陳林,女,漢族,1960年7月出生,四川富順人,1980年參加工作,1987年加入中國(guó)共產(chǎn)黨,高級(jí)工程師,白酒國(guó)家特邀評(píng)委,中國(guó)釀酒王業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)技術(shù)委員會(huì)副主任委員,中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事、專家組成員,中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)協(xié)會(huì)技求顧問(wèn)。現(xiàn)任四川省宜賓五糧液集團(tuán)有限公司董事、黨委委員,宜賓五糧液股份有限公司董事、總經(jīng)理、總工程師,宜賓五糧液集團(tuán)保健酒有限責(zé)任么司董事長(zhǎng),黨支部書記,宜賓市人大常委委員,四川省人大代表。
1980年,高中畢業(yè)的陳林進(jìn)入當(dāng)時(shí)只有幾百人的宜賓五糧液酒廠工作。聰穎、勤奮的陳林先后當(dāng)過(guò)包裝工和成品庫(kù)保管。她虛心向老工人學(xué)習(xí),不怕苦,不怕累受到車間領(lǐng)導(dǎo)和同事們的一致好評(píng)。
一次偶然的機(jī)會(huì),陳林巧遇現(xiàn)已故的白酒勾兌大師范玉平。范玉平讓陳林嘗酒品酒,就這樣,陳林與酒結(jié)下不解之緣。經(jīng)過(guò)幾次嘗評(píng),范玉平老師認(rèn)定陳林是一棵搞勾兌的好苗子,便積極鼓勵(lì)她從事勾兌工作。1982年,工廠公開招聘勾兌員,陳林以第二名的成績(jī)?nèi)脒x。每天,她的工作就是與酒打交道,嘗過(guò)多少杯酒已無(wú)法計(jì)數(shù)。反復(fù)的品酒,使口腔無(wú)數(shù)次地潰瘍、脫皮,過(guò)去滴酒不沾的她常常感到頭昏目眩。這些困難陳林都克服了,嘗評(píng)勾兌水平也有了很大的提高。她又購(gòu)買了當(dāng)時(shí)全國(guó)各大名酒及部分優(yōu)質(zhì)酒,利用工作之余和節(jié)假日進(jìn)行反復(fù)嘗評(píng)練習(xí),掌握各類酒的色、香、味、格,以便準(zhǔn)確地對(duì)不同酒質(zhì)進(jìn)行品評(píng)。作為一名合格的勾兌員,陳林為了保持良好的感官狀態(tài),堅(jiān)持不化裝、不抹香水、不吃辛辣食物,這些對(duì)一個(gè)剛二十出頭的姑娘來(lái)說(shuō)確實(shí)不容易。為了全面提高自己的勾兌水平,她又利用空余時(shí)間自學(xué)了《生物化學(xué)》、《微生物發(fā)酵》等專業(yè)書籍。經(jīng)過(guò)刻苦鉆研,陳林完成了相當(dāng)于大專文化程度的白酒理論知識(shí)的學(xué)習(xí)。通過(guò)堅(jiān)持不懈的努力,陳林很快掌握了一套嫻熟的勾兌本領(lǐng)。
20世紀(jì)90年代以后,陳林經(jīng)過(guò)多次參加四川省和國(guó)家的學(xué)習(xí)培訓(xùn),掌握了各種香型酒的感官特征、理化情況以及生產(chǎn)工藝特點(diǎn),專業(yè)知識(shí)更加豐富。1985年起,陳林先后被四川省糧食系統(tǒng)、林業(yè)系統(tǒng)、食品工業(yè)系統(tǒng)、勞動(dòng)服務(wù)公司系統(tǒng)、宜賓地區(qū)和本企業(yè)聘為評(píng)酒委員。1994年,陳林被國(guó)際餐飲酒業(yè)聯(lián)合會(huì)騁為國(guó)際評(píng)酒委員。2000年,成為國(guó)家白酒評(píng)委。2004年,獲得高級(jí)工程師任職資格。2005年4月,被四川省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)聘為第二屆四川釀酒業(yè)專業(yè)組成員,同年10月,獲國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部白酒釀造高級(jí)技師職稱。
1992年,五糧液任命陳林為陳勾車間主任、黨支部書記兼工會(huì)主席。陳勾車間是企業(yè)的重要部門,擔(dān)負(fù)著全廠原酒勾兌的重要任務(wù)。為適應(yīng)企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模迅速擴(kuò)大和產(chǎn)量大幅度提高和工廠改革發(fā)展的需要,陳林1993年參加了省委黨校經(jīng)濟(jì)管理大專班函授學(xué)習(xí)。陳林將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際工作中,組織實(shí)施了《原酒驗(yàn)收改進(jìn)方案》和《原酒入庫(kù)輸送改進(jìn)方案》,為工廠節(jié)約費(fèi)用300萬(wàn)元以上。車間連年超額完成生產(chǎn)任務(wù),連年被工廠評(píng)為先進(jìn)車間,陳林自己也連續(xù)7年被評(píng)為生產(chǎn)技術(shù)能手,多次被評(píng)為工廠質(zhì)量管理先進(jìn)個(gè)人。1995年,被四川省經(jīng)委、四川省科協(xié)、總工會(huì)、質(zhì)量管理協(xié)會(huì)聯(lián)合授予“四川省優(yōu)秀質(zhì)量管理小組成員”稱號(hào)。
