他，陽光帥氣，舉止儒雅，風(fēng)度偏偏；他，灑脫，利落，才思敏捷，落筆浪漫；他，俏皮，諧趣、出口成章，詩詞雙絕：他是這個行業(yè)公認的最年輕、最有作為的企業(yè)家，他自1992年大學(xué)畢業(yè)踏入黃酒行業(yè)以來、一直縱橫捭闔于黃酒疆域，運用一套多數(shù)人看不懂的獨特手法，演繹黃酒“商業(yè)武俠”傳奇。

　　簧庭明將“沙洲優(yōu)黃”置于“重塑自然”的舞臺。并在多個領(lǐng)域鋪設(shè)利潤軌道，其速度令人驚嘆。他運用一套多數(shù)人看不懂的獨有手法，演繹“商業(yè)武俠”傳奇，使一個有些拗口的小品牌數(shù)年間躍升為江蘇第一品牌，2008年，沙洲說黃銷售額突破4.5億元，躋身行業(yè)前三甲。

　　黃庭明在中國黃酒行業(yè)人們心目中的印象是極深的。這不僅僅是因為他是江蘇張家港釀酒有限公司的董事長兼總經(jīng)理；不僅僅是因為他執(zhí)掌張家港時只有33歲，是這個行業(yè)最年輕的名門少帥；不僅僅是他自比韋小寶時的率真?zhèn)�性；也不僅僅是他仗義執(zhí)言時的灑脫豪邁；更重要的是他2001年全票當(dāng)選公司董事長兼總經(jīng)理以后所制定的企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃、市場布局及傳承創(chuàng)新給中國黃酒業(yè)帶來的巨大變化，特別是沙洲優(yōu)黃近幾年的變化更是有目共睹。

　　張家港釀酒有限公司在20世紀90年代以前在黃酒界還是一個名不見經(jīng)傳的企業(yè)，但經(jīng)過17年的發(fā)展，目前已經(jīng)成為江蘇省的黃酒龍頭企業(yè)。據(jù)業(yè)內(nèi)人士估算，目前張家港釀酒有限公司的綜合實力已經(jīng)排至行業(yè)第三，增長率為第一，噸酒價格排名第二，成為整個江蘇黃酒企業(yè)中最具競爭力的企業(yè)。

　　黃庭明從1992年大學(xué)畢業(yè)分配到張家港釀酒有限公司車間一線做技術(shù)員起，他就堅定了一個信念：不把黃酒做出來，我就不姓黃！1994年，血氣方剛的他，從銷售部門一手接過開發(fā)蘇州黃酒市場的重擔(dān)，從零起步到2000年沙洲優(yōu)黃已占據(jù)蘇州80%的市場份額！2001年，黃庭明全票當(dāng)選公司董事長兼總經(jīng)理。不管是在技術(shù)員的位置上，還是如今的掌舵者，他始終不急不躁，勇往直前。

在擔(dān)任公司董事長兼總經(jīng)理的八年間，他堅持以提升品牌形象開展經(jīng)營活動，同時，強化企業(yè)內(nèi)部管理，奮力拼搏，積極開拓國內(nèi)外市場，使沙洲優(yōu)黃黃酒品牌響徹大江南北，成為家喻戶曉的黃酒品牌，“沙洲”商標(biāo)被國家工商總局認定為中國馳名商標(biāo)，行業(yè)首批通過綠色食品認證，是江蘇黃酒行業(yè)唯一中國名牌產(chǎn)品。與此同時，公司效益、職工收入逐年增長，八年累計上交國家稅收近4億元，連續(xù)兩年被省國稅局評為“江蘇省民營企業(yè)納稅五十強”，公司的經(jīng)濟實力大大增強，成為江蘇第一品牌，綜合技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)位居黃酒行業(yè)前三名。

