是從古代發(fā)展演變而來(lái)的。不過(guò)與酒令與周朝的觴政還有一些區(qū)別，觴政包含內(nèi)容更為廣泛，對(duì)于飲酒的規(guī)矩和要求更為豐富。而酒令在現(xiàn)代的意思是飲酒時(shí)所做的可分輸贏的游戲、完全脫離了過(guò)去的等級(jí)和政治內(nèi)容，成為人們喜聞樂(lè)見(jiàn)的娛樂(lè)身心的文化活動(dòng)。酒令都是以語(yǔ)言為主或動(dòng)作為主、語(yǔ)言為輔的比較固定的獨(dú)立游戲形式，大多數(shù)都要利用人的智慧能力。這些游戲酒令的設(shè)計(jì)使用，使酒席筵前出現(xiàn)了動(dòng)作和聲響，會(huì)使酒席非常熱鬧、活躍。一般酒令的種類和方式很多，有四書(shū)令、花枝令、詩(shī)令、謎語(yǔ)令、改字令、典故令、牙牌令、人名令、快樂(lè)令、對(duì)字令、彩云令、擲骰、抽簽、劃拳、猜數(shù)等等。

　　射覆是最早的酒令游戲。射者，猜度也；覆者，遮蓋隱藏也。劃拳即是猜拳，也有揣度對(duì)方的意思。射覆與猜拳酒令有很多相似之處，都是需要猜測(cè)對(duì)方的舉動(dòng)和所為。據(jù)有關(guān)史書(shū)記載，射覆是古時(shí)占卜者為了提高自己的占筮技能，學(xué)習(xí)《易經(jīng)》后而玩的一種有趣的游戲。就是隨意地將一種一個(gè)或多個(gè)物件用物體隱藏，讓射者通過(guò)占筮等途徑，猜測(cè)出所藏的究竟是什么東西。后來(lái)射覆又演化成猜謎游戲和酒令的一種。《漢書(shū)·東方朔傳》載：“上嘗使諸數(shù)家射覆（顏師古注：于覆器之下而置諸物，令人暗射之，故云射覆），置守宮（壁虎）盂下，射之，都不中，朔自贊曰：‘臣嘗受易，請(qǐng)射之。’乃別著布卦而對(duì)曰：‘臣以為龍又無(wú)角，謂之蛇又有足，跋跋脈脈善緣壁，是非守宮即蜥蜴。’上曰：‘善。’賜帛十匹。復(fù)使射他物，連中，輒賜帛。”可見(jiàn)東方朔利用《易經(jīng)》射覆的技能是很高的。在三國(guó)時(shí)魏國(guó)的管輅、晉朝的郭璞都擅長(zhǎng)射覆。唐朝李商隱詩(shī)中有“隔座送鉤春酒暖，分曹射覆蠟燈紅”。清代的沈復(fù)在《浮生六記》中也有“蕓不善飲，強(qiáng)之可三杯，教以射覆為令”的句子，以及“船頭不張燈火，待月快酌，射覆為令”。

