酒令象牙籌
酒籌令，顧名思義，就是行酒令必用籌子，籌予是此類酒令的主要道具。籌本是古代的一種比較原始的計(jì)算工具，一般用竹木削制成籌來進(jìn)行運(yùn)算，只有那些擁有計(jì)算天賦的人才可以不依賴算具求得結(jié)果，比如韓信點(diǎn)兵等。因此籌后來被引申為籌謀和籌劃。《漢書.高帝記》記載劉邦評價(jià)張良時(shí)說：“夫運(yùn)籌帷幄之中，決勝于千里之外，吾不如子房。”其中的籌，即為籌算、籌略、籌謀之義。所以籌子在古時(shí)酒筵飲酒時(shí)用以記杯數(shù)或行令用，“酒籌”，又稱為“酒算”、“酒枚”。晉代嵇含的《南方草木狀，越王竹》記載：“越王竹，根生石上，若細(xì)荻，高尺馀，南海有之。南人愛其青色，用為酒籌云。”唐代白居易《同李十一醉憶元九》詩 云：“花時(shí)同醉破春愁，醉折花枝當(dāng)酒籌。”元稹《何滿子歌》有句云：“何如有熊一曲終，牙籌記令紅螺杯。”牙籌即指用象牙所制的酒籌，可以看出唐代這種酒籌是用于行令計(jì)數(shù)的。宋代歐陽修《醉翁亭記》有云：“觥籌交錯(cuò)，起坐而喧嘩者，眾賓歡也。”也提及酒籌。《水滸傳》第一百零一回亦云：“觥籌交錯(cuò)，燈燭輝煌。”
唐 論語玉燭龜形酒籌筒
此器由龜座和圓筒兩部分組成，刻成處皆鎏金。龜昂首曲尾，四肢著地，背部隆起，陰刻龜裂紋；龜背中央設(shè)雙層仰蓮，上承圓柱形籌筒，宛如龜背上豎立一支金色蠟燭；筒身以魚子紋作地，上部刻龍鳳各一，間以纏樹花葉，龍鳳間長形方框內(nèi)刻雙線“論語玉燭”四字，下部飾四個(gè)瓜果形開光，內(nèi)皆鎏刻相啄飛鳥一對，筒身底部外突，側(cè)壁刻一周菊瓣圖案，筒內(nèi)軒鎏金酒令銀籌50跟。
從唐代開始，酒籌在飲酒中就有了兩種不同的用法。一種仍以籌計(jì)數(shù)，后再按所得的籌的數(shù)量行酒。白居易的詩“醉折花枝作酒籌”中的“酒籌”即為此類。
醉折花枝作酒籌圖
另一種就比較復(fù)雜了，人們不滿足于籌子的原始用法，而把它變化成了一種行令的工具。籌的制法也復(fù)雜化，這種酒籌，在用銀、象牙、獸骨、竹、木等材料制成的籌子上刻寫各種令約和酒約。待到明清時(shí)期，用硬紙印制的酒籌的設(shè)計(jì)、印制非常精美，在其上還描繪有歷史故事的各種圖畫，看上去富麗典雅，新穎別致。
唐代的《論語》酒籌是目前所知的最早的一種籌令。
籌令的包容量很大，長短不拘。大型籌令動(dòng)輒有八十籌，而且令中含令，令中行令。
籌子類酒令，內(nèi)容豐富龐雜，不斷有人根據(jù)所好進(jìn)行創(chuàng)制，飲酒用籌的大多都是社會(huì)上那些有文化、生活富裕的人，追求一種雅的樂趣，所以籌子類酒令大都與花和一些歷史故事有關(guān)聯(lián)。等令從戲劇《西廂記》及《水滸傳》、《聊齋志異》、《紅樓夢》等小說，甚至像《易經(jīng)》的六十四卦中取材，形成了內(nèi)涵豐富的文化現(xiàn)象，如：“二十四花風(fēng)令”、 “散花令”、 “尋花令”“司花令”、“占花名令’’、“花名貫人名令”及其他“訪鶯鶯令”、“名士美人令”、“訪黛玉令”、“捉曹操令”、“名賢故事令”等等。籌子酒令豐富高雅，輕松有趣。如“散花令”選取一年四季之中各季節(jié)名花十二種，春天的花：迎春、春蘭、茶花；夏天的花：牡丹、芍藥、百合；秋天的花：荷花、秋菊、桂花；冬天的花：墨蘭、水仙、梅花等分別刻在十二根籌子上，最好不要超過十三，先大家拈閹定出“尋花客”。具體行令方法是：酒席間在座的人，每人都要掣一根籌，不可讓別人看到，然后“尋花客”開始尋花。尋花也就是猜某人手中的籌子是什么花，猜中了則持有該花籌的飲酒一杯；若是猜不中，“尋花者’’與持該花籌的要相互猜拳，負(fù)者飲酒。
清代俞敦培的《酒令叢鈔》卷四，記載了一個(gè)酒籌的具體方法。此令需用籌子四十八根，分為甲乙兩組，每組各二十四根。甲乙兩組籌互相對應(yīng)，所刻寫的內(nèi)容和用法等各不相同，甲組籌的頂端為凸形，籌子通身都要涂成紅色，在籌上刻寫出應(yīng)該由誰飲酒和斟酒的數(shù)量。乙組籌子的頂端與甲組恰好相反要刻為凹形，全籌則被涂為綠色，籌上刻寫的是飲酒的方法。甲乙兩組酒籌要裝在同一個(gè)籌筒中。在行令時(shí)，侍令官首先喝過令官酒，然后再舉筒向客行令，一般規(guī)律是從他的下家開始，請客人掣取筒中的一根紅籌。掣得籌子后，掣者要向席間公布籌上所刻的令辭。例如籌子上的令辭是“酌首座者一杯”，那么掣籌者要斟滿酒敬坐在首席的人。坐首席的人則接過酒杯，放在桌子上，在籌筒中再掣取一根綠色的籌子，然后按綠籌上所刻寫的飲法飲酒。
沽酒入蘆花
根據(jù)記載，其籌譜如下。紅籌二十四根：酌首座一杯，酌尊者一杯，酌年長者一杯，酌年少者一杯，酌胖者一杯，酌瘦者一杯，酌身高者一杯，酌身矮者一杯，酌先到席者一杯，酌后到席者一杯，酌后到席者兩杯，酌后到席者三杯，酌左鄰一杯，酌左第二人兩杯，酌左第三人三杯，酌右鄰一杯，酌右第二人兩杯，酌右第三人三杯，酌對座一杯，酌量大者三杯，酌默坐者一杯，酌主人一杯，酌學(xué)子一杯，自酌一杯。
綠籌二十四根：左鄰代飲，與左鄰分飲，右鄰代飲，與右鄰分飲，對座者代飲，與對座者分飲，后到者代飲，與后到者分飲，量大者代飲，與量大者分飲，多子者代飲，與多妾者分飲，兄弟代飲（年世、姻盟、鄉(xiāng)誼皆可），與兄弟分飲（同上）。
從這個(gè)酒令中我們可以看到，酒令的運(yùn)用給當(dāng)時(shí)的酒宴增添了多少歡樂的氣氛。
以真我,敬君品。在《
