2002年底至2003年初，在央視一到八套的黃金時段，經(jīng)常有一位精神矍鑠的老人，手捧一瓶長白山葡萄酒，反復(fù)向觀眾訴說這樣一句話：長白山牌葡萄酒，真正的山葡萄酒。

　　別的廠家都是找大牌影視明星、走紅歌星、俊男靚女做廣告，這個廠家有意思，怎么找個老人家，廣告播出后，有的觀眾產(chǎn)生了這樣的疑問。

　　“如果說我這輩子最不后悔的事情，那就是83歲時免費為長白山牌葡萄酒做了一次電視廣告。”馬年春節(jié)，記者在北京見到了這位老人。

　　這位老人是誰？郭其昌。

　　中國人對葡萄酒并不陌生，但喝干白和干紅葡萄酒卻是最近幾十年的事。

　　2000年，國際葡萄和葡萄酒組織(OIV)把當年唯一的金獎，授予了中國的一位世紀老人，在向世界介紹這位老人時，他們的語言非常簡練：郭其昌，“中國第一瓶干白”和“中國第一瓶干紅”葡萄酒的締造者。這就是那位做廣告的老人，與中國葡萄酒和長白山葡萄酒結(jié)下了一世情緣，素有“中國葡萄酒泰斗”之稱的郭其昌。

　　郭其昌，27歲畢業(yè)于上海大同大學(xué)化工系，當時正處于日本投降后。他曾說，與葡萄酒結(jié)下不解之緣還要感謝恩師朱梅。朱梅時任青島啤酒廠的廠長，與郭家有世交。1946年，朱梅對郭其昌說：“中國最缺的是研究酒類發(fā)酵的專業(yè)人才，我希望你能夠在這一領(lǐng)域下一番功夫。這可是造福中國人的大事”。郭其昌二話沒說，跟著朱梅走進了青島啤酒廠。1947年，他便真正走進了浪漫典雅的紅酒世界，開始了他長達半個世紀的釀造民族葡萄酒的歷程。

　　中國最早的葡萄酒廠是1892年（清光緒十八年）建立的煙臺張裕葡萄釀酒公司，所采用的釀酒葡萄和釀造技術(shù)都是從國外引進的。

　　1952年，新中國第一屆葡萄酒名酒的評選中，只有三個產(chǎn)品，都是張裕公司生產(chǎn)的。這件事對郭其昌產(chǎn)生了很大的震撼，偌大的一個中國，為什么竟然找不到一個屬于我們中國人自己的葡萄酒品種1 1963年，中國第二屆葡萄名酒評選中，突然出現(xiàn)了一款“長白山牌葡萄酒”，她瑰麗的顏色和濃郁的天然香氣，讓郭其昌陶醉了，當他聽說這是用長白山的野生山葡萄釀造的葡萄酒時，激動不已。

　　1965年，中國第一株雌雄同株的釀酒山葡萄被吉林長白山葡萄酒廠的園藝師張柯發(fā)現(xiàn)，這在中國的葡萄酒釀造史上具有劃時代的意義，因為這種兩性花種植資源的發(fā)現(xiàn)，給山葡萄種內(nèi)雜交選育兩性花山葡萄新品種提供了基因來源，從而為選育釀酒山葡萄品種，并為大規(guī)模釀造山葡萄酒成為可能。郭其昌聞訊后，更是大喜過望。他開始打點行裝準備到中國東北去探訪神秘的長白山葡萄酒廠和長白山兩性花山葡萄。

　　讓郭其昌意想不到的是，打點好的行李扔到了車上又拿了下來，郭其昌和他的行李一起，被送到了北京近郊的一個農(nóng)場。他也沒有想到，一場政治浩劫正悄然在中國拉開。不久后，郭其昌又來到了河北昌黎。還好，他可以邊參加生產(chǎn)邊進行葡萄酒的研究。因為，中央接待外賓需要葡萄酒，出口到第三世界兄弟國家，更代表中國的形象。作為國家輕工業(yè)部發(fā)酵工業(yè)研究所的新中國第一批為數(shù)寥寥的葡萄酒釀造專家們，郭其昌和他所在的研究所的主要技術(shù)人員，才享受到如此“高規(guī)格”的待遇。

　　一方水土養(yǎng)一方人，一方水土釀一方酒。從國外引進的葡萄品種，釀造出中國的葡萄美酒，談何容易。郭其昌和他的同事，白天在葡萄園里揮汗如雨，晚間在實驗室里和衣而眠。知識分子可以不珍惜自己生活的質(zhì)量，但他不會不珍惜自己的生命質(zhì)量，葡萄酒本身是為增進人的健康和快樂而生產(chǎn)的，但郭其昌說，第一棵樹總得有人揮汗如雨去栽，否則，后人又怎么能愜意地乘涼。

　　郭其昌怎么也忘不了長白山葡萄酒。1977年，長白山葡萄酒廠的技術(shù)人員，帶著本廠技術(shù)人員研制的山葡萄酒，輾轉(zhuǎn)找到了郭其昌，郭其昌品嘗后，連聲叫好，并就山葡萄酒如何研制山葡萄干紅酒和干白酒提出了自己的想法。因為，他也正在研制葡萄干紅和干白酒。

　　時光飛轉(zhuǎn)，歲月荏苒。長白山葡萄酒廠，經(jīng)過不懈的努力，已經(jīng)成功培育出適合釀酒的“雙慶”山葡萄品種，并投入批量生產(chǎn)。

