添加利金酒由英國(guó)人查爾斯·添加利在1830年創(chuàng)立于英國(guó)倫敦的Bloomsbury區(qū)。老查爾斯建立的酒廠所釀造的金酒是當(dāng)時(shí)倫敦最好的干金酒，并且他還制定了金酒釀制的新標(biāo)準(zhǔn)。1847年，添加利金酒除了滿足英國(guó)的巨大需求外，還出口到英國(guó)的海外殖民地，并且它在香料種植者和最遠(yuǎn)到牙買(mǎi)加的貿(mào)易商中間都很受歡迎。1868年，老查爾斯去世后，他的兒子CharlesWaugh繼承了酒廠，并且讓添加利金酒這個(gè)品牌繼續(xù)不斷獲得成功。1898年，哥頓公司與查爾斯·添加利公司合并，成立添加利哥頓公司。

　　1920年時(shí)，馬提尼酒在美國(guó)非常受歡迎，與此同時(shí)，添加利金酒與馬提尼酒基本齊名。后來(lái)第二次世界大戰(zhàn)爆發(fā)，添加利酒廠遭到了嚴(yán)重的破壞，只有一件釀酒設(shè)備幸存了下來(lái)（這就是著名的“老湯姆”），該設(shè)備被轉(zhuǎn)移到了蘇格蘭的Cameron Bridge。

　　添加利金酒是金酒中的極品名釀，于洌渾厚，具有獨(dú)特的杜松子酒的香味以及其他香草配料的味道，現(xiàn)在是美國(guó)最著名的進(jìn)口金酒之一，并且受到世界各地人士的贊譽(yù)。

　　添加利金酒使用世界上最好的杜松子（杜松子樹(shù)的霉果）釀制，杜松子長(zhǎng)到18個(gè)月時(shí)成熟，在最新鮮的時(shí)候被采摘下來(lái)，成熟的杜松子會(huì)出現(xiàn)豐富的芳香植物油，這種植物油能帶給添加利金酒圓滿的口感。

　　添加利金酒還是唯一一種用“一次通過(guò)”的蒸餾方法釀制而成的金酒，它是通過(guò)復(fù)雜的工藝所調(diào)制出來(lái)的中性烈酒。這些方法能夠讓植物的真正口感釋放出來(lái)。此外，該酒還通過(guò)四倍蒸餾法來(lái)去除雜質(zhì)，這種蒸餾方法能夠釀制出口感最為平滑圓潤(rùn)的金酒。

　　添加利金酒的產(chǎn)品主要有以下幾種：倫敦干金酒、添加利1O號(hào)、添加利Sterling、添加利Rangpur等。在這里，我們主要介紹一下前兩種酒品：

　　1．倫敦干金酒。倫敦干金酒是添加利最早也是最具名氣的明星產(chǎn)品，其主要植物添加成分為杜松子、香草和當(dāng)歸根。該酒于1830年推出之后就一直廣受歡迎。

　　2．添加利10號(hào)。添加利10號(hào)金酒是通過(guò)細(xì)致的手工工藝釀制而成的，原料是新鮮的柑橘屬水果，比如說(shuō)葡萄、檸檬，并且是完全通過(guò)單一方法釀制而成的，不加入其他的東西，這確保了酒品穩(wěn)定的品質(zhì)。

　　飲用該酒時(shí)最流行的方式是將酒液混合奎寧水、冰塊和一楔青檸盛于中型玻璃杯中，可以和任何一種混酒用軟飲料搭配。

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