酒席中的劃拳者

　　射覆游戲的主要玩法是制謎、猜謎和用盆盂碗等器物把某物體遮藏起來(lái)，讓人去猜度。制謎猜謎的比較復(fù)雜，覆者先用詩(shī)文、成語(yǔ)、典故等隱喻某一事物，讓射者猜度，射者也用隱喻該事物的另一詩(shī)文、成語(yǔ)、典故等揭謎底，或是某人做一首詩(shī)，打某物，對(duì)方必須根據(jù)此詩(shī)來(lái)射詩(shī)中所指之物。后來(lái)，在此基礎(chǔ)上又有所變化，其方法是用相連字句來(lái)曲折地隱喻事物，令人猜度，若射者猜不出或猜錯(cuò)以及覆者誤判射者的猜度時(shí)，都要進(jìn)行罰酒。清代俞敦培在《酒令叢鈔·古令》中記載：“然今酒座所謂射覆，又名射雕覆者，殊不類此。法以上一字為雕，下一字為覆，設(shè)注意‘酒’字，則言‘春’字、‘漿’字使入射之，蓋春酒、酒漿也，射者言某字，彼此會(huì)意。”這里記錄的是射覆酒令游戲的基本原理。小說(shuō)《紅樓夢(mèng)》中也提到過(guò)“射覆”，對(duì)射覆有很具體的描述。比如，寶釵和探春飲酒射覆，擲骰對(duì)了點(diǎn)子后，探春便覆了個(gè)“人”字，寶釵感到“人”字過(guò)于寬泛，探春就又覆了一個(gè)“窗”字，這就是兩覆一射。寶釵看見(jiàn)席上有雞，便想到“雞窗”　“雞人”這兩個(gè)典故，也就射著探春覆的是“雞”字，因而自己射了一個(gè)“雞棲于塒”的“塒”字。探春一聽(tīng)，就知道被她射著，于是二人會(huì)意一笑，各飲了一口悶杯。再如，李紈和岫煙飲酒射覆，在對(duì)了點(diǎn)后，席上有酒樽，李紈便覆了一個(gè)“瓢”字，用了“瓢樽空掛壁”的典故，即覆的是“樽”字，岫煙射著，用了詩(shī)句“愁向綠樽生”的典故，只說(shuō)了一個(gè)“綠’’字，二人就彼此會(huì)意，各飲一口。　劃拳也叫猜拳和拇戰(zhàn)，是中國(guó)酒令游戲中的一種傳統(tǒng)方式。明代李日華的《六研齋筆記》中就記載了劃拳的方法和場(chǎng)景：“俗飲，以手指屈伸相搏，謂之豁拳，又名豁指頭。蓋以目遙覘人為己伸縮之?dāng)?shù)，隱機(jī)斗捷，余頗厭其呶號(hào)。”明代王征福有《拇戰(zhàn)譜》，專門(mén)記述劃拳的令辭。清代江藩《漢學(xué)師承記，朱笥河先生》也有：“拇戰(zhàn)分曹，雜以諧笑。’’清代趙翼詩(shī)有“老拳轟拇陣，謎語(yǔ)斗鬮戲”句。所以拇戰(zhàn)還被稱作劃拳、豁指頭等。《紅樓夢(mèng)》、（（水滸傳》也有很多猜拳吃酒的描寫(xiě)，可見(jiàn)猜拳行令以其方便快捷，很是流行，廣為各階層人士喜愛(ài)。

劃拳

　　劃拳玩法有很多種，每一種叫法也不同，傳統(tǒng)的劃拳法是兩人同時(shí)伸出一只手，互相手指相握，然后同時(shí)抽回，再同時(shí)出手，伸出不同的手指數(shù)，并且同時(shí)喊出自己從零到十共十一個(gè)數(shù)的猜測(cè)，即兩人所出手指的數(shù)字之和。喊出的語(yǔ)言一般皆用典故和吉祥、祝福的數(shù)目字。這里面根據(jù)數(shù)學(xué)和游戲規(guī)則，喊出的數(shù)必須是伸出的手指數(shù)以上的數(shù)和與5相加得數(shù)以內(nèi)的數(shù)，如果伸出了4個(gè)手指，就必須喊包括4至9之間的數(shù)；若伸出5個(gè)手指，就可以喊包括5以上至1 0以下的數(shù)。另外，你的喊叫數(shù)字不能少于你伸出的手指數(shù)量，要是低于手指數(shù)量就是失拳，也是要罰酒的。如果不伸手指可以喊0～5之間的數(shù)。兩人都猜錯(cuò)或猜對(duì)則繼續(xù)，直到有一方猜對(duì)，猜錯(cuò)者罰酒。出手時(shí)一般約定拳頭為0，大拇指為l，八字指為2，三指為3，四指為4，五指為5，如果朋友聚會(huì)，雙方都是O叫寶一對(duì)，依次為一心敬、哥倆好、三星照、四喜財(cái)、五魁首、六六順、七個(gè)巧、八匹馬、九連環(huán)、滿堂紅。各地的喊法都不相同，只要是吉利的習(xí)慣的詞語(yǔ)都可以。

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