他與眾多和茅臺酒緊密相關的歷史人物一樣，都是來自人杰地靈，文脈深厚的江蘇淮安。宋王象之《輿地紀勝》中記載的淮安城北杜康墓、城東的劉伶臺堅實的印證著淮安人與酒的淵源。曾任清代兵部尚書、禮部尚書的淮安人李宗昉，在貴州為官時作《黔記》，有“苗人富者以多釀以為勝”美譽茅臺，流芳至今。提到茅臺酒，不得不提到“國酒之父”周恩來，是他讓茅臺酒走進了中南海，走進了開國第一宴。 機緣巧合的是，趙晨的家與周恩來故居僅一水文渠所隔。枕水相望的趙晨出于對文化的敬仰，對偉人的崇敬。憑借他厚實的文化基礎，豐富的茅臺酒藏品，維護著茅臺酒歷史文化的厚重，引領著茅臺酒收藏的方向。他用他的執著和認真，努力點亮屬于茅臺酒收藏的光芒。

　　茅臺酒的歷史與文化是一項擁有較高層次和內涵的研究課題。其從學術與文史的角度對茅臺酒的發展歷程以及文化的傳承進行了鳥瞰式的宏觀研究，對茅臺酒的起源、名稱與文化、政治的關系，以及興盛的歷史原因、現存藏品對后世的影響等問題進行了探討，在吸收前人研究成果的基礎之上，對茅臺酒文化發展的一系列問題提出了自己獨特的見解。

　　2009年，開始編著《茅臺酒收藏》，并得到茅臺酒廠有限責任公司董事長季克良先生的大力支持，計劃創辦中國首家私立茅臺酒博物館。

　　2010年，完成中國“茅學”第一部著作《茅臺酒收藏》出版發行。

　　對自己的新書，趙晨說：中國正經歷著歷史上規模空前的收藏之熱，藏酒之風已經從單純飲用的價值升華成為具有同藝術品有同等價值的藝術欣賞高度。近幾年來，茅臺酒收藏持續升溫，茅臺酒收藏熱的呈現，也給了我一個展現人生積累的機會。我試圖用最為通俗簡潔的方式來講述茅臺酒的歷史，但是茅臺酒的歷史文化深厚，很難用簡潔的語言去盡善盡美地表現，無論是誰去做，都會顯得微不足道。但是我去做了，我想盡可能的為藏酒事業做點貢獻，為中華民族的燦爛文化的弘揚，貢獻出自己的微薄之力。

　　他自上個世紀80年代起開始收藏中國藝術品，藏品包括古錢幣、郵票、書畫、陶瓷、玉器以及其他雜件，上個世紀90年代開始收藏陳年中國名酒。

　　其藏品自清代末期茅臺“陶土瓶”到民國時期“賴茅”到 新中國建國后所生產的“五星”、“飛天”、“葵花”等商標茅臺酒，幾乎沒有斷代，其收藏足跡遍布全國各個省區直轄市，以及港澳臺、東南亞和中西歐地區。豐富的藏品堪稱江蘇茅臺酒收藏代表人物。至2008年，領先全國茅臺酒收藏界。其致力于關于中國藏酒文化的系統整理和深入研究。

　　收藏是一個文化享受的過程，文化本身就是我們生活中不可或缺的精神支柱。眾多的藏品在給我們帶來文化享有的同時，還能給我們留住一個時代美好的回憶。希望大多數的文化人、收藏家都能用自己的博學和對文化的認知，努力的去弘揚中華民族燦爛的文化，展現民族精神，這將為中華文化的延續發展，多留下輝煌的一筆。

　　“擁有極高的人文價值和深厚文化積淀的國酒茅臺，作為一種有文化精髓傳承的收藏品，歷經滄桑，早已將"酒是陳的香"這一特定的食用價值，升華成為充裕著文化氣息的收藏價值。”

　　“趙晨出于對文化的敬仰，對偉人的崇敬。憑借他厚實的文化基礎，豐富的茅臺酒藏品，維護著茅臺酒歷史文化的厚重，引領著茅臺酒收藏的方向。他用他的執著和認真，努力點亮屬于茅臺酒收藏的光芒。于是有了這本書——《茅臺酒收藏》” ——季克良（茅臺集團董事長）

　　“作為中國文化酒的典型代表，國酒茅臺的芬芳里，鐫刻這許多歷史和文化的記憶。”

　　“翻開《茅臺酒收藏》，就翻開了中國源遠流長的酒文化史最華麗的一頁，也翻開了中國白酒釀造史最精彩的一章。”

　　“凝聚著茅臺品牌經典、豪華、高貴、神秘、時尚密碼的《茅臺酒收藏》，將成為茅臺收藏的寶典。我常說："收藏茅臺，就是收藏未來"，希望更多醉心茅臺的仁人志士能在收藏中，分享茅臺酒釀造工藝這一中華文化遺產的獨特價值。” ——袁仁國（茅臺集團總經理）

　　“酒能醉人，并非酒的本意，只是人心的取舍，酒能收藏，恰合酒之文化，也是對中國酒文化的傳承與發展吧。”

　　“這本茅臺酒的收藏手冊，或可成為又一個歷史見證。“君臣相遇，播與聲詩，亦未足以語太平之盛。至于黎民休息，日用飲食，祝史無求，神具醉止，斯可謂至德之世矣”。國運盛，酒運興，收藏經典，傳承文化，是為序。” ——劉長樂（鳳凰衛視董事局主席 國酒茅臺文化研究會名譽會長）

　　“芬芳一國酒，光陰半百年。”

　　“ 現在興起了收藏茅臺酒的雅趣，確實有一點文化的意蘊在內，因為文化和酒都是陳了才好，尤其茅臺，收藏越火，味愈綿長。沒準日后興起“茅學”，像《紅樓夢》自成“紅學”一樣。” ——陳凱歌（著名電影藝術家 國酒茅臺文化研究會總顧問）

　　“今天，收藏已經突破了傳統概念的藩籬，接納了很多以前被忽略，不能置身收藏寶殿的品類，而其中最令人側目的就是有著當之不讓得國酒美譽的茅臺酒了。”

　　“最近兩年，體認到茅臺酒價值的人越來越多，收藏茅臺酒的人也越來越多。茅臺酒屢屢出現在各種拍賣會上，甚至自成專場，成交價格一路飆升直上云端。這不是偶然，而是飛速發展的中國的必有事件；這背后是一種對民族精品的自覺、自豪和自愛。因為，有太多的人相信：收藏茅臺，就是收藏一份中國豪情！” ——錢文忠（著名歷史學家 語言學家 國酒茅臺文化研究會會員）

　　2004年，已完整收藏中國十七大名酒，及五十五種中國優質酒，為當時全國第一人。

　　2008年，其陳年茅臺酒收藏曾打破上海大世界基尼斯記錄。

　　2009年，開始編著《茅臺酒收藏》，并得到茅臺酒廠有限責任公司董事長季克良先生的大力支持，計劃創辦中國首家私立茅臺酒博物館。

　　2010年，完成中國“茅學”第一部著作《茅臺酒收藏》出版發行。并被眾多讀者視為藏酒研究的啟蒙讀物和工具書。

　　2011年，完成中國“茅學” 第二部著作《趙晨說藏酒——茅臺篇》，“茅學” 第三部著作《古董茅臺酒鑒賞》，以及中國酒類收藏第一部著作《中國酒收藏》出版發行。