　　幾年來，他堅持科技投入，積極開發(fā)黃酒新品種，目前已獲得黃酒專利產(chǎn)品27只，一些品種在黃酒界獨樹一幟，為黃酒產(chǎn)品開拓新的市場做出了貢獻。

　　2006年，沙洲優(yōu)黃銷售額突破2億元，穩(wěn)居行業(yè)前十名。

　　2007年，該公司黃酒年生產(chǎn)能力35000千升，銷售額突破3億元，利稅超過l億元，黃酒產(chǎn)銷量居江蘇省首位，半甜型黃酒產(chǎn)銷量全國第一，還相繼開發(fā)了沙洲、老閶門、黿頭渚三大系列60多個品種的產(chǎn)品。

　　2008年，沙洲優(yōu)黃銷售額突破4.5億元，打破中國黃酒格局，躋身行業(yè)前三甲。

　　沙洲優(yōu)黃有很多可圈可點之處，比如率先降度，1993年開始，沙洲優(yōu)黃酒精度從傳統(tǒng)黃酒的16、17度降至12.8度。比如改變包裝，1997年起，沙洲優(yōu)黃率先采用特種瓶——白瓶，改變了黃酒包裝過于單一的局面。

　　他們有自己的農(nóng)場，嚴格控制農(nóng)藥使用，做到無污染、無殘留物。他們自行設(shè)計的釀造車間，是國內(nèi)跨度最大的、樓層結(jié)構(gòu)的傳統(tǒng)釀造車間，占地面積300畝、10000平方米，配備電子恒溫系統(tǒng)，從而更好地保障了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性，不受自然季節(jié)變化的影響。在確保質(zhì)量的前提下，他們采用現(xiàn)代手法進行營銷。符合市場的價格定位，貨真價實的年份酒對應(yīng)標(biāo)注，贏得了消費者的信任，銷售獲得了持續(xù)健康增長。他們積極倡導(dǎo)黃酒與時代同步前進，打破了傳統(tǒng)的高酒精度以及局限于江浙一帶中老年飲用的習(xí)慣，倡導(dǎo)年輕人來喝黃酒，通過傳播中國黃酒文化，提升中國酒在中國市場的份額。更值得稱道的是，1995年以來，公司首創(chuàng)黃酒熱灌裝新工藝，節(jié)約了能耗，提高了黃酒的產(chǎn)品質(zhì)量。

　　近年來，平均每年以40%以上增速穩(wěn)步增長的“沙洲優(yōu)黃”，令這個行業(yè)刮目相看。

對于業(yè)界的贊嘆，黃庭明總是謙虛地說：“這是一個黃酒人應(yīng)該做的，再自然不過的事情，根本不值得一提。”

　　黃庭明始終以溫和的語調(diào)不停地在講述，主題是中國黃酒如何同東方人性的融合。

　　他運用東方的手法推行西方的邏輯、品牌、品質(zhì)、誠信。八年來，他用了一大半時間向“沙洲人”講述西方生意方式，在制定黃酒戰(zhàn)略時，又一反西方企業(yè)的自上而下，鼓勵沙洲人自下而上為企業(yè)描繪愿景；他信奉規(guī)則，卻從不乏創(chuàng)造，來自旅行、閱讀或者溝通中的任何智慧都可能在他的商業(yè)世界里找到回應(yīng)；他從不掩飾對那些進入視野的全球標(biāo)桿企業(yè)的尊崇，也毫不避諱他正在遭遇的商業(yè)挫折與困惑。他的言論不僅僅被聆聽，更讓聆聽者成為實踐者。

　　當(dāng)中國黃酒的兄弟們跑馬圈地高歌猛進，并急切地兼并迅猛擴張時，黃庭明迅速收獲了江蘇大片市場，“立足省內(nèi)，才能擴張省外”，在立足本地市場的同時，該公司也開始有針對性地在外圍市場尋求突破，其中在上海、浙江，北京市場的投入力度相對較大，是該公司的重點突破市場，麗四川、重慶等地則被其定位為成長型市場。外界似乎再次低估了黃庭明的商業(yè)創(chuàng)造力。

