外圓表示地球。整個圖案采用綠色，象征著有機食品是真正無污染、符合健康要求的產品，有機農業給人類帶來了優美、清潔的生態環境。

　　有機食品是一種國際通稱，是從英文organic food直譯過來的，其他語言中也有稱為生態或生物食品等。這里所說的“有機”不是化學上的概念，而是指采取一種有機的耕作和加工方式。有機食品是指按照這種方式生產和加工的，產品符合國際或國家有機食品要求和標準，并通過國家認證機構認證的一切農副產品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。

　　有機食品與其他食品的顯著差別在于，有機食品的生產和加工過程中嚴格禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，而一般食品的生產加工則允許有限制地使用這些物質。同時，有機食品還有其基本的質量要求：原料產地無任何污染，生產過程中不使用任何化學合成的農藥、肥料、除草劑和生長素等，加工過程中不使用任何化學合成的食品防腐劑、添加劑、人工色素和不使用有機溶劑提取等，貯藏、運輸過程中不能受到有害化學物質污染，必須符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求和食品行業質量標準。

　　有機食品認證范圍包括種植、養殖和加工的全過程。有機食品認證的一般程序包括：生產者向認證機構提出申請和提交符合有機生產加工的證明材料，認證機構對材料進行評審、現場檢查后批準。我國現在生產的有機食品大部分出口。希望從事有機食品生產、加工及認證的企業可以咨詢遼寧出入境檢驗檢疫局植物檢驗檢疫處（大連）、中國進出口質量認證中心環境認證部（北京）、國家環保總局有機食品發展中心（南京）或中國農業大學農業生產研究所（北京）。

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