啤酒是低酒度低糖度、富有營養的保健性最佳飲料之一。但由于它畢竟含有一定量的酒精，所以還是以適量飲用為佳。根據營養學家計算，每人每日攝入乙醇的安全量為每公斤體重1克。這個數量，即會引起興奮現象。雖然酒類的品種繁多，但均可根據酒精的含量來折算。例如，一個50公斤體重的人，一天可飲用含量4度的啤酒625毫升，即1瓶啤酒為宜。
如果嗜酒無度，長期連續地狂喝暴飲，就會引起慢性酒精中毒，可能導致肝硬變、胃炎、多發性神經炎和胰腺癌等疾病的發生。患有這些病的人以及患有胰腺炎、心臟病、泌尿系統結石癥、較嚴重的氣管炎和痛風等病患者，均應戒飲啤酒。
有句俗話“晚飯后，睡覺前紹酒三盅，”短短數語，道出了紹興黃酒的藥用價值及保健功效。其實，所有酒類，必有乙醇，對胃表面都會有刺激，但紹興酒“平和溫潤”，故晚飯后睡覺前紹酒三盅：一不刺激，二可養胃。[詳細]
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以真我,敬君品。在《