　　與紹興黃酒、上海黃酒在外埠市場上的有限擴張完全不同的是，黃庭明將“沙洲優(yōu)黃”置于“重塑自然”的舞臺，從一棵種子長成參天大樹，到自然價值的交換，沙洲優(yōu)黃將處處挖掘商機。

　　不要試圖把握黃庭明的節(jié)奏，為了滿足不同的消費市場和消費者不同層次的需求，黃庭明把新產(chǎn)品開發(fā)放到重要的日程。“沙洲優(yōu)黃”以每年平均4～5只新產(chǎn)品成功推向市場的速度迅速形成了龐大的產(chǎn)品系列：“沙洲優(yōu)黃”二年陳、三年陳、五年陳、六年陳、八年陳、十年陳、十二年陳、十五年陳、二十年陳、經(jīng)典九七、小南國；“沙洲優(yōu)黃”構(gòu)杞酒、蟲草酒、黑老虎、黑杜酒、壇裝低聚糖酒、工藝花雕、花開富貴、姐妹酒等；“老閶門”二年陳、三年陳；“江南印象”錦繡系列；“黿頭渚”系列等，逐步形成了多品牌、多品種、多層次的產(chǎn)品架構(gòu)，成為省內(nèi)黃酒領(lǐng)域的翹楚；并在多個領(lǐng)域鋪設(shè)利潤軌道——流通用酒、餐飲用酒、禮品用酒一應(yīng)俱全，其鋪貨速度又令人驚嘆。

　　或許對這位40歲的商業(yè)領(lǐng)袖來講，他不僅要在速度和利潤之間反復(fù)考量，還要在龐大的產(chǎn)業(yè)夢想和現(xiàn)實的承載能力、在一代人的沉重使命和他的商業(yè)本能之間不斷接受挑戰(zhàn)。

　　“人道江南好個秋，持蟹賞菊品沙優(yōu)”，這是江蘇張家港釀酒有限奢司董事長兼總經(jīng)理黃庭明先生，為該公司所產(chǎn)半甜型黃酒“沙洲優(yōu)黃”所創(chuàng)的詞句。目前，“沙洲優(yōu)黃”已成為中國半甜型黃酒的典范，銷量居全國同類產(chǎn)品第一位。

　　這次借中國釀酒工業(yè)協(xié)會黃酒分會三屆四次常務(wù)理事會（擴大）會議在江蘇張家港召開的機會，筆者和湖南勝景山河生物科技股份有限公司的老總姚勝先生在會余悄然跑到黃庭明的廠子去參觀，接待我們的是其負責(zé)生產(chǎn)的副總范洪先生。一踏入廠區(qū)，跳入眼簾的是一壇壇整整齊齊、層層疊疊如山丘般緊緊相偎相依的陶壇黃酒群落，我們被眼前的壯觀景象所震撼，不約而同地掏出了相機。范洪說，“這只是其中露天存放的一小部分壇裝酒，你們要拍，待會兒我?guī)�你們�(nèi)ァ薄Ｐ乃伎b密的姚勝口中道：“先拍了再說”。且走近去，揭開了壇口的盔帽直著眼往里探視。“哦，這壇口不用泥封啊？”姚勝盯著蒙了牛皮紙的壇口疑惑地問。范洪走上來，笑道，“我們早就不用黃泥封壇了，壇口先用清香的荷葉裹緊，再用牛皮紙緊密包上數(shù)層，而后戴上這些定制的陶帽就可以了。這樣既可以節(jié)省人力，又衛(wèi)生”。“這樣做沒問題嗎？”我們關(guān)切地問。“沒問題呀！—范洪道，“不信你們聞聞看。”我們依言做了一個深呼吸，空氣中果真彌漫著愉悅的酒香，如絲如縷裊裊不絕。“你們看，它們也在休養(yǎng)生息呢！”范洪指點著一些顏色已然變深，潮如汗出的壇子笑道。姚勝過去拍了拍，頷首不語。