1992-1998年,陳林在五糧液技術(shù)咨詢公司工作期間,利用工作中摸索的經(jīng)驗(yàn),成功選制了160多噸調(diào)味酒,為公司創(chuàng)利900多萬(wàn)元。期間還親自傳授嘗評(píng)勾兌技藝,為企業(yè)培訓(xùn)了8名嘗評(píng)勾兌人員,這些同志如今已獨(dú)立在崗位上發(fā)揮著重要作用。
1993年,陳林又在五糧液技術(shù)咨詢公司采用“大池循環(huán)勾兌法”進(jìn)行勾兌操作,節(jié)約了勾調(diào)時(shí)間,減輕了勾調(diào)工作量,使出廠酒質(zhì)量更加穩(wěn)定,勾調(diào)一次合格率達(dá)到90%以上。
僅2001年,仙林果酒公司即實(shí)現(xiàn)銷售收入2000余萬(wàn)元,利稅300多萬(wàn)元。
2001年2月,陳林受命于危難之中,出任多年嚴(yán)重虧損的保健酒公司董事長(zhǎng)、黨支部書記。她組織人員研制開發(fā)以龍虎酒、自圓春、宜叟牌“福、祿、壽、喜”酒、酒加星、自然香等為代表的無(wú)色系列保健酒,提高傳統(tǒng)產(chǎn)品的科技含量和附加值,又相繼推出荷葉綠豆酒、生物活性肽酒、竹蓀系列酒,均得到市場(chǎng)高度認(rèn)可。在陳林的帶領(lǐng)下,2001年五糧液保健酒有限責(zé)任公司一舉扭虧為盈,實(shí)現(xiàn)銷售收入2120萬(wàn)元,利稅796萬(wàn)元,徹底改變了多年嚴(yán)重虧損局面。2002至2005年,保健酒公司共實(shí)現(xiàn)銷售收入21002萬(wàn)元,利稅5904萬(wàn)元,為集團(tuán)公司做出了貢獻(xiàn)。
2004年4月,陳林擔(dān)任五糧液集團(tuán)公司黨委委員、董事,五糧液股份公司董事、總經(jīng)理、總工程師,負(fù)責(zé)五糧液股份公司全面工作。
如何提高優(yōu)質(zhì)品率、進(jìn)一步完善質(zhì)量體系等,是陳林的工作重點(diǎn)。
針對(duì)近年來(lái)公司優(yōu)質(zhì)品率增長(zhǎng)緩慢的難題,陳林果斷采取了一系列有效的管理措施和技術(shù)措施,逐步扭轉(zhuǎn)了優(yōu)質(zhì)品率長(zhǎng)期徘徊不前的局面。這些措施包括:在生產(chǎn)系統(tǒng)內(nèi)全面推行扁平化管理;調(diào)整一級(jí)酒入庫(kù)方式,實(shí)行一級(jí)原酒直接入庫(kù)管理;特別重視技術(shù)管理,采取技術(shù)措施有效落實(shí)傳統(tǒng)工藝;深入生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng),親自帶領(lǐng)班組嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝規(guī)程管理和操作,發(fā)揮“示范班組”的作用,促進(jìn)了各釀酒車間、釀酒生產(chǎn)班組對(duì)傳統(tǒng)工藝的落實(shí);提議對(duì)釀酒車間中層領(lǐng)導(dǎo)干部人事任免機(jī)制進(jìn)行了重大調(diào)整,確保生產(chǎn)車間執(zhí)行力得到有效提高;加強(qiáng)職工技能培訓(xùn)工作,提高指揮、執(zhí)行、操作各層面員工素質(zhì)。使原酒的內(nèi)在質(zhì)量和風(fēng)格不斷提升,優(yōu)質(zhì)品率大幅提高。
作為宜賓學(xué)院生物工程系客座教授的陳林一直為培養(yǎng)生物工程人才辛勤耕耘,尤其是企業(yè)系統(tǒng)所需要的釀酒工程人才的培養(yǎng)。2002年至今,為企業(yè)累計(jì)培訓(xùn)了4000多人次的釀酒、酒體設(shè)計(jì)和嘗評(píng)勾兌調(diào)味的技術(shù)人員,培養(yǎng)釀酒高級(jí)技師106名,技師32名,國(guó)家級(jí)、省級(jí)評(píng)酒委員各5名。
1980年3月至1981年1月,宜賓五糧液酒廠包裝工。
1981年1月至1982年10月,宣賓五糧液酒廣包裝車間保管。
1982年10月至1990年10月,宜賓五糧液酒廠五〇六車間勾兌員。
1990年10至1992年10月,宜賓五糧液酒廠五〇六車間副主任。
1992年10月至1995年3月,宜賓五糧液酒廠五〇六車間車間主任、黨支部書記、分工會(huì)主席。
1995年3月至1998年4月,宜賓五糧液酒廠五零六車間車間主任、黨支部書記。
1998年4月至2004年4月,宣賓五糧液股份有限公司副總經(jīng)理。
1998年4月至2000年12月,宜賓五糧液集團(tuán)仙林果酒有限責(zé)任公司董事、總經(jīng)理。
1998年9月至2000年12月,四川大學(xué)研究生課程進(jìn)修班經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)畢業(yè)。
2000年12至2003年12月,宜賓五糧液集團(tuán)仙林果酒有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)、黨支部書記。
1999年7月至2000年4月,五糧液安培納斯制酒有限公司總經(jīng)理。
2001年2月至今,宜賓五糧液集團(tuán)保健酒有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)、黨支部書記。
2002年1月至2004年4月,宜賓五糧液股份有限公司財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人。
2003年4月至2004年4月,宜賓五糧液股份有限公司總工程師。
2004年4月,宜賓五糧液集團(tuán)有限公司黨委委員,董事會(huì)董事。
