1955 -1980年：1940年10月10日，金芳才出生在紹興的一戶(hù)釀酒世家，祖父金五十，父親金阿牛，岳父趙宏欽都是遠(yuǎn)近聞名的黃酒開(kāi)耙技工。父親去世后，為了生計(jì)，年僅14歲的金芳才只得去東關(guān)酒廠當(dāng)學(xué)徒，該廠的前身就是他祖父、父親開(kāi)設(shè)的金復(fù)興酒坊，1956年企業(yè)公司合營(yíng)改名為東關(guān)酒廠，后又改名為今天的紹興女兒紅釀酒有限公司。盡管當(dāng)時(shí)他年齡小，但還是能堅(jiān)持干些釀酒苦活，抬、挑、背、拉常常使他肩破出血、疲倦乏力，但他從勞動(dòng)中體驗(yàn)了釀酒的辛苦，從中掌握了釀酒的一些技巧。1958年開(kāi)始搞化驗(yàn)工作，當(dāng)時(shí)只有小學(xué)文化程度的他感到壓力很大，便自學(xué)了初中、高中和釀酒的有關(guān)書(shū)籍，邊學(xué)邊用。他還經(jīng)常下車(chē)間參加勞動(dòng)，夜間跟隨岳父開(kāi)耙發(fā)酵。1972年，他主持黃酒傳統(tǒng)缸發(fā)酸的曲釀改革取得成功，為產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定提高、企業(yè)的發(fā)展和黃酒大罐發(fā)酵奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。

　　1981-2000年：步入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)后，開(kāi)發(fā)一個(gè)好的品種或者開(kāi)創(chuàng)一個(gè)好的品牌是企業(yè)生存與發(fā)展的關(guān)鍵性環(huán)節(jié)。時(shí)任生產(chǎn)技術(shù)科長(zhǎng)的金芳才積極向企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)提出開(kāi)發(fā)新品種的建議，并擔(dān)任新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)小組組長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)企業(yè)員工的共同努力，成功開(kāi)發(fā)了紹興越紅酒。該產(chǎn)品榮獲全國(guó)同類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量第一名。1991年時(shí)任生產(chǎn)技術(shù)副廠長(zhǎng)的金芳才參與開(kāi)發(fā)了紹興歷史傳統(tǒng)產(chǎn)品女兒紅酒。1993年以后他擔(dān)任了企業(yè)黨委書(shū)記兼副總經(jīng)理，主持了女兒紅商標(biāo)注冊(cè)和品牌的宣傳，在多方的幫助下經(jīng)過(guò)八年的努力，終于注冊(cè)成功“女兒紅”商標(biāo)。與此同時(shí)，又積極挖掘女兒紅身后的文化底蘊(yùn)。參與策劃了《女兒紅》電影故事片，以他家三代人的歷史背景為素材的創(chuàng)作活動(dòng)，又對(duì)《女兒紅》進(jìn)行了電視藝術(shù)片及歌曲、舞蹈等全方位的宣傳，使《女兒紅》品牌唱響祖國(guó)的大江南北，女兒紅產(chǎn)品暢銷(xiāo)海內(nèi)外。一位熱愛(ài)女兒紅酒的消費(fèi)者贊揚(yáng)說(shuō)：“全世界哪有一個(gè)品牌能編寫(xiě)故事片搬上銀幕，唯有《女兒紅》，真棒！”

　　2001年至今：連續(xù)干了四十五年之久的金芳才，于2000年在紹興女兒紅釀酒有限公司光榮退休。新世紀(jì)之初，他受聘于紹興師爺酒業(yè)有限公司擔(dān)任技術(shù)副總經(jīng)理，把十幾年來(lái)尚未完成的黃酒配糟混合發(fā)酵的工藝創(chuàng)新繼續(xù)試驗(yàn)下去。在師爺酒業(yè)上下員工的配合下，克服種種困難，該項(xiàng)工藝在2004年終于取得了成功，于2006年9月獲得了國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局授予的發(fā)明專(zhuān)利。該項(xiàng)工藝有利于質(zhì)量的提高和成本的降低，具有推廣價(jià)值。金芳才研究的“米漿水完全利用釀制黃酒”的新課題，在紹興師爺酒業(yè)有限公司得以基本實(shí)現(xiàn)，使米漿水變廢為寶，同時(shí)又能解決由于米漿水造成的環(huán)境污染，真可謂一舉二得。

　　在半個(gè)多世紀(jì)的釀酒生涯中．金芳才曾發(fā)表過(guò)多篇論文，主要有：1988年在《釀酒>雜志上發(fā)表《黃酒廠米漿廠的利用》；1990年在《中國(guó)酒文化》雜志上發(fā)表《論米漿水的古為今用》；同年11月在福州舉行的全國(guó)黃酒技術(shù)協(xié)作會(huì)議上發(fā)表了《紹興黃酒工藝改革之探索>；2005年1月在上海舉行的中國(guó)黃酒學(xué)會(huì)第三屆會(huì)員代表大會(huì)上發(fā)表了《黃酒配糟混合發(fā)酵工藝》的論文等。

　　長(zhǎng)期以來(lái)，他為黃酒事業(yè)作了社會(huì)有益的工作，黨、政府也給予他榮譽(yù)和信任，他多次被評(píng)為縣、市先進(jìn)工作者；曾被評(píng)為全國(guó)黃酒行業(yè)先進(jìn)工作者；中國(guó)黃酒學(xué)會(huì)授予他“中國(guó)黃酒博士”稱(chēng)號(hào)；《華夏酒報(bào)》曾以“中國(guó)酒魂”為題對(duì)他作過(guò)專(zhuān)題報(bào)道；《浙江日?qǐng)?bào)》以“女兒紅與酒博士”為題對(duì)他作過(guò)長(zhǎng)篇報(bào)道；《紹興晚報(bào)》在慶祝新中國(guó)成立五十周年專(zhuān)欄里，頭版頭條以“九九女兒紅，酒濃情更濃”為題對(duì)他做了專(zhuān)門(mén)報(bào)道。金芳才是浙江省紹興市第一屆政協(xié)委員，中國(guó)黃酒學(xué)會(huì)理事，中國(guó)管理科學(xué)研究院特約研究員。如今他還不肯停步，尚有新的品種待開(kāi)發(fā)，為黃酒事業(yè)的發(fā)展再做新貢獻(xiàn)。

　　1955年進(jìn)入紹興女兒紅釀酒有限公司當(dāng)學(xué)徒。曾擔(dān)任黃酒操作工、化驗(yàn)員、生產(chǎn)技術(shù)科長(zhǎng)、副廠長(zhǎng)、黨委書(shū)記、資深副總裁，是紹興越紅酒、紹興女兒紅酒的主要開(kāi)發(fā)者之一、2000年退體于紹興女兒紅釀酒有限公司。現(xiàn)任紹興師爺酒業(yè)有限公司技術(shù)副總經(jīng)理、中國(guó)黃酒學(xué)會(huì)理事、中國(guó)管理科學(xué)研究院特約研究員。

　　1993年被中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)黃酒專(zhuān)業(yè)學(xué)會(huì)授予“中國(guó)黃酒博士”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。1996年被中國(guó)釀酒工韭協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)評(píng)為“全國(guó)黃酒行業(yè)先進(jìn)工作者”。