　　在范總的引領(lǐng)下，我們移步釀造大樓。置身在環(huán)境優(yōu)良、布局合理的釀造車間里，前來“偷藝”的姚勝又不安分起來，他東看西瞧，邊拍邊問，“這是做什么的”，“那是干嘛的”，“這個原理是什么”，“那個管子是做什么用的”等等諸如此類問題是層出不窮。

　　范洪告訴我們，這是“科班出身”的黃庭明，帶著對黃酒事業(yè)的深厚感情，與公司里的工程師們一起，科學(xué)工作者計算，自行設(shè)計的占地300畝、10000平方米的釀酒大樓——這是目前全國釀造業(yè)內(nèi)跨度最大的、樓層結(jié)構(gòu)的釀造車間。同時，為了在保證“沙洲優(yōu)黃”獨特的風(fēng)味和質(zhì)量的同時，降低勞動強度并提高產(chǎn)量，黃庭明在這個“傳統(tǒng)”的釀造車間里，創(chuàng)造性地配備了電子恒溫控制系統(tǒng)，從而超越了自然季節(jié)的變化，人工調(diào)節(jié)釀造季節(jié)，在保障傳統(tǒng)發(fā)酵質(zhì)量中增加了產(chǎn)量。壓榨、過濾后的黃酒裝入壇中儲藏。

　　看著這些脈絡(luò)清晰的管道，我們嘖嘖稱奇。

　　在成品車間里，我們站在一架自動化作業(yè)的機械面前發(fā)呆。范洪自豪地告訴我們，“你們別小看這個，這可是封閉式的自動化機械操作，在這里，你們是再也看不到人工搬瓶、灌裝、封瓶的鏡頭了，取而代之的是：冷凍、過濾、殺菌、灌裝、封瓶、貼標(biāo)、打包……行云流水般的程序化操作，這大大提高了勞動生產(chǎn)率，凈化環(huán)境中生產(chǎn)出來的‘沙洲優(yōu)黃’更加衛(wèi)生、安全、品質(zhì)優(yōu)良。”

　　姚勝大為興奮，繞著這條生產(chǎn)線來來回回走了三圈。看他激動的樣兒，是恨不能把這些設(shè)備統(tǒng)統(tǒng)裝到大腦里搬到湖南去嘍。

　　參觀完畢，范總開車送我們回酒店路上，筆者笑姚勝是存心做賊去了，姚勝掩口小聲笑曰：“傻子，你曉得個啥？這現(xiàn)成的拿回去就能用——這次我可是潛心學(xué)習(xí)來嘍！”沒錯，咱們的姚大公子這次是連人家的樓梯拐角都拍到了，甚至連一級臺階都沒放過，那股子認真勁兒俺可是佩服得緊！

晚間，同寧波阿拉釀酒有限公司董事長傅勤峰聊天時說起此事，傅埋怨說，“你們?nèi)ィ�咋不叫上我？黃庭明這人腦瓜子好使，每年都有新創(chuàng)意，他近來提出的黃酒‘萬噸百人’的目標(biāo)那是很超前的。“沙洲優(yōu)黃”作為江蘇黃酒的龍頭企業(yè)，不論是生產(chǎn)工藝還是營銷模式都有不少值得借鑒的地方。他這兒我每年都要來的。”

　　黃酒界精英到張家港釀酒有限公司參觀學(xué)習(xí)是幾年來的一條鐵律，我早有耳聞。而2008年4月30日，黃酒盟主傅建偉在黃酒分會秘書長沈振昌先生陪同下驅(qū)車專程前往張家港參觀，堪為巔峰。