2004年4月,宜賓五糧液股份有限公司董事會(huì)董事、總經(jīng)理、總工程師。
《五糧液計(jì)算機(jī)勾兌專家系統(tǒng)、組合基礎(chǔ)系統(tǒng)》項(xiàng)目,獲四川省軟件評(píng)比二等獎(jiǎng);
《五糧液低度生產(chǎn)及產(chǎn)品開發(fā)》項(xiàng)目,獲四川省重大科學(xué)技術(shù)研究獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)、商業(yè)部商業(yè)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng);
“三二〇”工程,獲四川省科技進(jìn)步獎(jiǎng);
《五糧液計(jì)算機(jī)勾兌專家系統(tǒng)·調(diào)味系統(tǒng)》項(xiàng)目,獲商業(yè)部科學(xué)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng);
主持和參與了TD工藝實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目、雙開、高排酒曲發(fā)酵室的設(shè)計(jì)和運(yùn)用項(xiàng)目、“特大綜合型發(fā)酵車間”技術(shù)革新,運(yùn)用項(xiàng)目等技術(shù)開發(fā)。其中雙開、高排酒曲發(fā)酵室的設(shè)計(jì)和運(yùn)用項(xiàng)目先后獲四川省科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)、四川省人民政府獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)、中國(guó)白酒科技成果獎(jiǎng)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)進(jìn)步技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng);
“特大綜合型發(fā)酵車間”技術(shù)革新、運(yùn)用獲中國(guó)白酒科技成果獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。
1989年5月,宜賓地區(qū)“宜賓青年十杰”;
1990年3月,四川省婦聯(lián)“三.八”紅旗手;
1998年6月,全國(guó)職工自學(xué)成才標(biāo)兵;
1998年10月,四川省城鎮(zhèn)婦女“巾幗建功”勞動(dòng)標(biāo)兵;
2002年7月,四川省食品工業(yè)營(yíng)銷“十佳”優(yōu)秀人才;
2003年,四川省第二屆創(chuàng)業(yè)之星;
2003年,全國(guó)食品工業(yè)優(yōu)秀女企業(yè)家;
2004年7月,全國(guó)食品行業(yè)質(zhì)量管理優(yōu)秀領(lǐng)導(dǎo)者;
2005年7月,四川省有突出貢獻(xiàn)優(yōu)秀專家;
2005年,四川省第五屆勞動(dòng)模范;
2006年,四川省杰出創(chuàng)業(yè)女性、中國(guó)釀酒大師。現(xiàn)任中國(guó)釀酒協(xié)會(huì)白酒分會(huì)專業(yè)技術(shù)委員會(huì)副主任委員,中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事、專家組成員,四川省食品工業(yè)協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員,中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)協(xié)會(huì)技術(shù)顧問(wèn),國(guó)家酒類產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心科技顧問(wèn),四川省標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)食品標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)技術(shù)委員會(huì)白酒類委員,四川省食品安全專家咨詢委員會(huì)專家,宜賓市進(jìn)出口商會(huì)高級(jí)顧問(wèn),宜賓市消費(fèi)者協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng),宜賓市婦聯(lián)副會(huì)長(zhǎng),宜賓市慈善總會(huì)副會(huì)長(zhǎng)等。
《白酒中金屬元素的測(cè)定及與酒質(zhì)的關(guān)系》(1998.1發(fā)表于《釀酒科技》第一期);《特大綜合型發(fā)酵車間設(shè)計(jì)與運(yùn)用》(2005.3發(fā)表于《四川釀酒》第三期)。
國(guó)家相關(guān)部門在80年代就提出了白酒從高度向低度轉(zhuǎn)變是未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。不僅適應(yīng)了消費(fèi)者多元化的需求,而且也利于與國(guó)際接軌。如今,白酒消費(fèi)低度化,許多酒廠也相繼推出低度產(chǎn)品,但并不是每種酒都可以低度。[詳細(xì)]
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