　　為慶祝長白山葡萄酒成為人民大會堂國宴用酒，吉林省特意在人民大會堂舉辦長白山答謝宴會。郭其昌作為應(yīng)邀專家到會，此時，他已經(jīng)和他的同事研究出了中國第一瓶干紅和干白葡萄酒。讓他欣喜不已的是，長白山葡萄酒廠的技術(shù)人員，經(jīng)過他的指導(dǎo)，在缺少相關(guān)技術(shù)資料的情況下，居然也生產(chǎn)出了中國第一瓶山葡萄干紅和干白酒。郭其昌說：“只要假以時日，山葡萄酒一定能成為世界葡萄酒中的東方明珠”。在品嘗了長白山葡萄酒后，國家領(lǐng)導(dǎo)人陳云的夫人、中國營養(yǎng)學(xué)會名譽主席于若木，揮毫寫就：長白玉漿流四海。

　  葡萄酒泰斗免費為長白山葡萄酒做廣告

　　長白山葡萄酒紅遍了大江南北，長白山的老銷售人員說，20世紀80年代中期，長白山葡萄酒，僅在武漢一個城市的銷量就達100個火車皮。

　　計劃經(jīng)濟下紅紅火火的背后，是觀念的陳舊、管理的失衡、質(zhì)量的隱患、資金的依賴，當市場經(jīng)濟的大潮如離弦之箭呼嘯而來時，計劃經(jīng)濟下企業(yè)的那張銹跡斑斑的盾，便立刻體無完膚甚至粉身碎骨。此時，長白山的諸多沉疾也暴露出來，開始走進“冰川”時代。美酒飄香的長白山葡萄酒廠，只有亞洲第一大地下酒窖的橡木桶里的紅酒還在散發(fā)著陳香。

　　2000年，長白山迎來了她的新主人長白山酒業(yè)集團總經(jīng)理張傳海。一股“紅酒新概念，綠色長白山”的紅酒消費潮迅速升溫。市場經(jīng)濟商機無限，但不乏泥砂混雜。張傳海沒有想到，他剛剛舉起長白山葡萄酒的大旗，后邊居然混進了一批假山葡萄酒的雜牌軍。你打品牌，你培育葡萄基地，他低價跟進，打一槍換一個地方。一時間，山葡萄酒雖然“綠”遍塞北江南，但像長白山這樣真正的山葡萄酒廠家，不但賺不到錢，反而連剛見起色的長白山品牌都打了折扣。

　　2002年春節(jié)剛過，北京一棟普通的居民樓——郭其昌的家中，年輕的張傳海坐在了郭其昌的面前。“民族的才是世界的，面對經(jīng)濟全球化，長白山葡萄酒應(yīng)有一席之地”。這是張傳海的心聲，也是郭其昌的期盼。老少兩代釀酒人的手緊緊握在了一起。

　　2002年7月12日，吉林省會長春，凈月潭。全國葡萄酒界的18位著名釀造和評酒專家參加了長白山優(yōu)質(zhì)山葡萄酒鑒定會。83歲的郭其昌和他的夫人，精神矍鑠的出現(xiàn)在了評酒會現(xiàn)場。郭其昌舉目凝視，再輕輕的搖動著手中的那杯紅酒，然后慢慢地湊到鼻下，他深深地吸了一口氣，緩緩地抿了一口，閉上了眼睛。來不及漱口，在“好酒”聲中，他就舉起了大拇指。“這酒拿到世界上能獲大獎。”郭其昌說。

　　2003年春節(jié)前夕，張傳海再次來到郭其昌家中，特定的時期，他想高價請郭老為長白山葡萄酒在中央電視臺做一個廣告。郭其昌沉思良久，說：“長白山葡萄酒，始終是我的一樁心事。廣告可以做，但我分文不取。我釀了一輩子的酒，如果要了你的錢，就不是真正的釀酒人了”。

　　斯言斯語感人至深，從而也道出了中國第一輩葡萄酒老人對中國民族葡萄酒業(yè)的赤誠，對長白山葡萄酒的厚望。

　　《葡萄的綜合利用》，《新中國葡萄酒五十年》，與朱梅、李文庵合著《葡萄酒工藝學(xué)）》，與郭松源、郭松泉合著《酒譜》，與郭松泉、張春婭。郭松源合譯《國際葡萄釀酒法規(guī)）），在《釀酒》、《葡萄栽培與釀酒》等報刊雜志上發(fā)表文章約40余篇。

　　1962-1963年，負責(zé)“葡萄酒人工老熟”項目研究，使原工藝三年酒齡縮短到新工藝一年。1964年獲國家科委三等獎。

　　1965-1966年，負責(zé)“葡萄酒穩(wěn)定性的研究”，解決了其渾濁沉淀問題。

　　1972-1978年負責(zé)“優(yōu)質(zhì)白蘭地的研究”，釀得產(chǎn)品與國際VSOP級白蘭地進行密閉品嘗，難以區(qū)別。

　　1976-983年負責(zé)“干白葡萄酒新工藝的研究”，1987年獲國家科技進步二等獎。

　　1978-983年負責(zé)“釀酒葡萄優(yōu)良品種選育”研究，在我國開辟了良種釀酒先例。

　　1980-1986年負責(zé)“葡萄酒生產(chǎn)新技術(shù)工業(yè)性試工作，1984年在我國第一個生產(chǎn)出單品種赤霞珠干紅葡萄酒，獲輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽金杯獎和全國優(yōu)秀新產(chǎn)品獎。