　　天庭飽滿，地闊方圓、眉挺鼻直，目光澄澈的黃庭明，閉目吟詠，出口威章。古文功底極佳的庭明先生連平日間的短信都是詩詞雙馨，妙絕天下。這讓頗以詩詞自許的傅大哥一一傅建偉先生都忍不住叫絕：庭明，世間真才子也！并揮毫定評：“庭明的詩詞清新，淡雅，渾然乏成。字里行間生就一軸畫卷；行云筆下繪盡人間百態(tài)。”

　　庭明語笑晏晏，落筆浪漫。他曾在《江南印象·黃酒》一書“酒如其人”一文中寫道：“……正如巴黎人在塞納河畔沐浴著陽光、呷著葡萄酒式的景致，此時的酒仿佛都成了浪漫的精靈，把巴黎人個個都薰得風(fēng)情萬種了；也似伏特加像火一樣地把俄羅斯人燃燒得激情澎湃，燒出了許多洋溢豪邁的詩句。黃酒則像仙湯，江南人個個飲得靈秀，優(yōu)雅，品酒持蟹．淺斟低吟，任船兒水中悠悠，看花開花落，此種風(fēng)情，也許是江南名品沙洲優(yōu)黃惹下的禍？”

　　浪漫情懷，曠世文筆，令人陶醉——捧讀不忍釋卷，又是誰惹下的禍？

　　庭明酒量不深，酒風(fēng)甚好，飲輒盡興。三五知己小聚，興起時，也會對這個行業(yè)發(fā)上幾句高論：“這個行業(yè)，我最佩服的是傅大哥，他的果敢，他的膽略，他的胸懷，他的磊落，他的氣度，他的風(fēng)范，他的文采，他的真誠，他對兄弟企業(yè)的關(guān)愛，都令我感佩不已，敬慕不已！”每每此對庭明說得都很動情，“當(dāng)然，傅二哥——祖康兄也是很優(yōu)秀的，沉寂了這么多年的黃酒行業(yè)需要一個人站出來，推波助瀾，不管不顧，奮勇向前！”

　　笑看武林風(fēng)云，淘盡天下英雄。誰能想到，自視甚高的黃庭明眼中獨獨看上的是不學(xué)無術(shù)的韋小寶。

　　在我們歡聚暢談的時候，他一本正經(jīng)的為韋小寶辯白：你們錯看韋小寶了，金庸筆下的韋小寶愛憎分明，率性俠義，不學(xué)而有術(shù)。他文不識字，不知堯舜禹湯為何人而稱皇帝為“鳥生魚湯”，不曉得“駟馬”為何物而一向是“死馬難追”；他武不練功，雖然拜了不少當(dāng)世武學(xué)名家，卻懶得動身子骨，唯有一門逃跑工夫練得是爐火純青。然韋小寶的神功妙術(shù)可謂多也：賭博之術(shù)，罵人之術(shù)，吹牛之術(shù)，拍馬之術(shù)，攀附之術(shù)，狡辯之術(shù)，應(yīng)變之術(shù)，慌騙之術(shù)，投降之術(shù)，表演之術(shù)，作弊之術(shù)，立誓之術(shù)，貪污之術(shù)……韋小寶果是妙絕天下一奇人！經(jīng)歷奇、做事奇、施術(shù)奇、建功奇。命運讓他面臨種種令人匪夷所思的奇境、絕境，韋小寶從容應(yīng)變，施出種種神功絕技來，一一化解。韋小寶率性、義氣，不偽飾，不隱藏。在《鹿鼎記》第41回中，就有這么一段：黃衫女子問韋小寶：“要是你知道他是我?guī)煾担�他又要扭斷你的脖子，你有毒藥在手，下不下他的毒？”韋小寶嘻嘻一笑道：“性命交關(guān)，那也只好得罪了。”——這就是韋小寶，真性情之人也！

