醉酒之后較方便快捷的解酒方法是讓醉者喝一碗食醋，其原理是酒中的乙醇與醋中的有機(jī)酸起酯化反應(yīng)，從而降低了人體內(nèi)乙醇的濃度。若醉酒程度不深，可讓醉酒之人多吃些水果或蔬菜等，如鮮橙、梨子可去皮即食，煮水喝也可醒酒。此外還有很多解酒的方法，這里簡(jiǎn)單介紹如下幾種。

　　(1)白菜醒酒法：將大白菜芯切成細(xì)絲，加白糖、醋拌勻，當(dāng)涼菜服食，對(duì)消除醉酒有一定的作用。

　　(2)蘿卜醒酒法：將500 g鮮蘿卜搗碎取汁，1次飲服，或適量吃些生白蘿卜，都可達(dá)醒酒之效。

　　(3)米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯加入白糖飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，并且可以稀釋血液中酒精濃度，有解毒醒酒之效。

　　(4)花露水醒酒法：灑數(shù)滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背、肘和太陽(yáng)穴等處就可明顯減輕其醉意。

　　(5)綠豆醒酒法：取50 g綠豆、10 g甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒。如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。

　　(6)桔汁醒酒法：酒后出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心嘔吐，吃幾個(gè)桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒。

上一篇：葡萄酒酸堿性的疑問(wèn)
下一篇：古人的飲酒方式