哈尼族人喜歡飲酒，而且是土法自釀的白酒,哈尼族多數(shù)人家都會釀制，原料有稻谷、玉米、高梁、小米、蕎麥等。云南紅河縣有一種特產(chǎn)“長毛谷”，用其作原料所釀制的甜酒甜于蜜糖。哈尼族人在生活中注重情愛、友誼，酒是他們連接友誼的橋梁，也是他們感受快樂和幸福的象征。

　　居住在云南元江一帶的哈尼族，按照傳統(tǒng)習俗，每年秋收之前都要舉行一次豐盛的喝“新谷酒”儀式，以歡慶五谷豐登、人畜平安。所謂“新谷酒”，是各家從田里割回一把即將成熟的谷穗，倒掛在堂屋右后墻上部的一塊小篾笆沿邊，意求家神保護莊稼，然后勒下百十粒谷粒，有的炸成谷花，有的不炸放入酒瓶內(nèi)泡酒。這一天，全家老少都要端起酒杯，喝一口新谷酒祈福；即使是不會喝酒的嬰兒，也要在小嘴上抹一滴。據(jù)說，喝過新谷酒可使全家老少身體健康、幸福安寧，多喝新谷酒，會讓家里糧庫有很多吃不完的余糧。選定一個吉祥的日子，家家戶戶置辦豐盛的飯菜，全家老少都無一例外地喝上幾口“新谷酒”。這頓飯人人都得酒酣飯飽。哈尼人待客的傳統(tǒng)習俗之一是喝“悶鍋酒”。有客來訪時，主人要先捧上一碗米酒，俗稱“悶鍋酒”，請客人喝悶鍋酒能夠解除旅途的疲勞，只有客人喝了酒后，主客才能談正事。

上一篇：喝酒禮儀禮節(jié)——國外
下一篇：抵擋勸酒的一些小方法