　　為此，我們戲呼他“黃小寶”，他不以為忤。

　　黃庭明始終不明白黃酒界同仁為什么會這么累，他覺得，“作為一個統(tǒng)帥，一個管理者，一定要有自己的生活，任何時候都充滿激情，保持朝氣和活力”。工作之余的黃庭明會打打球，跑跑步，游游泳，喝喝茶，翻翻書，填填詞，興致所至，也會挽起袖管下廚做上幾個小菜，哼一曲小調(diào)。在醉眼迷離時，他會有板有眼地輕輕哼唱他的“沙洲優(yōu)黃謠”：

　　太湖水，天堂米，釀出優(yōu)黃真神奇。沙洲城，好美麗，出了優(yōu)黃更神氣。

　　味回三月余，香飄呀數(shù)十里。遠銷亞、美、澳，與洋酒比高低。

　　江南景美酒更美，醉倒乾隆帝。駐外使節(jié)招待酒，勝似威士忌。

　　酒中含有藥引子，強身又健體。氨基酸有十八種，人體最有益。

　　價廉物美品味高，酒民喝得起。滋補調(diào)理功能高，男女皆適宜。

　　五年陳，六年陳，沙洲優(yōu)黃人人喜。五年陳，六年陳，沙洲優(yōu)黃人人喜。

　　1989年9月至1992年7月，就讀于江蘇淮陰工學(xué)院食化系；1992年9月至1994年8月，江蘇張家港釀酒有限公司釀造車間工作；1994年9月至2001年2月，擔(dān)任江蘇張家港釀酒有限公司蘇州辦主任、董事；2001年3月至今，擔(dān)任江蘇張家港釀酒有限公司董事長、總經(jīng)理。

　　2002年，江蘇省食品飼料行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家；

　　2004年，全國釀酒行業(yè)百名先進個人；

　　2002、2003、2005年，張家港市先進企業(yè)家；

　　2007年，張家港市優(yōu)秀企業(yè)家；

　　2008年，張家港市金港鎮(zhèn)十佳優(yōu)秀企業(yè)家。

　　1994年，負責(zé)開發(fā)蘇州市場，零起步，至2000年，80%的蘇州市場為其所有，自此黃酒成為公司主導(dǎo)產(chǎn)品。2001年，擔(dān)任公司董事長、總經(jīng)理以來，使“沙洲優(yōu)黃”成為家喻戶曉的黃酒品牌。“沙洲”商標(biāo)被國家工商總局認定為中國馳名商標(biāo)，行業(yè)首批通過綠色食品認證，是江蘇黃酒行業(yè)唯一中國名牌產(chǎn)品。任職以來，公司取得飛速發(fā)展，2014年實現(xiàn)銷售7億元，利稅2.7億元，黃酒年生產(chǎn)能力達10萬噸，基酒儲備逾20萬噸，清爽型黃酒產(chǎn)量全國第一；堅持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅持傳承與革新，秉承“挖掘底蘊深厚的姑蘇文化，豐富產(chǎn)品文化內(nèi)涵”的經(jīng)營理念，強化企業(yè)內(nèi)部管理，堅持將黃酒的傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技相結(jié)合，不斷創(chuàng)新發(fā)展，追求卓越，在行業(yè)中首創(chuàng)黃酒熱灌裝、低酒精度黃酒、黃酒大容量廂式發(fā)酵及黃酒大罐陳釀技術(shù)，并在行業(yè)中得到廣泛應(yīng)用；江蘇張家港酒有限公司先后通過ISO9001質(zhì)量管理體系認證、HACCP食品安全管理體系認證，并在業(yè)內(nèi)率先通過中國綠色食品認證，并獲得中國名牌產(chǎn)品、中國馳名商標(biāo)、中華老字號產(chǎn)品、中國就業(yè)儀狄獎等榮譽。公司效益、職工收入逐年增長，企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品檔次、管理和技術(shù)水平行業(yè)領(lǐng)先，各項經(jīng)濟技術(shù)指標(biāo)已列于中黃酒行業(yè)的前三甲。